ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ 8 ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ಉಳಿತಾಯ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು
ವಿಷಯ
- ಬೇಟೆಯಾಡಿದ
- ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ
- ಸುಟ್ಟ
- ಉಗಿದ
- ಬೇಯಿಸಿದ
- ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪಾದ
- ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಅಥವಾ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್
- ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ
ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್. ಹುರಿದ ಕೋಳಿ. ಹುರಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಸೀರೆಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್. ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತರಲು ಅಡುಗೆಯವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಆ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕಥೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನು ಬಝ್‌ವರ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 411 ಅನ್ನು ನಮಗೆ ನೀಡಲು ನಾವು ಒಂದೆರಡು RD ಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಉತ್ತಮವೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಭೋಜನ, ಊಟ ಅಥವಾ ಬ್ರಂಚ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಹೊರಡುವ ಮೊದಲು, ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. (ಜೊತೆಗೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು 6 ಹೊಸ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.)
ಬೇಟೆಯಾಡಿದ
ಕಾರ್ಬಿಸ್ ಚಿತ್ರಗಳು
ಬೇಟೆಯಾಡುವಿಕೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಲ್ಲ) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖದಂತಹ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು-ಮುರಿಯಬೇಡಿ. "ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪಹಾರ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ," ಬಾರ್ಬರಾ ಲಿನ್ಹಾರ್ಡ್ಟ್, ಆರ್ಡಿ, ಫೈವ್ ಸೆನ್ಸ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಟೆಯಾಡುವುದು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ."
ತೀರ್ಪು: ಆದೇಶಿಸು!
ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ
ಕಾರ್ಬಿಸ್ ಚಿತ್ರಗಳು
ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು, ಬಾಣಸಿಗರು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ವೋಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. "ಈ ವಿಧಾನವು ಇನ್ನೂ ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ," ಲಿನ್ಹಾರ್ಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ." ಮತ್ತು ನೀವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಗಿರಿ. "ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇವೆರಡೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಮೆಗಾವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ" ಎಂದು ಲಿನ್ಹಾರ್ಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. (ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 8 ಹೊಸ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!)
ತೀರ್ಪು: ಮಿತವಾಗಿ
ಸುಟ್ಟ
ಕಾರ್ಬಿಸ್ ಚಿತ್ರಗಳು
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ತೆರೆದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. "ಮೀನು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಕೋಳಿ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಕರಿದ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ" ಎಂದು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಗ್ರೂಪ್‌ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕಿ ಲಿಸಾ ಮೊಸ್ಕೋವಿಟ್ಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳ ಮೆನುವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ (ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ) ಹುಷಾರಾಗಿರು. "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊಬ್ಬು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ BBQ ಆಹಾರಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ" ಎಂದು ಮಾಸ್ಕೋವಿಟ್ಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀರಸವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದೀರಿ. (ಡಯಟ್ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೇಳಿ: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರವು ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?)
ತೀರ್ಪು: ಆದೇಶಿಸು!
ಉಗಿದ
ಕಾರ್ಬಿಸ್ ಚಿತ್ರಗಳು
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಗಿ ಏರಿಕೆಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. "ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸದೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು" ಎಂದು ಲಿನ್ಹಾರ್ಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ . "ಆಹಾರವು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ." ಲಿನ್ಹಾರ್ಡ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ (ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ), ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. (ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಸರವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು 16 ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.)
ತೀರ್ಪು: ಆದೇಶಿಸು!
ಬೇಯಿಸಿದ
ಕಾರ್ಬಿಸ್ ಚಿತ್ರಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. "ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು, ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಮೊಸ್ಕೊವಿಟ್ಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಆ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ಗಿಂತ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ."
ತೀರ್ಪು: ಮಿತವಾಗಿ
ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ
ಕಾರ್ಬಿಸ್ ಚಿತ್ರಗಳು
ಒಣ ಶಾಖದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ, ತೆರೆದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ರೋಟಿಸರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ "ಬೇಯಿಸಿದ" ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ "ಹುರಿದ" ಎಂದು ಕೇಳಬಹುದು-ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗೆ ಸಂಗೀತವಾಗಿರಬೇಕು. "ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಲಿನ್ಹಾರ್ಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಉತ್ತಮವಾದ, ಸುವಾಸನೆಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ." ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಮಾತು: ಆಹಾರವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸರ್ವರ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿ. (ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿದ ಕೋಳಿಯಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸೂಪರ್ ಸಿಂಪಲ್ ರೋಸ್ಟ್ಡ್ ಹರ್ಬೆಡ್ ವೆಜಿ ಚಿಪ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.)
ತೀರ್ಪು: ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ!
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪಾದ
ಕಾರ್ಬಿಸ್ ಚಿತ್ರಗಳು
ಹುರಿಯುವಂತೆಯೇ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. "ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಾರಣ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವುದು ತಪ್ಪಲ್ಲ-ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿದ್ದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ" ಎಂದು ಮಾಸ್ಕೋವಿಟ್ಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ತೈಲವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು."
ತೀರ್ಪು: ಮಿತವಾಗಿ
ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಅಥವಾ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್
ಕಾರ್ಬಿಸ್ ಚಿತ್ರಗಳು
ಇದು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ನಿಜವಾದ ಪಾಪವಾಗಿದೆ: ಕರಿದ ಆಹಾರವು ಎಂದಿಗೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಆದರೆ ಭಾಗಶಃ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ-ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. "ಸರಿಯಾಗಿ ಜಜ್ಜಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರವು ಒಬ್ಬರು ಊಹಿಸುವಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಲಿನ್ಹಾರ್ಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಕೊಬ್ಬು ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪದೇ ಪದೇ ಬದಲಾಯಿಸದಿದ್ದರೆ (ಹಳೆಯ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಫ್ರೈ ಆಯಿಲ್ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ), ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹುರಿದ ಆಹಾರವು GI ಟ್ರಾಕ್ಟ್‌ಗೆ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಿಡ್ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ (GERD), ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿರುವವರಿಗೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿ. ನೀವು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ.
ತೀರ್ಪು: ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡು
(ಹೊರಗೆ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಸಹಜವಾಗಿಯೇ ತಿನ್ನುವುದು! ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಕ್-ಔಟ್ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ 10 ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.)
ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ
ಜಾಹೀರಾತುನಿಮಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
ದಿನಾಂಕದ ಮೊದಲು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು