ಅಕ್ಕಿ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗ ಏಕೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ
ವಿಷಯ
- ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
- ಅಕ್ಕಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
- ಲೈಟ್ ಓವನ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ
- ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ತ್ವರಿತ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಕ್ಕಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಪೂರೈಕೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಾದ ಬೀನ್ಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದೇ meal ಟದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು.
ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.
ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಅದು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಖನಿಜಗಳಾದ ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳಿವೆ.
ಅಕ್ಕಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
| 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಜಿ ಅಕ್ಕಿ | 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ | |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 | 16 ಎಂಸಿಜಿ | 20 ಎಂಸಿಜಿ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 | 82 ಎಂಸಿಜಿ | 40 ಎಂಸಿಜಿ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 | 0.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 28.1 ಗ್ರಾಂ | 25.8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 128 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 124 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 2.5 ಗ್ರಾಂ | 2.6 ಗ್ರಾಂ |
| ನಾರುಗಳು | 1.6 ಗ್ರಾಂ | 2.7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 59 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಸೇವನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಅಮರಂಥ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಒರಿಜನಾಲ್ ಎಂಬ ಪದಾರ್ಥವು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಇದು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಲೈಟ್ ಓವನ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಕಪ್ ತೊಳೆದು ಬರಿದಾದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ
- 1 ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 5 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 1/2 ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ ಮೋಡ್
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಕೆಲವು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸರಳ ಅಕ್ಕಿ
- 75 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ
- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- ಸೆಲರಿಯ 2 ಕಾಂಡಗಳು
- 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 600 ಮಿಲಿ ನೀರು
- 8 ಓಕ್ರಾ ಅಥವಾ ಶತಾವರಿ
- 1/2 ಹಸಿರು ಕಾರ್ನ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
Season ತುವಿಗೆ: 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಪಿಂಚ್ ಕರಿಮೆಣಸು, 1 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 2 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 2 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ ಮೋಡ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುವರ್ಣ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನೀರು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ಒಣಗಿದಾಗ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿ ಸೋಗಿ ಆಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.
ತ್ವರಿತ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಚಹಾ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು 2 ಚಮಚ
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಚಹಾ
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿ ಮೋಡ್:
ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಪಾರ್ಮ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಕುಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಲಿ.
ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕಲಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ನಾವು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
ಅವಟ್ರೊಂಬೊಪಾಗ್