ಈ ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ವಿಷಯ

• ಪೆಸ್ಟೊ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾಲಿಪ್ಸೊ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್
• ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್
• ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಬೀನ್ ಸುಕೋಟಾಶ್
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ-ವಾತಾವರಣದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯಲು, ಬೀನ್ಸ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. "ಅವರು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು - ಬಿಸಿ, ಶೀತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕ, ಅಥವಾ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ" ಎಂದು ದಕ್ಷಿಣ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲ್-ಎ-ವೈ ಹೆಲ್ತ್ ಸ್ಪಾನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಹೌಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನ ದೇಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿವೆ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ನೋಂದಾಯಿತ ಡಯಟೀಶಿಯನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಕಾರಾ ಲುಡ್ಲೊ, "ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ನಾರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂಬಲವನ್ನು ದೂರವಿರಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಸತುವು ಸೇರಿದಂತೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಖನಿಜವಾದ ಕಬ್ಬಿಣ. ಉದಾಹರಣೆ: ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ನ ಅರ್ಧ-ಕಪ್ ಸೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 5 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, 3.2 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣ (ಸುಮಾರು 18 ಪ್ರತಿಶತ RDA) ಮತ್ತು 1 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸತುವು (ಸುಮಾರು 13 ಪ್ರತಿಶತ RDA), USDA ಪ್ರಕಾರ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಯಸುವ ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೆಣಸಿನ ಬಿಸಿ ಬೌಲ್. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಆ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹೌಸ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂಬಿ, ಅವುಗಳು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೆವರುವುದಿಲ್ಲ. (ಸಂಬಂಧಿತ: ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯ ರುಚಿ)

ಪೆಸ್ಟೊ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾಲಿಪ್ಸೊ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್

ಸೇವೆ: 4

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ನೀರು
• 2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಲಿಪ್ಸೊ ಬೀನ್ಸ್, ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ದಾಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ದೊಡ್ಡ ಡೈಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಡೈಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊ

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು

1. ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 2 qt ತರಲು. ನೀರು; 2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಲಿಪ್ಸೊ ಬೀನ್ಸ್, ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಿದ; 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ಡೈಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; 1 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ದೊಡ್ಡ ದಾಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ದಾಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು.
2. ಶಾಖವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ; ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಧಿಕ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು. ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹೊರಭಾಗವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. 1/2 ಕಪ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

(ಉಳಿದಿರುವ ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಇದನ್ನು ಟಿಕ್‌ಟಾಕ್ ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಪೆಸ್ಟೊ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.)

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್

ಸೇವೆ: 4

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ನೀರು
• 2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬೀನ್ಸ್
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ದಾಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ದೊಡ್ಡ ದಾಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ದಾಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
• 1/4 ಕಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ನಿಂಬೆ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1/2 ಕಪ್ ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 1/2 ಕಪ್ ನಿಕೋಯಿಸ್ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಪಿಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
• 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಮಂಚೆಗೊ ಚೀಸ್

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು

1. ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 2 qt ತರಲು. ನೀರು; 2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬೀನ್ಸ್; 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ದಾಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; 1 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ದೊಡ್ಡ ಡೈಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ದಾಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ಬೀನ್ಸ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 1/4 ಕಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 1/2 ಕಪ್ ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ; 1/2 ಕಪ್ ನಿಕೋಯಿಸ್ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಪಿಟ್ಡ್; ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಟಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಮಂಚೆಗೊ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

(ಸಂಬಂಧಿತ: ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)

ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಬೀನ್ ಸುಕೋಟಾಶ್

ಸೇವೆ: 4

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕಪ್ ಜೋಳ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ)
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಬಟಾಣಿ
• 3/4 ಕಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್
• 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಚಮಚ ನಾನ್ಡೈರಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅರ್ಥ್ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್, ಬೈ ಇಟ್, $4, amazon.com) ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ತುಳಸಿ
• ಚೆರ್ವಿಲ್

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು

1. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ) 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. (ಜೋಳಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ ಇರಬಾರದು.)
2. 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ; 3/4 ಕಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್; 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು; ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿ ಮೆಣಸು. ಶಾಖವನ್ನು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನ್ಡೈರಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ. 1/2 ಕಪ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ; ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ವಿಲ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಕಾರ ಪತ್ರಿಕೆ, ಜೂನ್ 2021 ಸಂಚಿಕೆ

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ