ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ - ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪರಿಗಣನೆಗಳು

ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಕುಟುಂಬಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲುಟನ್ ಎಂಬುದು ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಓಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಇದು ಕೆಲವು .ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಒಳಪದರವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸುವುದು ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು, ನೀವು ಗ್ಲುಟನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು medicines ಷಧಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಆಹಾರಗಳು

• ಬೀನ್ಸ್
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಜೋಳ
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು
• ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು (ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರೇವಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ)
• ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ವಸ್ತುಗಳು
• ಅಂಟು ರಹಿತ ಓಟ್ಸ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಅಕ್ಕಿ
• ಅಂಟು ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು
  

ಗ್ಲುಟನ್‌ನ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮೂಲಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಬ್ರೆಡ್ ಆಹಾರಗಳು
• ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಬಾಗಲ್‌ಗಳು, ಕ್ರೊಸೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳು
• ಕೇಕ್, ಡೊನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳು
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಹೆಚ್ಚು)
• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತಿಂಡಿಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್
• ಗ್ರೇವಿ
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ದೋಸೆ
• ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ (ಅಂಟು ರಹಿತ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ)
• ಸೂಪ್‌ಗಳು (ಹೆಚ್ಚು)
• ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾದ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳು:

• ಬಿಯರ್
• ಮಿಠಾಯಿಗಳು (ಕೆಲವು)
• ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್, ಸಲಾಮಿ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್
• ಕಮ್ಯುನಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು
• ಕ್ರೌಟಾನ್ಸ್
• ಕೆಲವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ಗಳು
• ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಕೆಲವು)
• ಸ್ವಯಂ-ಬಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಟರ್ಕಿ

ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು ರಹಿತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಂತೆ ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಗಿಸಿದರೆ ಕಲುಷಿತವಾಗಬಹುದು.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಕೆಲಸ, ಶಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸವಾಲಿನ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿ. ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಅದರ ಸವಾಲುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.

ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯ ಬೆಂಬಲ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಈ ಗುಂಪುಗಳು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಈ ಜೀವನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ, ಆಜೀವ ರೋಗವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅಥವಾ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುಗರು ನೀವು ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪೂರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರ; ಅಂಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಎಂಟರೊಪತಿ - ಆಹಾರ; ಉದರದ ಚಿಗುರು - ಆಹಾರ

• ಉದರದ ಚಿಗುರು - ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳು

ಕೆಲ್ಲಿ ಸಿಪಿ. ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ. ಇನ್: ಫೆಲ್ಡ್ಮನ್ ಎಂ, ಫ್ರೀಡ್ಮನ್ ಎಲ್ಎಸ್, ಬ್ರಾಂಡ್ಟ್ ಎಲ್ಜೆ, ಸಂಪಾದಕರು. ಸ್ಲಿಸೆಂಜರ್ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಡ್ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಜಠರಗರುಳಿನ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆ: ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ / ರೋಗನಿರ್ಣಯ / ನಿರ್ವಹಣೆ. 10 ನೇ ಆವೃತ್ತಿ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಪಿಎ: ಎಲ್ಸೆವಿಯರ್ ಸೌಂಡರ್ಸ್; 2016: ಅಧ್ಯಾಯ 107.

ರುಬಿಯೊ-ಟ್ಯಾಪಿಯಾ ಎ, ಹಿಲ್ ಐಡಿ, ಕೆಲ್ಲಿ ಸಿಪಿ, ಕಾಲ್ಡರ್ವುಡ್ ಎಹೆಚ್, ಮುರ್ರೆ ಜೆಎ; ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿ. ಎಸಿಜಿ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು: ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ. ಆಮ್ ಜೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲ್. 2013; 108 (5): 656-677. ಪಿಎಂಐಡಿ: 23609613 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23609613/.

ಶಾಂಡ್ ಎಜಿ, ವೈಲ್ಡಿಂಗ್ ಜೆಪಿಹೆಚ್. ರೋಗದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳು. ಇನ್: ರಾಲ್ಸ್ಟನ್ ಎಸ್ಹೆಚ್, ಪೆನ್ಮನ್ ಐಡಿ, ಸ್ಟ್ರಾಚನ್ ಎಮ್ಡಬ್ಲ್ಯೂಜೆ, ಹಾಬ್ಸನ್ ಆರ್ಪಿ, ಸಂಪಾದಕರು. ಡೇವಿಡ್ಸನ್ ಪ್ರಿನ್ಸಿಪಲ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಪ್ರಾಕ್ಟೀಸ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್. 23 ನೇ ಆವೃತ್ತಿ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಪಿಎ: ಎಲ್ಸೆವಿಯರ್; 2018: ಅಧ್ಯಾಯ 19.

ಟ್ರಾನ್‌ಕೋನ್ ಆರ್, uri ರಿಚಿಯೋ ಎಸ್. ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆ. ಇನ್: ವಿಲ್ಲಿ ಆರ್, ಹೈಮ್ಸ್ ಜೆಎಸ್, ಕೇ ಎಂ, ಸಂಪಾದಕರು. ಮಕ್ಕಳ ಜಠರಗರುಳಿನ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆ. 5 ನೇ ಆವೃತ್ತಿ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಪಿಎ: ಎಲ್ಸೆವಿಯರ್; 2016: ಅಧ್ಯಾಯ 34.