ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ

ವಿಷಯ

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಹಸಿರು (ಬಲಿಯದ) ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಣಾಮವು ಅದರ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ
• ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ
• ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೇ?
• ಮಧುಮೇಹ ಬಂದಾಗ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಬಂದಾಗ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಉತ್ತಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಮಧುಮೇಹದ (,) ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ವೈದ್ಯಕೀಯ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಥವಾ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೂ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಬೇಕೇ? ಅವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ?

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಅರಿವು ಮೂಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹರಹಿತ ಜನರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಏರಿದಾಗ, ದೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರಕ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದ ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸರಿಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಜೀವಕೋಶಗಳು ತಯಾರಿಸಿದ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು ದೊಡ್ಡ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇವೆರಡೂ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟವು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ 93% ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ (3).

ಒಂದೇ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 14 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 6 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ (3) ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 3 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಫೈಬರ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ () ನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ().

ಕಾರ್ಬ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು (ಜಿಐ) ನೋಡುವುದು.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೋರ್‌ಗಳು 0 ರಿಂದ 100 ರವರೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ: 55 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ.
• ಮಧ್ಯಮ ಜಿಐ: 56–69.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ: 70–100.

ಕಡಿಮೆ-ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ (,,,,,) ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ-ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಜಿಐ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ನಡುವೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸ್ಕೋರ್ (42-62 ರ ನಡುವೆ, ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) (11).

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು (ಬಲಿಯದ) ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ

ನಿಮ್ಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರವು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು (,) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟಗಳು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ () ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ “ನಿರೋಧಕ” ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ (ಪಿಷ್ಟ) ಉದ್ದದ ಸರಪಳಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಇದರರ್ಥ ಅವು ಫೈಬರ್‌ನಂತೆಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ನೇಹಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಸುಧಾರಿತ ಚಯಾಪಚಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ (,,,) ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಕುರಿತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದವರು 8 ವಾರಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ () ಮಾಡದವರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು (,,,).

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟದ ಪಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು (ಬಲಿಯದ) ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಣಾಮವು ಅದರ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ

ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ, ಇದು ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಇದರರ್ಥ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ().

ಹಳದಿ, ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು, ಬಲಿಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ

ನಿಮ್ಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಏಕೈಕ ಅಂಶವಲ್ಲ.

ಗಾತ್ರವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಇದರರ್ಥ ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಾಗ-ಗಾತ್ರದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಗುಣಿಸಿ, ನಂತರ ಆ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 100 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

10 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 11–19 ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು 20 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣ ಇಲ್ಲಿದೆ (3):

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (6 ಇಂಚು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ): 18.5 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಸುಮಾರು 6–6.9 ಇಂಚು ಉದ್ದ): 23 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಧ್ಯಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (7–7.9 ಇಂಚು ಉದ್ದ): 27 ಗ್ರಾಂ.
• ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (8–8.9 ಇಂಚು ಉದ್ದ): 31 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (9 ಇಂಚು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು): 35 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ್ದರೆ (62 ರ ಜಿಐ), ನಂತರ ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ 11 ರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ 22 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೇ?

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು (,,) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,,) ನಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯ (,).

ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳು ಫೈಬರ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮಗೆ ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು () ಇರುತ್ತವೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ () ಹೊಂದಿರುವ 63 ಜನರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ನೋಡಿದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ 2 ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಜನರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದರಿಂದ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ, ತೂಕ ನಷ್ಟ ಅಥವಾ ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತಳತೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿದಂತೆ) ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಪವಾದ. ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಸುಮಾರು 22 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು.

ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಬಂದಾಗ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ನಿಮ್ಮ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ: ನೀವು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
• ದೃ, ವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ದಿನವಿಡೀ ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹರಡಿ: ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡಲು ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿನಂತಹ ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನೀವು ಮಧುಮೇಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಬ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಜನರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.