ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ?

ವಿಷಯ

• ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಕೃಷಿ ಎಂದರೇನು?
• ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಸಾವಯವದಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ?
• ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏಕೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು?
• Sooo ನಾನು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು?
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ಜಮೀನಿನ ಚಿತ್ರ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ಹಸಿರು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಮೇಯುವ ಹಸುಗಳು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದ ರೈತನನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಏನನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ: ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಹಳೆಯ ರೈತರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗೆ ಹಿಸುಕುವ ಮೊದಲು ಹಸುಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದುಃಖದ ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಜಗತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡಾಗ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡಿತು. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯದಂತೆ ತೋರಬಹುದು. (ಹೇ, ಇದರರ್ಥ ನಾವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೇಬು ಹೈಬ್ರಿಡ್, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬರ್ಗರ್ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಗೋಮಾಂಸ, ಸರಿ?) ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೂಲಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಕೃಷಿ ಬರುತ್ತದೆ - ಇದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತದೆ.

ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಕೃಷಿ ಎಂದರೇನು?

ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಕೃಷಿಯು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು "ಜೀವಂತ ಜೀವಿ, ಸ್ವಯಂ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ, ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ನೋಡುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಜೈವಿಕ ಡೈನಾಮಿಕ್ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಶ್ವದ ಏಕೈಕ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವಾದ ಡಿಮೀಟರ್‌ನ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ನಿರ್ದೇಶಕ ಎಲಿಜಬೆತ್ ಕ್ಯಾಂಡೆಲಾರಿಯೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸಾವಯವ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ-ಆದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸೂಪರ್ ಹಿಪ್ಪಿ ಡಿಪ್ಪಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೂಲಭೂತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತದೆ: ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳಿಲ್ಲ. "ಕೀಟ ನಿಯಂತ್ರಣ, ರೋಗ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಕಳೆ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಫಲವತ್ತತೆ-ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲು ಕೃಷಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಕ್ಯಾಂಡೆಲಾರಿಯೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೃತಕ ಸಾರಜನಕ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲು, ರೈತರು ಪರ್ಯಾಯ ಬೆಳೆ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಗೊಬ್ಬರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಫಲೀಕರಣ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿ ಪ್ರೈರಿಯ ಮೇಲಿನ ಪುಟ್ಟ ಮನೆ ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ.

ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ರೈತರು ಪರಿಸರ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಸುಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಸಮತೋಲಿತ ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ಎ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಫಾರ್ಮ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಚಿಕ್ಕ ಗುಳ್ಳೆಯೊಳಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಬಹುದು. (ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರತೆಯು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ-ಇದು ನಿಮ್ಮ ತಾಲೀಮು ಬಟ್ಟೆಗಳಿಗೂ ಕೂಡ!)

ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಕೃಷಿಯು ಈಗ U.S. ನಲ್ಲಿ ಹಬೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಶತಮಾನದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ (ಯುಎಸ್ಡಿಎ) ಪ್ರಕಾರ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ತತ್ವಜ್ಞಾನಿ ಮತ್ತು ಸಮಾಜ ಸುಧಾರಕ, ರುಡಾಲ್ಫ್ ಸ್ಟೈನರ್, ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಯ "ತಂದೆ", ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 1920 ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. 1938 ರಲ್ಲಿ ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಅಸೋಸಿಯೇಶನ್ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸುಸ್ಥಿರ ಕೃಷಿ ಲಾಭರಹಿತ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಆರಂಭವಾದಾಗ ಅದು ಯುಎಸ್‌ಗೆ ಹರಡಿತು.

ಮೊದಲ ದತ್ತು ಪಡೆದವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಲೇರಿಯೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ವಿಶ್ವದ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯ ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಂದ ನೋಡಿದ್ದಾರೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಮುಂದಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ರೈತರು ಇಂದು ಹಿಡಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಕ್ಯಾಂಡೆಲರಿಯೊ ಡಿಮೀಟರ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವತ್ತ ಗಮನಹರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಹಾಗಾಗಿ ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಸರಕುಗಳು ಅದನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

"ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಆದರೆ ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು 30 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಾವಯವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್‌ಗೆ ಅದೇ ಸಂಭವಿಸಲಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಿಯಲು ಸಾವಯವ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲು ನಾವು 35 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ."

ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಸಾವಯವದಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ?

ಸಾವಯವವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಕೈಗಾರಿಕೀಕೃತ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಬಯೋಡೈನಮಿಕ್ ಕೃಷಿಯ ನಡುವಿನ ಅರ್ಧದಾರಿಯಂತೆ ಯೋಚಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಕೃಷಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕ್ಯಾಂಡೆಲಾರಿಯೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಒಂದೇ-ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ ಸಾವಯವದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ. (ಪಿ.ಎಸ್. ಇವೆರಡೂ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.)

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಯುಎಸ್‌ಡಿಎ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಯುಎಸ್ ಸರ್ಕಾರವು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರವ್ಯಾಪಿ ಮಾತ್ರ, ಆದರೆ ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. (ಇದು 22 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು 50 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.)

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಾರ್ಮ್ ಸಾವಯವವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಸಾವಯವ-ಶೈಲಿಯ ಕೃಷಿಗಾಗಿ ಅದರ ವಿಸ್ತೀರ್ಣದ 10 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ವಿಭಾಗಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಫಾರ್ಮ್ ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲು, 10 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಜೀವವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ (ಅರಣ್ಯ, ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶ, ಕೀಟ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸಾವಯವವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಕುರಿತು ಒಂದು ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ ಶೀಟ್ ಇಲ್ಲಿದೆ), ಆದರೆ ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ (ವೈನ್, ಡೈರಿ, ಮಾಂಸ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) 16 ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರಿಬ್ಬರೂ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಭಯಾನಕ ವಿಷಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಎಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು, ಒಳಚರಂಡಿ ಕೆಸರು, ವಿಕಿರಣ ಅಥವಾ ಜೆನೆಟಿಕ್ ಇಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಸಾವಯವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಜೈವಿಕ ಡೈನಾಮಿಕ್ ಆ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. . ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಸಾವಯವ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬದಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿನ ಇತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏಕೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು?

ನೀವು ಕಳಪೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಅಸಹ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಉದಾ: ಆ ಚಾಕಲೇಟ್ ಬಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ದಿನಗಟ್ಟಲೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವಂತೆಯೇ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

"ಆಹಾರ ಔಷಧವಾಗಿದೆ," ಕ್ಯಾಂಡೆಲಾರಿಯೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಮತ್ತು ನಾವು ವಿಟಮಿನ್-ಪೂರಕ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವ ಮೊದಲು, ಜಿಮ್‌ಗೆ ಸದಸ್ಯತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ನಾವು ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಹಿಂದೆ ನಿಂತಿರುವ ಕೃಷಿಯಷ್ಟೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. "

ಇಲ್ಲಿ, ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಇನ್ನೂ ನಾಲ್ಕು ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

1. ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಎಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು-ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಟೊಮೆಟೊ ಹೇಗೆ (ಅಥವಾ, ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ನಿಮ್ಮ ಬಳ್ಳಿಯಿಂದ ತೆಗೆದದ್ದು) ದೊಡ್ಡ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿ.

2. ಪೋಷಣೆ. "ಅವರು ಆಳವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ" ಎಂದು ಕ್ಯಾಂಡಲೇರಿಯೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಟಾವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಫಾರ್ಮ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಿವೆ, ಅದು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

3. ರೈತರು. ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ, "ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತರಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಮ್ಮ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ರೈತರಿಗೆ ನೀವು ಬೆಂಬಲ ನೀಡುತ್ತಿರುವಿರಿ, ಇದು ರೈತ, ಕೃಷಿ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಮತ್ತು ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಇರುವ ಸಮುದಾಯಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ," ಅವಳು ಹೇಳಿದಳು.

4. ಗ್ರಹ. "ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಒಂದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಕೃಷಿ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ," ಕ್ಯಾಂಡೆಲಾರಿಯೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

Sooo ನಾನು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು?

ಡಿಮೀಟರ್ ದೇಶದಲ್ಲಿ 200 ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸುಮಾರು 160 ಹೊಲಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 10 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕ್ಯಾಂಡಲೇರಿಯೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದರರ್ಥ ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯು ಇನ್ನೂ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ-ನೀವು ಏನನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಜೋ ಅವರ ಓಟದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶಾಪ್‌ರೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರ ಮೇಲೆ ಮುಗ್ಗರಿಸಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿರುವ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನೀವು ಈ ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಲೊಕೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. (ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಯುಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.)

"ನಮಗೆ ಗ್ರಾಹಕರು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಕೃಷಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಕ್ಯಾಂಡೆಲಾರಿಯೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಆದರೆ ಅವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿದಾಗ, ಅವರು ಮೂಲತಃ ತಮ್ಮ ಡಾಲರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ [ಈ] ಕೃಷಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮತ ಚಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ... ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ."

ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಂಡಲರಿಯೊ ಜೈವಿಕ ಡೈನಾಮಿಕ್ ಸಾವಯವ ಲೇಬಲ್‌ನ ಯಶಸ್ಸಿನ ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾಳೆ: "ಒಂದು ಆಧಾರವಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬದಲಿಗೆ ಸಾವಯವವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಿರಮಿಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ, ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಹೊಸ ಸಾವಯವವಾಗಿರುತ್ತದೆ." (ಸಾವಯವವು ಇಂದಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರಲು ಸುಮಾರು 35 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು - ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ "ಪರಿವರ್ತನಾ" ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಂದು ವಿಷಯವಾಗಿತ್ತು.)

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಆಹಾರಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಕಿರಾಣಿ ಬಿಲ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. "ಯಾವುದೇ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಬೆಲೆ ಇದೆ" ಎಂದು ಕ್ಯಾಂಡೆಲರಿಯೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಬ್ರೂಕ್ಲಿನ್‌ನಿಂದ ಆ ~ಅಲಂಕಾರಿಕ~ ಇಜಾರದ ಉಂಗುರದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಂಬಳವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಾರದು?

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ