ಕಬ್ಬಿನ ಮದ್ಯ: ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ವಿಷಯ

• ಮುಖ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಮೊಲಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
• ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು
• ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಕಬ್ಬಿನ ಮೊಲಾಸಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಫೈಬರ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಕಬ್ಬಿನ ಮೊಲಾಸಸ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಬ್ಬರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತೂಕವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಲಾಸಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಕಬ್ಬಿನ ರಸದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ರಾಪಾದುರಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಲವಾದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಮೊಲಾಸಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು:

1. ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎದುರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ;
2. ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
3. ನಿಮ್ಮ ಒತ್ತಡವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ;
4. ಸ್ನಾಯು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
5. ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸತುವು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೊಲಾಸಸ್ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ರಾಪಾದುರಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಮೊಲಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಬ್ಬಿನ ಮೊಲಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮಿಶ್ರಣದ ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು 4 ಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊಲಾಸಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಅದು 110ºC ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೊಲಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು.

ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು

ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಲ್ಲ ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಡೆಮೆರಾ, ಇವು ಕಬ್ಬು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಕೂಡ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಾವಯವವನ್ನು ಸಹ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಅಧಿಕವು ಅಧಿಕ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಶೂನ್ಯ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ನಂತಹ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಾದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಥೌಮಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ನಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಇವೆ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಕೆಲವು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ತಲೆನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ, ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯು ಆದರ್ಶವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯದ ರೋಗಿಗಳು ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.