ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸತು

ಸತುವು ಜನರು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ಜಾಡಿನ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಶವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು.

ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸತು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ (ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ) ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಶ ವಿಭಜನೆ, ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸ್ಥಗಿತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಇಂದ್ರಿಯಗಳಿಗೆ ಸತುವು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಸತುವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸತುವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸತು ಪೂರಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಜ್ಞರ ಪರಿಶೀಲನೆಯ ಮಾಹಿತಿಯು ಇದನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ:

• ಕನಿಷ್ಠ 5 ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಸತುವು ನೆಗಡಿಯಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಶೀತದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಸತು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರ್‌ಡಿಎ ಮೀರಿ ಪೂರಕವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸತುವು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸತುವು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೋಳಿಯ ಗಾ dark ಮಾಂಸವು ತಿಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸತುವು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸತುವು ಇತರ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಸತುವು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುವ ಸತುವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಲು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಸತುವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸತು ಗ್ಲುಕೋನೇಟ್, ಸತು ಸಲ್ಫೇಟ್ ಅಥವಾ ಸತು ಅಸಿಟೇಟ್ ಇರಬಹುದು. ಒಂದು ರೂಪ ಇತರರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದುದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಲೋಜೆಂಜಸ್, ಮೂಗಿನ ದ್ರವೌಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗಿನ ಜೆಲ್ಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಪ್ರತ್ಯಕ್ಷವಾದ medicines ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಸತುವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸತು ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೋಂಕು
• ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಹೈಪೊಗೊನಾಡಿಸಮ್
• ಕೂದಲು ಉದುರುವುದು
• ಕಳಪೆ ಹಸಿವು
• ಅಭಿರುಚಿಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳು
• ವಾಸನೆಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯೊಂದಿಗೆ ತೊಂದರೆಗಳು
• ಚರ್ಮದ ಹುಣ್ಣುಗಳು
• ನಿಧಾನ ಬೆಳವಣಿಗೆ
• ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡುವುದರಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ
• ಗುಣವಾಗಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಗಾಯಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸತು ಪೂರಕವು ಅತಿಸಾರ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ವಾಂತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ನುಂಗಿದ 3 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪೂರಕಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಸತುವು ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಗಿನ ದ್ರವೌಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಸತುವು ಹೊಂದಿರುವ ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಜನರು ವಾಸನೆಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಉಲ್ಲೇಖಗಳು

ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ಮಂಡಳಿಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಡಯೆಟರಿ ರೆಫರೆನ್ಸ್ ಇಂಟೆಕ್ಸ್ (ಡಿಆರ್ಐ) ನಲ್ಲಿ ಸತುವು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಆರ್ಐ ಎನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಒಂದು ಉಲ್ಲೇಖದ ಸೇವನೆಯ ಪದವಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬದಲಾಗುವ ಈ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರ ಭತ್ಯೆ (ಆರ್‌ಡಿಎ) - ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕು ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ. ಆರ್ಡಿಎ ಎನ್ನುವುದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸುವ ಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ.
• ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆ (ಎಐ) - ಆರ್‌ಡಿಎ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನಾ ಪುರಾವೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಈ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸತುವುಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು:

ಶಿಶುಗಳು (ಎಐ)

• 0 ರಿಂದ 6 ತಿಂಗಳುಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳು (ಆರ್‌ಡಿಎ)

• 7 ರಿಂದ 12 ತಿಂಗಳುಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಮಿಗ್ರಾಂ
• 1 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಮಿಗ್ರಾಂ
• 4 ರಿಂದ 8 ವರ್ಷಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ
• 9 ರಿಂದ 13 ವರ್ಷಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ 8 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು (ಆರ್‌ಡಿಎ)

• ಪುರುಷರು, ವಯಸ್ಸು 14 ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಪಟ್ಟವರು: ದಿನಕ್ಕೆ 11 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಹೆಣ್ಣು, ವಯಸ್ಸು 14 ರಿಂದ 18: 9 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ
• ಹೆಣ್ಣು, ವಯಸ್ಸು 19 ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಪಟ್ಟವರು: ದಿನಕ್ಕೆ 8 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಗರ್ಭಿಣಿ ಹೆಣ್ಣು, ವಯಸ್ಸು 19 ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಪಟ್ಟವರು: 11 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ (14 ರಿಂದ 18 ವರ್ಷ: 12 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ)
• ಹಾಲುಣಿಸುವ ಹೆಣ್ಣು, ವಯಸ್ಸು 19 ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಪಟ್ಟವರು: 12 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ (14 ರಿಂದ 18 ವರ್ಷ: 13 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ)

ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು.

ಮೇಸನ್ ಜೆಬಿ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಇನ್: ಗೋಲ್ಡ್ಮನ್ ಎಲ್, ಶಾಫರ್ ಎಐ, ಸಂಪಾದಕರು. ಗೋಲ್ಡ್ಮನ್-ಸೆಸಿಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್. 25 ನೇ ಆವೃತ್ತಿ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಪಿಎ: ಎಲ್ಸೆವಿಯರ್ ಸೌಂಡರ್ಸ್; 2016: ಅಧ್ಯಾಯ 218.

ಸಾಲ್ವೆನ್ ಎಂ.ಜೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಇನ್: ಮ್ಯಾಕ್‌ಫೆರ್ಸನ್ ಆರ್ಎ, ಪಿಂಕಸ್ ಎಮ್ಆರ್, ಸಂಪಾದಕರು. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಹೆನ್ರಿಯ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಡಯಾಗ್ನೋಸಿಸ್ ಅಂಡ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್‌ಮೆಂಟ್. 23 ನೇ ಆವೃತ್ತಿ. ಸೇಂಟ್ ಲೂಯಿಸ್, ಎಂಒ: ಎಲ್ಸೆವಿಯರ್; 2017: ಅಧ್ಯಾಯ 26.

ಸಿಂಗ್ ಎಂ, ದಾಸ್ ಆರ್.ಆರ್. ನೆಗಡಿಗೆ ಸತು. ಕೊಕ್ರೇನ್ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಸಿಸ್ಟ್ ರೆವ್. 2013; (6): ಸಿಡಿ 001364. ಪಿಎಂಐಡಿ: 23775705 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23775705.