ಆಹಾರ ಲೇಬಲಿಂಗ್

ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು "ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್ಡಿಎ) ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಕರು 2021 ರಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಸರ್ಕಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಲೇಬಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ತಯಾರಕರನ್ನು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸರ್ಕಾರ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲು ಲೇಬಲ್‌ನ ಸ್ಥಿರ ಸ್ವರೂಪವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿತರಣೆಯ ಗಾತ್ರ

ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ಸರಾಸರಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಗಾತ್ರ. ಹೋಲಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸೇವೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವೆ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇದು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಆ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದು ಶಿಫಾರಸು ಅಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ, ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವು ಮಧುಮೇಹ ವಿನಿಮಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿನ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲೇಬಲ್ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊತ್ತ

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಲು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು
• ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್
• ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್
• ಸೋಡಿಯಂ
• ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
• ಆಹಾರದ ನಾರು
• ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಪ್ರೋಟೀನ್

ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬಲಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗ್ರಾಂ (ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ (ಮಿಗ್ರಾಂ) ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಣೆಯಿಂದ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪರ್ಸೆಂಟ್ ಡೈಲಿ ವ್ಯಾಲ್ಯೂ (% ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ)

ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಶೇಕಡಾ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು (% ಡಿವಿ) ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

• ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಗೆ ಒಂದು ಸೇವೆ ಎಷ್ಟು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಶೇಕಡಾವಾರು ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.
• ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 20 ಗ್ರಾಂನ ಡಿವಿ ಯೊಂದಿಗೆ 13 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಎಂದರೆ 13 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು 20% ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಐದನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಶೇಕಡಾವಾರು ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳು 2,000 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ನೀವು ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಸು, ಲೈಂಗಿಕತೆ, ಎತ್ತರ, ತೂಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಗತ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.ಪ್ರೋಟೀನ್, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಶೇಕಡಾ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಪೋಷಕಾಂಶದ ಹಕ್ಕುಗಳು

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯ ಹಕ್ಕು ಎನ್ನುವುದು ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಪದ ಅಥವಾ ಪದಗುಚ್ is ವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕುರಿತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕು ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಕೆಲವು ಅನುಮೋದಿತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹಕ್ಕುಗಳಾಗಿವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪದಗಳು:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮುಕ್ತ: ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 5 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 40 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ (ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಗಾತ್ರ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು).
• ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 25% ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು.
• ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಬೆಳಕು: ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ 50% ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಇದ್ದರೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು 50% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಪದಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ: ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 1/2 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ
• ಕಡಿಮೆಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ: ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 25% ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಅಥವಾ 100% ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ: ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 1/2 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು: 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕಡಿಮೆ
• ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು: ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 25% ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪದಗಳು:

• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಕ್ತ: ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 2 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 20 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು
• ಕಡಿಮೆ-ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 25% ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್

ಸೋಡಿಯಂ ಪದಗಳು:

• ಸೋಡಿಯಂ ಮುಕ್ತ: ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 5 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ
• ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ: ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 140 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ
• ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ: ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 35 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ
• ಕಡಿಮೆಯಾದ ಸೋಡಿಯಂ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 25% ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ

ಇತರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹಕ್ಕುಗಳು:

• "ಹೈ," "ರಿಚ್ ಇನ್," ಅಥವಾ "ಎಕ್ಸಲೆಂಟ್ ಸೋರ್ಸ್ ಆಫ್": ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 20% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ
• "ಉತ್ತಮ ಮೂಲ," "ಒಳಗೊಂಡಿದೆ," ಅಥವಾ "ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ": ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 10 ರಿಂದ 19% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಆರೋಗ್ಯ ಹಕ್ಕುಗಳು

ಆರೋಗ್ಯ ಹಕ್ಕು ಎನ್ನುವುದು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಘಟಕ (ಕೊಬ್ಬು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಥವಾ ನಾರಿನಂತಹ) ಮತ್ತು ರೋಗ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಬಂಧಿತ ಸ್ಥಿತಿಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ ಸಂದೇಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಎಫ್ಡಿಎ ಹೊಂದಿದೆ.

ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿರುವ ಈ 7 ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಬಂಧಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸರ್ಕಾರ ಅಧಿಕೃತಗೊಳಿಸಿದೆ:

1. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್
2. ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್
3. ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್
4. ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ
5. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್
6. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ
7. ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ (ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ)

ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಏಕದಳ ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದಾದ ಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಹಕ್ಕಿನ ಉದಾಹರಣೆ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ: "ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ; ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು."

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆರೋಗ್ಯ ಹಕ್ಕುಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ.

INGREDIENTS

ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ತೂಕದಿಂದ (ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ) ಅವರೋಹಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಘಟಕಾಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ನೊಂಡೈರಿ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ (ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮರ್‌ಗಳಂತಹ) ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಕೇಸಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ
• ಎಫ್ಡಿಎ-ಅನುಮೋದಿತ ಬಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸೇಟ್ಗಳ ಮೂಲಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಟೋಲ್-ಫ್ರೀ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರ ಲೇಬಲಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಆಹಾರಗಳು ವಿನಾಯಿತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ

ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ಆಹಾರ ಲೇಬಲಿಂಗ್‌ನಿಂದ ವಿನಾಯಿತಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ವಿಮಾನಯಾನ ಆಹಾರಗಳು
• ಮರುಮಾರಾಟ ಮಾಡದ ಬೃಹತ್ ಆಹಾರ
• ಆಹಾರ ಸೇವಾ ಮಾರಾಟಗಾರರು (ಮಾಲ್ ಕುಕಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು, ಕಾಲುದಾರಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಯಂತ್ರಗಳು)
• ಆಸ್ಪತ್ರೆ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಗಳು
• ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಹಾರಗಳು
• ರುಚಿ ಸಾರಗಳು
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು
• ಸಣ್ಣ ಉದ್ಯಮಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಆಹಾರ
• ಯಾವುದೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು
• ಸರಳ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ
• ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ
• ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಹಾರಗಳು
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅನೇಕ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಮಳಿಗೆಗಳು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಣೆಯಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ 20 ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬಹುದು. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಂತಹ ಏಕ-ಘಟಕಾಂಶದ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಸಹ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತವಾಗಿದೆ.

ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಲೇಬಲಿಂಗ್; ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು

• ಕ್ಯಾಂಡಿಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
• ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಿ

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಕೋಡ್ ಆಫ್ ಫೆಡರಲ್ ರೆಗ್ಯುಲೇಷನ್ಸ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್. ಭಾಗ 101 ಆಹಾರ ಲೇಬಲಿಂಗ್. www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?SID=c1ecfe3d77951a4f6ab53eac751307df&mc=true&node=pt21.2.101&rgn=div5. ಫೆಬ್ರವರಿ 26, 2021 ರಂದು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಚ್ 03, 2021 ರಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಯಿತು.

ರಾಮು ಎ, ನೀಲ್ಡ್ ಪಿ. ಡಯಟ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್. ಇನ್: ನೈಶ್ ಜೆ, ಸಿಂಡರ್‌ಕೋಂಬ್ ಕೋರ್ಟ್ ಡಿ, ಸಂಪಾದಕರು. ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಜ್ಞಾನ. 3 ನೇ ಆವೃತ್ತಿ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಪಿಎ: ಎಲ್ಸೆವಿಯರ್; 2019: ಅಧ್ಯಾಯ 16.

ಯುಎಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್. ಆಹಾರ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ. www.fda.gov/food/food-labeling- ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್. ಜನವರಿ 4, 2021 ರಂದು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫೆಬ್ರವರಿ 18, 2021 ರಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಯಿತು.

ಯುಎಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್. ಹೊಸ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸಂಗತಿಗಳ ಲೇಬಲ್ - ಪ್ರಮುಖ ಬದಲಾವಣೆಗಳು. www.fda.gov/media/99331/download. ಜನವರಿ, 2018 ರಂದು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫೆಬ್ರವರಿ 18, 2021 ರಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಯಿತು.