ಈ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ?

ವಿಷಯ

• ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ ಎಂದರೇನು?
• ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳು ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ಕದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ. ಆ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳ ಒಳಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಸ್-ಅಥವಾ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ-ಇವುಗಳು ಅನೇಕ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ? ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿರುವ ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದು. ಆದರೂ, ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ *ಒಂದು* ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಏನು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ ಎಂದರೇನು?

ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳೆಂದು ಯೋಚಿಸಿ-ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ-ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಂತಹ ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಸ್ಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಮಾಯಾ ಫೆಲ್ಲರ್, M.S., R.D., C.D.N., ಬ್ರೂಕ್ಲಿನ್, NY-ಆಧಾರಿತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ (ಯೋಚಿಸಿ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕೇಲ್, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಗಳು) ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳು ಪ್ರಮುಖ ರೋಗ-ಹೋರಾಟಗಾರರು. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು "ಹೃದಯ ರೋಗ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಹಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮತ್ತು ಇತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದಾದ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಜೆಸ್ಸಿಕಾ ಲೆವಿನ್ಸನ್, ಎಂಎಸ್, ಆರ್ಡಿಎನ್, ಸಿಡಿಎನ್, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಲೇಖಕ 52-ವಾರದ ಊಟ ಯೋಜಕ. ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ಫೆಲ್ಲರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಗಮನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಲೆವಿನ್ಸನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಇದು ಸೆಲ್-ಡ್ಯಾಮೇಜಿಂಗ್ ಫ್ರೀ-ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಈ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ."

ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ತಮ್ಮ ತ್ವಚೆ-ಆರೈಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಘೋಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತ್ವಚೆಯ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೌಂದರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪಾರದ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಕಿರಿಯ-ಕಾಣುವ ಚರ್ಮ? ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. (ಸಂಬಂಧಿತ: ಮಾಲಿನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುವ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು)

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು

ವಿವಿಧ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (10,000 ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಿವೆ!) ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ನಾಲ್ಕಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ:

• ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಸ್: ಫ್ಲವೊನೈಡ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಾದ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಗ್ರೀನ್ ಟೀ, ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕನಿಷ್ಠ 70 ಪ್ರತಿಶತ ಕೋಕೋ ಇರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. (ಸಂಬಂಧಿತ: ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಈ ಉರಿಯೂತದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್‌ಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.)
• ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು: ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಂತೆಯೇ, ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಂತಹ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇಬುಗಳು (ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಬಿಡಿ), ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು.
• ಲಿಗ್ನಾನ್ಸ್: ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ತರಹದ ರಾಸಾಯನಿಕ, ಲಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಮೇಲೆ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಲಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅಗಸೆಬೀಜವು ಲಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಲೆವಿನ್ಸನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಮೂಥಿ ಬೌಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಸ್ಫೂರ್ತಿ: ಅಲ್ಟಿಮೇಟ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಮೂಥಿ ಬೌಲ್ ರೆಸಿಪಿ)
• ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಸ್: ಈ ಸಸ್ಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. (ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.) ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಛತ್ರಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟೊ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ) ಮತ್ತು ಲೈಕೋಪೀನ್ (ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು) ನಂತಹ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳಿವೆ. ಇತರ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಸೇರಿವೆ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ