ನೀವು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕೇ?

ವಿಷಯ

• ಜಂಕ್ ಫುಡ್ 101
• ವೇಷದಲ್ಲಿ ಜಂಕ್ ಫುಡ್
• ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು
• ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಇತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ
• ಬೊಜ್ಜು
• ಹೃದಯರೋಗ
• ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್
• ಡಯಟ್ ಗೀಳಿನ ಹಾನಿ
• ಮಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ?
• ಕಡಿಮೆ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು, ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳಗಳು, ಶಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲತೆಯು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಮಂತ್ರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಿರಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಇಂದ್ರಿಯನಿಗ್ರಹವು ಉತ್ತಮವಾದುದನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಂಕ್ ಫುಡ್ 101

ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಬದಲಾಗಬಹುದಾದರೂ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಷಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಈ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ () ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:

• ಸೋಡಾ
• ಚಿಪ್ಸ್
• ಕ್ಯಾಂಡಿ
• ಕುಕೀಸ್
• ಡೊನುಟ್ಸ್
• ಕೇಕ್
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ನೀವು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆನಪಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಇತರವುಗಳನ್ನು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವೇಷದಲ್ಲಿ ಜಂಕ್ ಫುಡ್

ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾದ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವೇಷದಲ್ಲಿ ಜಂಕ್ ಫುಡ್.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಸೋಡಾದಂತೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ತಯಾರಕರು ಗ್ರಾನೋಲಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ-ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೂ, ಈ ಬಾರ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

ಅಂತೆಯೇ, ತಯಾರಕರು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು - ಕುಕೀಗಳು, ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚಿಪ್‌ಗಳಂತಹವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಅಂಟು-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಎರಡೂ ಆಹಾರಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಕೆಲವು ರಸಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳಂತಹ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ “ಅಂಟು ರಹಿತ” ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಗೋಧಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಲ್ಪ ಶೇಕಡಾವಾರು ಜನರು ಮಾತ್ರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ().

ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್, ಡೊನಟ್ಸ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಕ್ರೀಡಾ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಗೃಹಗಳು ಸಹ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸುತ್ತ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ ().

ಕೊಕೇನ್ (,,) ನಂತಹ drugs ಷಧಿಗಳಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅದೇ ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರತಿಫಲ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು.

ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿರೋಧಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ (,,).

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವ್ಯಸನಕಾರಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಗಮನಿಸುತ್ತವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಾಪಸಾತಿ ಅಥವಾ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿಯಂತ್ರಣದ ನಷ್ಟ - ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ (,).

52 ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪರಿಶೀಲನೆಯು ವ್ಯಸನಕಾರಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ().

ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಂತರ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಫಲ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸ ರಚನೆ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ().

ಇದು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆಹಾರ ವ್ಯಸನದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿದೆ (,).

ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಫಲ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು, ಅದು ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ಗಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಇತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ

ಬೊಜ್ಜು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ - ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ (,).

ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ (,,) ನಂತಹ ಇತರ ಷರತ್ತುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರವೇಶದ ಸುಲಭತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಕರತೆ ಮತ್ತು ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕೊಡುಗೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಬೊಜ್ಜು

ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಕಡಿಮೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ತುಂಬುತ್ತಿಲ್ಲ.

ದ್ರವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು - ಸೋಡಾ, ಕ್ರೀಡಾ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಅಪರಾಧಕ್ಕೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ನೂರಾರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸಬಲ್ಲ ಕೆಟ್ಟ ಅಪರಾಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

32 ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪರಿಶೀಲನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಜನರು ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ () 0.25–0.5 ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು (0.12–0.22 ಕೆಜಿ) ಗಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಅತ್ಯಲ್ಪವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪೌಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

ಇತರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿವೆ, ಜಂಕ್ ಫುಡ್ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು - ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ (,,,) ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಹೃದಯರೋಗ

ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಸಾವಿಗೆ ಹೃದ್ರೋಗ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ಹಲವಾರು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇವೆರಡೂ ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ (,) ಪ್ರಮುಖ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ (ಉತ್ತಮ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ().

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಕಡಿಮೆ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ (ಉತ್ತಮ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಇತಿಹಾಸವು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ () ಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ (,,,) ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ದರಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ಸುಲಭ ಪ್ರವೇಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಕರತೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ.

ಡಯಟ್ ಗೀಳಿನ ಹಾನಿ

ಕಳಪೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದರೂ, ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗೀಳು ಹಾಕುವುದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಅಥವಾ ಕೊಳಕು, ಅಥವಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ, ಎಲ್ಲ ಅಥವಾ ಏನೂ ಇಲ್ಲದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ () ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿಕೊಂಡ ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಕರ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ () ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ () ಕಡಿಮೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವವರಿಗಿಂತ ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅತಿಯಾದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅದು ಹೇಳಿದೆ.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 80-90% ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಬರಬೇಕು. ಉಳಿದ 10-20% ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದರಿಂದ ಬರಬೇಕು - ಅದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು () ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಗೀಳು ಹಾಕದೆ ರಜಾದಿನಗಳು, ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾಜಿಕ ವಿಹಾರಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗೀಳು ಹಾಕುವುದು - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ - ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಬಂಧಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ?

ಜಂಕ್ ಫುಡ್ಗೆ ಬಂದಾಗ ಮಿತವಾದ ಎಲ್ಲವೂ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಗೆ) ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು, ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಮುನ್ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮರ್ಥನೀಯ, ಆಹ್ಲಾದಿಸಬಹುದಾದ ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಮಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವರು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನೇ ಅತಿಯಾದ ತಿನ್ನುವುದು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತಿಯಾದ ತಿನ್ನುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಣದ ನಷ್ಟದ ಭಾವನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಭಾವನೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಾವನೆಗಳು () ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ.

ಖಿನ್ನತೆ, ಆತಂಕ, ಅಥವಾ ಹಸಿವಿನಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅಥವಾ ಜೈವಿಕ ಪ್ರಚೋದಕಗಳು ಅತಿಯಾದ ತಿನ್ನುವ ಕಂತುಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರಚೋದಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು (,,,).

ಕೆಲವು ಪುರಾವೆಗಳು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ, ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳು - ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬಿಂಗಿಂಗ್‌ನ ಒಂದು ಪ್ರಸಂಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕೊರತೆಯಾಗಿದೆ (,).

ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಚೋದಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರ ಅಥವಾ ಸಲಹೆಗಾರರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಪ್ರಚೋದಕಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.

ಕಡಿಮೆ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿರುವುದು ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೂರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಚೀಲದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಬದಲಾಗಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು: ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು
• ತರಕಾರಿಗಳು: ಸೊಪ್ಪಿನ ಸೊಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು
• ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಗಳು: ಓಟ್ಸ್, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್, ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು: ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು: ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರ
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳು: ಮೀನು, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ತೋಫು, ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ
• ಡೈರಿ: ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ನಂತಹ ಹುದುಗುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳು: ನೀರು, ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು, ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳು

ಶಾಶ್ವತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು, ಭಾಗ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವರು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ಗಳನ್ನು ವ್ಯಸನಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಯೋಚಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಇನ್ನೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಚೋದಕ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಚಿಂತೆ ಇದ್ದರೆ, ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.