ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ: ಅದು ಏನು, ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
ವಿಷಯ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಇದು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ season ತುವಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ಮಟ್ಟದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು 0.8% ವರೆಗಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಒಲಿಯೊಕಾಂಟಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಖಾತರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು.
ಹೀಗಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಲನೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ;
- ಹೃದ್ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ದದ್ದುಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಅಪಧಮನಿಗಳ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
- ಸ್ವತಂತ್ರ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಹಾನಿಯಿಂದ ಹೃದಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ;
- ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ;
- ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ;
- ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಎರಡು ಶೀತ ಒತ್ತುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀಡಲಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಡಿಶ್ ಫಿನಿಶರ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನ, ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 15 ಎಂಎಲ್ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಇದು ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.
ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಂತೆ ಕಚ್ಚಾ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಕೆಲವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಧಿಕ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಯಾವುದು ಎಂದು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ:
ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ
ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಏನು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವೇ?
