ಬೆಟ್ಟ: ಅದು ಏನು, ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರಗಳು

ವಿಷಯ

• ಏನು ಬೆಟ್ಟ
• ಬೆಟ್ಟ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ
• ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣಗಳು

ಕೋಲೀನ್ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಸಿಟೈಲ್‌ಕೋಲಿನ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಸರಣದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕ, ಇದು ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಮರಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಲಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಕೋಲೀನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಅಗಸೆಬೀಜ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಏನು ಬೆಟ್ಟ

ಅಸಿಟೈಲ್‌ಕೋಲಿನ್‌ನಂತಹ ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪೂರ್ವಗಾಮಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಕೋಲೀನ್ ದೇಹದ ಹಲವಾರು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಯ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳಾದ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ಫಾಸ್ಫಾಟಿಡಿಲ್ಕೋಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿಂಗೊಮೈಲಿನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೊರೆಯ ರಚನಾತ್ಮಕ ಭಾಗದ ಭಾಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಎಂಬ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೋಲೀನ್ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತ (ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್) ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಾದ ಆಲ್ z ೈಮರ್, ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ, ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಪಸ್ಮಾರ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉನ್ನತೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ಟದ ಪಾತ್ರವಿರಬಹುದು.

ಲಿಪಿಡ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಮಾರ್ಗಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ದೇಹದ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಕೋಲೀನ್ ಸಹ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು, ಮಗುವಿನ ನರಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರ ಕೊಳವೆಯ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಟ್ಟ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಬೆಟ್ಟ-ಭರಿತ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ (100 ಗ್ರಾಂ): 477 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ (100 ಗ್ರಾಂ): 1.4 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (100 ಗ್ರಾಂ): 1400 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ (100 ಗ್ರಾಂ): 263 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸಾಲ್ಮನ್ (100 ಗ್ರಾಂ): 57 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ): 275 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಯರ್ (100 ಗ್ರಾಂ): 22.53 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ (100 ಗ್ರಾಂ): 290 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಕ್ವಿನೋವಾ (½ ಕಪ್): 60 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ (100 ಗ್ರಾಂ): 53 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು (½ ಕಪ್): 24.2 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ (ಕಪ್): 31.3 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಲಿನ್ಸೆಡ್ (2 ಚಮಚ): 11 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3 ಲವಂಗ): 2.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಕಾಮೆ (100 ಗ್ರಾಂ): 13.9 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳು (10 ಗ್ರಾಂ): 2.56 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸಹ ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣಗಳು

ಕೋಲೀನ್‌ನ ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣವು ಲೈಂಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ಪ್ರಕಾರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಈ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕೋಲೀನ್‌ನ ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಇತಿಹಾಸದ ಪ್ರಕಾರ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಕೋಲೀನ್ ಕೊರತೆಯು ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸ್ಟೀಟೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.