ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ 8 ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರಗಳು

ವಿಷಯ

• 1. ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಮೀನು ತೈಲಗಳು
• 2. ಟ್ಯೂನ (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎರಡೂ)
• 3. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 4. ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 5. ಕಾಫಿ
• 6. ಯಕೃತ್ತು
• 7. ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು
• 8. ಬ್ರೆಜಿಲ್ ನಟ್ಸ್
• ಮನೆ ಸಂದೇಶ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸೂಪರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮ.

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಮಿತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ 8 ಆಹಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಮೀನು ತೈಲಗಳು

ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅವರು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು (,,,).

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಪೂರಕಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ ().

ಮೀನು, ಮೀನು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೂರಕಗಳಾಗಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಒಮೆಗಾ -3 ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಡೋಸ್ ದಿನಕ್ಕೆ 1–6 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ 13–14 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗುವುದು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ (,).

ಇದು ಅಪಾಯವಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಅಥವಾ ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗುತ್ತಿರುವ ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ().

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಯಕೃತ್ತಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ವಿಪರೀತ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸೇವನೆಯು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಷತ್ವವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ (,) ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯಾಗಿದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್:

ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಮೆಗಾ -3 ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗುವುದನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೂಡ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

2. ಟ್ಯೂನ (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎರಡೂ)

ಟ್ಯೂನ ಒಂದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮೀಥೈಲ್ಮೆರ್ಕ್ಯುರಿ () ಎಂಬ ಪರಿಸರ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಮೀಥೈಲ್ಮೆರ್ಕ್ಯುರಿ ಒಂದು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಷವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಳಂಬ, ದೃಷ್ಟಿ ತೊಂದರೆಗಳು, ಸಮನ್ವಯದ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಶ್ರವಣ ಮತ್ತು ಮಾತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿರುವುದು (,) ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪಾದರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ದೊಡ್ಡ ಟ್ಯೂನಾಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಫಿಶ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದು.

ಸಣ್ಣ ಟ್ಯೂನಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾದರಸವಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನಾದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪಾದರಸದ ಅಂಶವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ (,):

• ಬಿಳಿ ಟ್ಯೂನ: ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಬಕೋರ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಟ್ಯೂನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಟ್ಯೂನಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾದರಸದ ಪ್ರಮಾಣ 4–5 ಪಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
• ಲಘು ಟ್ಯೂನ: ತಿಳಿ ಟ್ಯೂನ ಬಿಳಿ ಟ್ಯೂನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪಾದರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಾ er ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಬಕೋರ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾನವರಿಗೆ ಮೀಥೈಲ್ಮೆರ್ಕ್ಯುರಿಯ ಮೇಲಿನ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಿತಿ ದೇಹದ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 0.1 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳು.

ಇದರರ್ಥ 25 ಕೆಜಿ (55 ಪೌಂಡು) ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ರತಿ 19 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಬಿಳಿ ಟ್ಯೂನಾದ ಒಂದು 75 ಗ್ರಾಂ (2.6 z ನ್ಸ್) ಸೇವೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮೇಲಿನ ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ ().

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪಾದರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ ().

ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಲವಾರು ಇತರ ಮೀನುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪಾದರಸದಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಸೇರಿವೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್:

ಟ್ಯೂನಾದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಗರಗಳ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಮೀಥೈಲ್ಮೆರ್ಕ್ಯುರಿಯಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾಗಬಹುದು.

3. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ, ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆ, ಅದು ಕೆಲವು inal ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೃದ್ರೋಗ, ಮಧುಮೇಹ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂರೋ ಡಿಜೆನೆರೆಟಿವ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ (,,,,) ಅಪಾಯಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೂಮರಿನ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೂಮರಿನ್ (21 ,,,):

• ಕ್ಯಾಸಿಯಾ: ಸಾಮಾನ್ಯ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೂಮರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಿಲೋನ್: ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಿಲೋನ್ ಈ ಎರಡರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೂಮರಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ.

ಕೂಮರಿನ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ವಿಷತ್ವ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ () ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಹಿಸಬಹುದಾದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರತಿದಿನ 0.5–2 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದನ್ನು ಕರೆದರೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್:

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ-ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದರೂ ಇದು ಕೂಮರಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಎರಡು ವಿಧದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡಿಮೆ ಕೂಮರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

4. ಜಾಯಿಕಾಯಿ

ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಆಹಾರಗಳಾದ ಎಗ್‌ನಾಗ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮೈರಿಸ್ಟಿಸಿನ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನಸಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ als ಟಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮೈರಿಸ್ಟಿಸಿನ್ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮೈರಿಸ್ಟಿಸಿನ್ ವಿಷದ ಪರಿಣಾಮಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು, ಹೃದಯದ ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ವಾಕರಿಕೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ನೋವು ಮತ್ತು ಭ್ರಮೆಗಳು (,) ಸೇರಿವೆ.

ಒಂದು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಷತ್ವ () ನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್:

ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮೈರಿಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ಕಾಫಿ

ಕಾಫಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂರೋ ಡಿಜೆನೆರೆಟಿವ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು (,,) ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕೆಫೀನ್, ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 80–120 ಮಿಗ್ರಾಂ ಇರುತ್ತದೆ. 400 ಮಿಗ್ರಾಂ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ದಿನಕ್ಕೆ 500–600 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದು ವಿಪರೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಹೆದರಿಕೆ, ಕಿರಿಕಿರಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತ, ಹೃದಯ ಬಡಿತ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ನಡುಕ () ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಕೆಫೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವರು ತಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಇತರರು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀನ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್:

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

6. ಯಕೃತ್ತು

ಅಂಗಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.

ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಿ 12, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದಂತಹ ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ (ಆರ್‌ಡಿಐ) ಗಿಂತ ಆರು ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ () ಆರ್‌ಡಿಐಗಿಂತ 7 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್, ಅಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಧಿಕವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಷತ್ವದ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ದೃಷ್ಟಿ ತೊಂದರೆಗಳು, ಮೂಳೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಮುರಿತಗಳು, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ () ಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ತಾಮ್ರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತಾಮ್ರದ ವಿಷತ್ವ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ನ್ಯೂರೋ ಡಿಜೆನೆರೆಟಿವ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (,,).

ಯಕೃತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಮಾಡಬೇಕು ಅಲ್ಲ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್:

ಯಕೃತ್ತು ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

7. ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು

ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೊಪ್ಪಿನ ಕುಟುಂಬವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕೇಲ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಾರ್ಡ್ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ (,,).

ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಜನರ ದೈನಂದಿನ ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯ ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವಿವಿಧ ಹಸಿರು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಅವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಥಿಯೋಸಯನೇಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ದೇಹದ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು. ಇದು ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ (,) ಎಂಬ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸದ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಒಣ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು (,).

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ರಸಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಭಾರೀ ಸೇವನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಜನರು ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್:

ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಥಿಯೋಸಯನೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಯೋಡಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಯಿರುವ ಜನರು ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಾರದು.

8. ಬ್ರೆಜಿಲ್ ನಟ್ಸ್

ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ಸೆಲೆನಿಯಂನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ.

ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (,) ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು.

ಸೆಲೆನಿಯಂನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ 50-70 ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂ / ದಿನ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಸೇವನೆಗಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಮಟ್ಟವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 300 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳು (47,).

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಕಾಯಿ 95 ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಮೊತ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತ.

ಕೇವಲ 4–5 ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ವಯಸ್ಕನನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲಿನ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ನಷ್ಟ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿ ತೊಂದರೆಗಳು () ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ವಿಷತ್ವದ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್:

ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿದಿನ ಕೆಲವು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಮನೆ ಸಂದೇಶ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಏನಾದರೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ.