ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ?

ವಿಷಯ

• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಎಂದರೇನು?
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಕೆ ತಂಡವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪಾತ್ರ
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪಾತ್ರ
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ?
• ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ?
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪಡೆಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಆದರೆ ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಸತ್ಯವೇನು? ಈ ಲೇಖನವು ಆ ಹಕ್ಕುಗಳ ಹಿಂದಿನ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಎಂದರೇನು?

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು.

ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಸನ್ಶೈನ್ ವಿಟಮಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದಿಂದ ಕೂಡ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆಯು ಮೂಳೆ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪು, ಹುದುಗಿಸಿದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬಿನ, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಕೆ ತಂಡವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇಬ್ಬರೂ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪಾತ್ರ

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು: ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ().
• ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು: ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇವಿಸದಿದ್ದಾಗ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ದೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪೂರೈಕೆ - ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳು () ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಸಾಕಷ್ಟು ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ತನ್ನ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ().

ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇವನೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬೇರೆ ದಾರಿಯಿಲ್ಲ, ಅದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪಾತ್ರ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಟ್ಟವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಷ್ಟು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಎಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ:

• ಮೂಳೆಯ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಆಸ್ಟಿಯೋಕಾಲ್ಸಿನ್ ಎಂಬ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ().
• ಮೃದು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಜಿಎಲ್ಎ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಂತಹ (,) ಮೃದು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪೂರಕಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡಿವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ (,,,).

ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ (,,) ನಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳಂತಹ ಮೃದು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸೇವನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಹಲವಾರು ಸಾಕ್ಷಿಗಳು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ವಿಷತ್ವವು ಹೈಪರ್ಕಾಲ್ಸೆಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ: ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮಟ್ಟಗಳ (ವಿಷತ್ವ) ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹೈಪರ್ಕಾಲ್ಸೆಮಿಯಾ, ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ().
• ಹೈಪರ್ಕಾಲ್ಸೆಮಿಯಾ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್‌ಗೆ (ಬಿವಿಸಿ) ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ: ಹೈಪರ್ಕಾಲ್ಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಒಳಪದರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಿವಿಸಿ ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫಿಕೇಷನ್ ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ (,) ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೊರತೆಯು ಬಿವಿಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ಅವಲೋಕನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಡಿಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ () ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪೂರಕವು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿವಿಸಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಧ್ಯಯನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ಪೂರಕವು ಬಿವಿಸಿ () ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪೂರಕವು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಬಿವಿಸಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಧ್ಯಯನವು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ 500 ಎಂಸಿಜಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗುವುದರಿಂದ ಬಿವಿಸಿಯನ್ನು 6% () ರಷ್ಟು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಸೇವನೆಯು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ಪಡೆಯುವ ಜನರು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ (,,) ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ವಿಷತ್ವವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳ ಈ ತಂತಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಂಬಲಿತವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಕಾಣೆಯಾದ ಒಗಟು ತುಣುಕುಗಳಿವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ (,,) ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

2007 ರಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿತು. ಈ ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಸಿಂಧುತ್ವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೃ before ೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ().

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯ ಸಮರ್ಪಕ ಸೇವನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದ ಪುರಾವೆಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಸೇವನೆಯು ಅಸಮರ್ಪಕವಾಗಿದ್ದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸೇವನೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸಾಕ್ಷ್ಯವು ಇದು ಕಾಳಜಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ?

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 (ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್): ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪ ಇದು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದಂತಹ ಸೊಪ್ಪಿನ ಸೊಪ್ಪುಗಳು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 (ಮೆನಾಕ್ವಿನೋನ್): ಈ ರೂಪವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಟೋನಂತಹ ಹುದುಗುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೆನಾಕ್ವಿನೋನ್ -4 (ಎಂಕೆ -4) ಮತ್ತು ಮೆನಾಕ್ವಿನೋನ್ -7 (ಎಂಕೆ -7) ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವಾಗಿದೆ.

• ಎಂಕೆ -4: ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಕೊಬ್ಬು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
• ಎಂಕೆ -7: ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಾದ ನ್ಯಾಟೋ, ಮಿಸೊ ಮತ್ತು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದಲೂ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ (25,).

ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 ಮತ್ತು ಕೆ 2 ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 19 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 90 ಎಂಸಿಜಿ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ 120 ಎಂಸಿಜಿ ().

ಕೆಳಗಿನ ಎರಡು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 ಮತ್ತು ಕೆ 2 ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಆಹಾರಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ (,,,) ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೂರಕಗಳು ಸಹ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲದು, ಇದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸೊಪ್ಪಿನ ಸೊಪ್ಪಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ meal ಟದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೇರಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಮೊದಲು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಕೆಲವು ations ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಬಹುದು ().

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 ಎಲೆಗಳು, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಟೋನಂತಹ ಹುದುಗುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಕಾರ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತನಿಖೆ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಅವರು ಹೇಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಒಗಟುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪೂರಕಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವೇ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಎರಡನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇವೆರಡೂ ಮುಖ್ಯ.