ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಗದಿರಲು 6 ಕಾರಣಗಳು

ವಿಷಯ

• 1. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ Vs ಗ್ಲೂಕೋಸ್
• 2. ಆಹಾರದ ಉಷ್ಣ ಪರಿಣಾಮ
• 3. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ
• 4. ಸಂತೃಪ್ತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ
• 5. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನಿರ್ಬಂಧಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ
• 6. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪುರಾಣಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪುರಾಣವು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ - ಈ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮೂಲಗಳು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

“ಒಂದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇದೆ ಒಂದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ”ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ನೀವು 100 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೂ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ನಿಜ. ಒಂದು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ 4,184 ಜೂಲ್ಸ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇದೆ ಒಂದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ.

ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ವಿಷಯಗಳು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಮಾನವ ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾರ್ಗಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು (ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು) ಶಾಖ () ಆಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಸಿವು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ಜೈವಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅದು ಯಾವಾಗ, ಏನು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಏಕೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ 6 ಸಾಬೀತಾದ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ಅಲ್ಲ ಒಂದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ.

1. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ Vs ಗ್ಲೂಕೋಸ್

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.

ಗ್ರಾಂಗೆ ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಒಂದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅವು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ (2).

ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ () ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಂತೆಯೇ ಏಕೆ ಇಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಘ್ರೆಲಿನ್ ಹಸಿವಿನ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಹಸಿದಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೆಲಿನ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವು - ಗ್ಲೂಕೋಸ್ () ಗಿಂತ.
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆ ().
• ಬಹಳಷ್ಟು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಳ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ದಟ್ಟವಾದ ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ () ನಿಂದ ನಿಖರವಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ: ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು - ಹಸಿವು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳು.

ಅವರು ಒದಗಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಇದರ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಅವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅವು ಫೈಬರ್, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಚೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಒಂದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೂ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

2. ಆಹಾರದ ಉಷ್ಣ ಪರಿಣಾಮ

ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಚಯಾಪಚಯ ಮಾರ್ಗಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

ಚಯಾಪಚಯ ಮಾರ್ಗವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಚಯಾಪಚಯ ಮಾರ್ಗಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 4 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವು ದೇಹದಿಂದ ಚಯಾಪಚಯಗೊಂಡಾಗ ಶಾಖವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಉಷ್ಣ ಪರಿಣಾಮವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ () ನ ಉಷ್ಣ ಪರಿಣಾಮ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬು: 2–3%
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 6–8%
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 25–30%

ಮೂಲಗಳು ನಿಖರ ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಿಗಿಂತ () ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ 25% ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿಗೆ 2% ನಷ್ಟು ಉಷ್ಣದ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಹೋದರೆ, ಇದರರ್ಥ 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ 75 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕೊಬ್ಬು 98 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ (,) ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವು ದಿನಕ್ಕೆ 80–100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಷ್ಟು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

3. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ

ಹೆಚ್ಚಿದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಥೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ.

ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ (,) ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸದೆ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸದೆ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಷ್ಟವನ್ನು ಆಟೊಪೈಲಟ್ (,) ಮೇಲೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು 30% ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ಜನರು, ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 441 ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು 12 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ () 11 ಪೌಂಡ್ (4.9 ಕೆಜಿ) ಕಳೆದುಕೊಂಡರು.

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಆದರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪರವಾಗಿ ಸುಳಿವು ನೀಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಂತೆಯೇ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಎಣಿಕೆ ಅಥವಾ ಭಾಗ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಹಸಿವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

4. ಸಂತೃಪ್ತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಇತರರಿಗಿಂತ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 500 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ 500 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ನೀವೇ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾಡುವ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಹಲವು ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಸೂಚ್ಯಂಕ () ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಡೊನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸೇರಿವೆ.

ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರೋ ಇಲ್ಲವೋ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ in ಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಟಿಟಿ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಎಂಬ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನಿರ್ಬಂಧಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ

2002 ರಿಂದ, 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಯಾದೃಚ್ ized ಿಕ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸತತವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜನರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ (, 17).

ಆದರೆ ಗುಂಪುಗಳ ನಡುವೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹೊಂದಿಕೆಯಾದಾಗಲೂ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಗುಂಪುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮಹತ್ವವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ (, 19,).

ಇದಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ನೀರಿನ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಬ್ಬು ಮೊದಲ ವಾರ ಅಥವಾ ಎರಡು () ದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳಲು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ () ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಗುಂಪುಗಳ ನಡುವೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

6. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿವಾದಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ತಜ್ಞರು ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಒಪ್ಪುವ ಕೆಲವು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳು ಕೆಟ್ಟವು.

ಇದರಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಹೈ-ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ನಂತಹ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಇದನ್ನು "ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ರೋಲರ್ ಕೋಸ್ಟರ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಪ್ರತಿ ವಿಷಯದಲ್ಲೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಜನರಿಗೆ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಜಿಐ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕಡಿಮೆ-ಜಿಐ ಶೇಕ್ () ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ meal ಟಕ್ಕೆ () ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹದಿಹರೆಯದ ಹುಡುಗರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ meal ಟದಲ್ಲಿ 81% ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾರ್ಬ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ವೇಗವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಅವುಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಾಟಕೀಯ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಾರ್ಬ್ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ನಿರ್ಣಾಯಕ. ಫೈಬರ್ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ದರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,).

ಹೆಚ್ಚು ಜಿಐ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹರಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸತತವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (,).

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಡುಬಯಕೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೂಲಗಳು ಹಸಿವು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಶಕ್ತಿಯ ಖರ್ಚು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅರಿವು ಇರುವುದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿನ ಸರಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒಂದೇ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.