ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು 10 ಟೇಸ್ಟಿ ವೈಲ್ಡ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು (ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಲು 8 ವಿಷಗಳು)

ವಿಷಯ

• 1. ಎಲ್ಡರ್ಬೆರ್ರಿಗಳು
• 2. ಕ್ಲೌಡ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು
• 3. ಹಕಲ್ಬೆರ್ರಿ
• 4. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• 5. ಚೋಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು
• 6. ಮಲ್ಬೆರಿಗಳು
• 7. ಸಾಲ್ಮನ್ಬೆರಿ
• 8. ಸಾಸ್ಕಾಟೂನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 9. ಮಸ್ಕಡಿನ್
• 10. ಬಫಲೋಬೆರ್ರಿಗಳು
• ತಪ್ಪಿಸಲು ವಿಷಕಾರಿ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿವೆ.

ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಹವಾಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವು ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ 10 ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ - ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಲು 8 ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

1. ಎಲ್ಡರ್ಬೆರ್ರಿಗಳು

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ ಸಾಂಬುಕಸ್ ಸಸ್ಯ.

ಅವು ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದ ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು, ನೀಲಿ-ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆದರೂ ಸಾಂಬುಕಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಖಾದ್ಯ, ದಿ ಸಾಂಬುಕಸ್ ನಿಗ್ರಾ ಎಲ್. ಎಸ್ಎಸ್ಪಿ. ಕೆನಡೆನ್ಸಿಸ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಸಿ (1) ತಿಂದರೆ ವಾಕರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಟಾರ್ಟ್, ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜ್ಯೂಸ್, ಜಾಮ್, ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, 1 ಕಪ್ (145 ಗ್ರಾಂ) ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 58% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ (,).

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 312 ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು, ಪ್ರಯಾಣದ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಸಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಪ್ಲೇಸ್‌ಬೊ () ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಶೀತಗಳ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುವಾಗ ಟಾರ್ಟ್, ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ, ಇವೆರಡೂ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ.

2. ಕ್ಲೌಡ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು

ಕ್ಲೌಡ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಬಸ್ ಚಾಮಮೊರಸ್, ಇದು ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ, ಬೋಗಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಸಸ್ಯವು ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ (5) ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಕ್ಲೌಡ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮೃದು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ನಡುವಿನ ಮಿಶ್ರಣವೆಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಹೂವಿನ ಮಾಧುರ್ಯದ ಸುಳಿವು. ಅವರು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ (6).

ಕ್ಲೌಡ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 176% ಅನ್ನು 3.5 oun ನ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) () ನಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳು ಎಲಗಿಟಾನಿನ್‌ಗಳಲ್ಲೂ ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲಗಿಟಾನಿನ್‌ಗಳು ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಬಹುದು (, 9).

ಕ್ಲೌಡ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಎಲಗಿಟಾನಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಮುಕ್ತ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ಹಕಲ್ಬೆರ್ರಿ

ಹಲವಾರು ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಕಲ್ಬೆರ್ರಿ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಹೆಸರು ವ್ಯಾಕ್ಸಿನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಗೇಲುಸ್ಸಾಸಿಯಾ ಜನರ (,).

ಕಾಡು ಹಕ್ಲ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಕಾಡುಗಳು, ಬಾಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಾಯುವ್ಯ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಸರೋವರದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು, ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮಾಗಿದ ಹಕಲ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ನೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಬಹುದಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಕಲ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ () ನಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ-ಸಮೃದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯೂತ, ಹೃದ್ರೋಗದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಪರಿಣಾಮಗಳು (,) ಸೇರಿದಂತೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಕಲ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ನೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅವು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

4. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ - ಯುರೋಪಿಯನ್ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ರೈಬ್ಸ್ ಗ್ರೊಸುಲೇರಿಯಾ ವರ್. ಉವಾ-ಕ್ರಿಸ್ಪಾ) ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ರೈಬ್ಸ್ ಹಿರ್ಟೆಲ್ಲಮ್) (15).

ಅವರು ಯುರೋಪ್, ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3–6 ಅಡಿ (1–1.8 ಮೀಟರ್) ಎತ್ತರದ ಪೊದೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ (15).

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತುಂಬಾ ಟಾರ್ಟ್ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪೈ, ವೈನ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, 1 ಕಪ್ (150 ಗ್ರಾಂ) 46% ರೆಫರೆನ್ಸ್ ಡೈಲಿ ಇಂಟೆಕ್ (ಆರ್ಡಿಐ) () ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದೇ ಸೇವೆಯು 6.5 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 26% ಆಗಿದೆ. ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಕಾರ್ಬ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (,).

ಅವು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಪ್ರೊಟೊಕಾಟೆಚುಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ () ಜೀವಿರೋಧಿ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಭರವಸೆಯಿದ್ದರೂ, ಈ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ದೃ to ೀಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನವ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಟಾರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಪ್ರೊಟೊಕಾಟೆಚುಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.

5. ಚೋಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು

ಚೋಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು (ಅರೋನಿಯಾ) ಪೂರ್ವ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ಪೊದೆಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಿರಿ (19).

ಅವರು ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ಇನ್ನೂ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈನ್, ಜಾಮ್, ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಸ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಟೀ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರ್ದ್ರ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಚೋಕ್‌ಬೆರಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ - ಕೆಂಪು ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ (ಅರೋನಿಯಾ ಅರ್ಬುಟಿಫೋಲಿಯಾ), ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ (ಅರೋನಿಯಾ ಮೆಲನೊಕಾರ್ಪಾ), ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ (ಅರೋನಿಯಾ ಪ್ರುನಿಫೋಲಿಯಾ) (19).

ಚೋಕ್ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಇದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ (,,) ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು, ಫ್ಲೇವೊನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್ಗಳಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲೂ ಅವು ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಶಕ್ತಿಯುತ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳ () ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ.

6. ಮಲ್ಬೆರಿಗಳು

ಮಲ್ಬೆರಿಗಳು (ಮೋರಸ್) ಎಂಬುದು ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು ಮೊರೇಸಿ ಕುಟುಂಬ.

ಅವು ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಗೋಳಾರ್ಧಗಳಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮಲ್ಬೆರಿಗಳು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ (24).

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು 3/4 ರಿಂದ 1 1/4 ಇಂಚುಗಳು (2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾ pur ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಮಲ್ಬೆರಿಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೈ, ಕಾರ್ಡಿಯಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 1 ಕಪ್ (140 ಗ್ರಾಂ) ಮಲ್ಬೆರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಗತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 14% ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ (,) ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಈ ಖನಿಜವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಮಲ್ಬೆರಿಗಳು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಸಸ್ಯಗಳ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ.

ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮಲ್ಬೆರಿ ಸಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು (,,) ಸೇರಿವೆ.

ಮಲ್ಬೆರಿಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದವು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ.

7. ಸಾಲ್ಮನ್ಬೆರಿ

ಗುಂಟರ್ ಮಾರ್ಕ್ಸ್ Photography ಾಯಾಗ್ರಹಣ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು

ಸಾಲ್ಮೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಇದರ ಹಣ್ಣು ರುಬಸ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟಾಬಿಲಿಸ್ ಸಸ್ಯ, ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಸಸ್ಯಗಳು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಕರಾವಳಿ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೀರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ (30, 31, 32) 6.6–13 ಅಡಿ (2–4 ಮೀಟರ್) ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು (33).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಆರ್‌ಡಿಐನ 55% ಅನ್ನು 3.5 oun ನ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ನಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಮತ್ತು ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (,).

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಸಿ ಇದ್ದು, ಕ್ರಮವಾಗಿ () ನ್ಸ್ () ನ್ಸ್ (100-ಗ್ರಾಂ) ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ 18% ಮತ್ತು 15% ಆರ್‌ಡಿಐ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾಮ್‌ಗಳು, ವೈನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

8. ಸಾಸ್ಕಾಟೂನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಅಮೆಲಾಂಚಿಯರ್ ಆಲ್ನಿಫೋಲಿಯಾ ಇದು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ಸ್ಥಳೀಯ ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು 3–26 ಅಡಿ (1–8 ಮೀಟರ್) ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಕಾಟೂನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ನೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು 1 / 4–1 ಇಂಚು (5–15 ಮಿಮೀ) ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ (37).

ಅವು ಸಿಹಿ, ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೈ, ವೈನ್, ಜಾಮ್, ಬಿಯರ್, ಸೈಡರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ಕಾಟೂನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2) ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು 3.5 oun ನ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) (38) ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ಪಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ - ಇತರ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತೆ - ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಪಲ್ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ (,) ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ಕಾಟೂನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ, ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾದ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

9. ಮಸ್ಕಡಿನ್

ಮಸ್ಕಡಿನ್ (ವಿಟಿಸ್ ರೊಟುಂಡಿಫೋಲಿಯಾ) ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದೆ.

ಮಸ್ಕಡೈನ್‌ಗಳು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಕಂಚಿನಿಂದ ಗಾ dark ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಮಾಂಸದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಪ್ಲಮ್ (41, 42) ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಕಡೈನ್‌ಗಳು ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2) ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತಿವೆ, 3.5-oun ನ್ಸ್ (100-ಗ್ರಾಂ) 115% ಆರ್‌ಡಿಐ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹೆಚ್ಚು - 3.5-oun ನ್ಸ್ (100-ಗ್ರಾಂ) ಸೇವೆಗೆ 4 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ () 16% ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ () ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಕಡೈನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳು ಫೈಬರ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

10. ಬಫಲೋಬೆರ್ರಿಗಳು

ಬಫಲೋಬರೀಸ್ (ಶೆಫರ್ಡಿಯಾ) ಸಣ್ಣ ಪೊದೆಸಸ್ಯಗಳ ಹಣ್ಣು ಎಲೈಗ್ನೇಸಿಯ ಕುಟುಂಬ.

ಸಸ್ಯಗಳು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು 3–13 ಅಡಿ (1–4 ಮೀಟರ್) ಎತ್ತರವಿದೆ. ಬೆಳ್ಳಿ ಎಮ್ಮೆ (ಶೆಫರ್ಡಿಯಾ ಅರ್ಜೆಂಟಿಯಾ) ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಉತ್ತಮವಾದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ತೆಳು-ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ದಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ().

ಬಫಲೋಬರೀಸ್ ಒರಟು, ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅತಿಸಾರ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ (46).

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತಿವೆ.

ಲೈಕೋಪೀನ್ ಶಕ್ತಿಯುತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅನ್ನು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಾದ ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ (ARMD) (,,,) ಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಬಫಲೋಬೆರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್, ಹೃದ್ರೋಗ, ಕಣ್ಣಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಪ್ಪಿಸಲು ವಿಷಕಾರಿ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳು

ಅನೇಕ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅಹಿತಕರ ಅಥವಾ ಮಾರಕ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ತಪ್ಪಿಸಲು 8 ವಿಷಕಾರಿ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಹಾಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಈ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಪೋನಿನ್ ಎಂಬ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತವಿದೆ, ಇದು ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೆಳೆತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ().
2. ಮಿಸ್ಟ್ಲೆಟೊ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಸಸ್ಯವು ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಫೊರಾಟಾಕ್ಸಿನ್ ಎಂಬ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಹೃದಯ ಬಡಿತ (ಬ್ರಾಡಿಕಾರ್ಡಿಯಾ), ಜೊತೆಗೆ ಮೆದುಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಯ ವಿಷತ್ವ () ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
3. ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಸಸ್ಯವು ಹಳದಿ-ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸೋಲನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸೋಂಕು, ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಅನಿಯಮಿತ ಹೃದಯ ಬಡಿತ (ಟಾಕಿಕಾರ್ಡಿಯಾ) () ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
4. ಬಿಟರ್ ಸ್ವೀಟ್. ವುಡಿ ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ().
5. ಪೋಕ್ವೀಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಈ ನೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಬೇರುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಬೆಳೆದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಾರಕವಾಗಿದೆ ().
6. ಐವಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನೇರಳೆ-ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಸಪೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೆಳೆತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ().
7. ಯೂ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಹೆಚ್ಚು ಯೂ ​​ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ ().
8. ವರ್ಜೀನಿಯಾ ಕ್ರೀಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಈ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಬಳ್ಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ().

ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಸಮಗ್ರವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ವಿಷಕಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ವಿಷಕಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾದ್ಯಗಳಂತೆಯೇ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಬೇಕು. ಕಾಡು ಬೆರ್ರಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಎಂದಾದರೂ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅನೇಕ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಅನೇಕ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಕಾಡು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಭೇದದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಲ್ಲ.