ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಏಕೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ

ವಿಷಯ

• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಹಾನಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮೆದುಳಿಗೆ ಏಕೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿದೆ
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯ ಶಿಫಾರಸು
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯು ಮಧುಮೇಹ, ಬೊಜ್ಜು, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಭರಿತ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಹಾನಿ

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ಈ ರೀತಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಷಯ;
2. ಬೊಜ್ಜು;
3. ಮಧುಮೇಹ;
4. ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್;
5. ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಬ್ಬು;
6. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್;
7. ಜಠರದುರಿತ;
8. ಅಧಿಕ ಒತ್ತಡ;
9. ಬಿಡಿ;
10. ಮಲಬದ್ಧತೆ;
11. ಮೆಮೊರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ;
12. ಸಮೀಪದೃಷ್ಟಿ;
13. ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್;
14. ಮೊಡವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಥವಾ ಖನಿಜಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮೆದುಳಿಗೆ ಏಕೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿದೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಮೆದುಳಿಗೆ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಡೋಪಮೈನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಸಂವೇದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹವು ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಸನದ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲಸಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯ ಶಿಫಾರಸು

ದಿನಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯು 25 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸೇವನೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು

ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ:

• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಕೇಕ್, ಪುಡಿಂಗ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬ್ರೆಡ್;
• ಪಾನೀಯಗಳು: ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ರಸಗಳು;
• ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಕಿ, ಕೆಚಪ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ನುಟೆಲ್ಲಾ, ಕರೋ ಜೇನು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಎಷ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜ್ಯೂಸ್, ಕಾಫಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಡಯಟ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಒಬ್ಬರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಥೌಮಾಟಿನ್ ನಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾದ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಸ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಗಳಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಅಂಗುಳವು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಮಾರು 3 ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ, ಇದು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೂನ್ಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಬಳಸಿದ ಹನಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಕಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು 3 ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.