ಇತರ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗಿಂತ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಏಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ವಿಷಯ

• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದರೇನು?
• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ
• ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ
• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿದೆ
• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
• ಇದು ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ?
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ಸ್, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ “ಕೆಟ್ಟ” ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು (,) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೋಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದರೇನು?

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವುದು, ನಂತರ ರುಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಾದಾಮಿ meal ಟಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪರಸ್ಪರ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ meal ಟವನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅರೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತದೆ.

ವಿನ್ಯಾಸವು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಒಂದು oun ನ್ಸ್ (28 ಗ್ರಾಂ) ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (3):

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 163
• ಕೊಬ್ಬು: 14.2 ಗ್ರಾಂ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 9 ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್)
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 6.1 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 5.6 ಗ್ರಾಂ
• ಆಹಾರದ ನಾರು: 3 ಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 35%
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 31%
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 19%
• ತಾಮ್ರ ಆರ್‌ಡಿಐನ 16%
• ರಂಜಕ ಆರ್‌ಡಿಐನ 13%

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಣುಗಳಿಂದ ಅವು ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ () ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ z ೈಮರ್ನ (,,,,) ಕಡಿಮೆ ದರಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿವೆ.

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಕಡಿಮೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ () ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ತ್ವರಿತ ಹನಿಗಳು, ಇದು ನಿಮಗೆ ದಣಿವು, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹಂಬಲಿಸುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಹೆಚ್ಚು.

ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಸತತ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇದೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು (, 11).

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಲ್ಲಿ 25–38% ರಷ್ಟು ಜನರು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪೂರಕಗಳ ಮೂಲಕ ಸರಿಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು (,,).

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇಲ್ಲದ ಜನರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆದರೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ (,) ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದ ಜನರಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಯ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಂಶವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥ.

ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗಿಂತ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿದೆ

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಎಂಬ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ, ದೇಹದಿಂದ ಅಂಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ದೇಹವು ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಕರುಳಿನ ಒಳಪದರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು, ಅತಿಸಾರ, ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ದಣಿವು () ನಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸಲಾಗದವರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಾದಾಮಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾಗಬಹುದು.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿದ್ದು, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಸಾವಿಗೆ ಹೃದ್ರೋಗ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ().

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು “ಕೆಟ್ಟ” ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾಯದ ಗುರುತುಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಚಾರ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೀವು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಬಾದಾಮಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ (, 18, 19).

142 ಜನರು ಸೇರಿದಂತೆ ಐದು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನುವವರು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (19) ನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 5.79 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಡಿಎಲ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಈ ಶೋಧನೆಯು ಭರವಸೆಯಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಇತರ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿರಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಐದು ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಒಂದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ () ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ (21, 22).

ಈ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿದರೂ, ಅವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಲ್ಲ. ಬಲವಾದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು (, 24,) ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಮಿಶ್ರವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಏಕೆಂದರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಲೆಗೆ ಬೀಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಏರಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು, ಒಂದು oun ನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ (28 ಗ್ರಾಂ) 163 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 102 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ (26).

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇದು ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ?

ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗಿಂತ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದರರ್ಥ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು oun ನ್ಸ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ (3) ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಹ ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಇದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಂಟು ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆಂಟಿನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಆಗಿರುವ ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿಯೂ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಡವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಿಂದ () ಅವು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ oun ನ್ಸ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಎರಡೂ ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಎಂದರ್ಥ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿಯೂ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಎಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಗೋಧಿ ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಹ ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.