5 ಅತ್ಯಂತ ಹೊಸ ಹೊಸ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳು

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಈಗಾಗಲೇ ಹಳೆಯ ಟೋಪಿ ಆಗಿದೆಯೇ? ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮುಂದಿನ ಹೊಸ ವಸ್ತುವಾಗುವ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಬೆಳೆಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ:

ಸೈಕ್ರ್

ಈ ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡಿಕ್ ಮೊಸರು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದೇ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೇರ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು. ಸ್ಕೈರ್ ಅನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಾಲೊಡಕು (ದ್ರವ) ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ - ಅದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ!) ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಂಗಲ್ ಸರ್ವ್‌ನ 6 ಔನ್ಸ್ ಕಂಟೇನರ್, ನಾನ್‌ಫಾಟ್ ಸಿಕ್ರ್ 17 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಗ್ರೀಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ 8 ಗ್ರಾಂ.

ಟೆಫ್

ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು 'ಹಳೆಯದು ಮತ್ತೆ ಹೊಸದು' ಮತ್ತು ಟೆಫ್ ಬಿಲ್‌ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಪುರಾತನ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನ ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಸಿಹಿ, ಮೊಲಾಸಿಸ್ ತರಹದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ "ಟೆಫ್ ಪೊಲೆಂಟಾ" ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ವಾಸು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ದಾಳಿಂಬೆ, ಗೋಜಿ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಅಶೈ ಮುಂತಾದವುಗಳು ಗಂಭೀರವಾದ ಉಳಿಯುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಷಣಿಕವಾಗಿವೆ. ಅದರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಕ್ಯುಪುವಾಯು ಮುಂದಿನದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೋಕೋಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಈ ಕೆನೆ-ತಿರುಳಿರುವ, ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯ ಹಣ್ಣು ಅಮೆಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ರಸವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ವಿಶೇಷ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಗಾ dark ಬಣ್ಣ, ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹುದುಗಿಸದ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಯಂತೆ ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು

ಈ ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಬೀಜಗಳು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೆದುಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಬೇಗನೆ ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಲೆಯ ಪ್ರಚೋದಕ . ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚವು 5 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿನ್ನದ ಅಗಸೆಬೀಜಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಕೆಲವನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಯಲ್ಲಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ - ಜೆಲ್ -ಇಶ್ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರತ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 12 ಪಟ್ಟು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತವೆ.

ಸಿಂಥಿಯಾ ಸಾಸ್ ಅವರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ. ನ್ಯಾಷನಲ್ ಟಿವಿಯಲ್ಲಿ ಪದೇ ಪದೇ ಕಾಣುವ ಆಕೆ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ರೇಂಜರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಪಾ ಬೇ ಕಿರಣಗಳಿಗೆ SHAPE ಕೊಡುಗೆಯ ಸಂಪಾದಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಲಹೆಗಾರ. ಅವಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಬೆಸ್ಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್ ಸಿಂಚ್! ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಜಯಿಸಿ, ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಇಂಚುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ