ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ vs ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ - ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ವಿಷಯ

• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಎಂದರೇನು?
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಎಂದರೇನು?
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪರಿಗಣನೆಗಳು
• ಯಾವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ?
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ನೀವು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು
• ಮನೆ ಸಂದೇಶ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ರಮವು 700 ಬಿ.ಸಿ.

ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ, ನೈತಿಕತೆ, ಪರಿಸರವಾದ ಮತ್ತು ಧರ್ಮ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇತ್ತೀಚಿನವು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಪತ್ರಿಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿವೆ.

ಈ ಎರಡು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳ ನಡುವಿನ ಸಾಮ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನವು ನೋಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಎಂದರೇನು?

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೊಸೈಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಆಟ, ಮೀನು, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ವಧೆಯ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿವೆ. ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ನೀವು ಅನುಸರಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು:

• ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಓವೊ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು: ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಆದರೆ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು: ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಆದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಓವೊ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು: ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು.

ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ pescatarians, ಆದರೆ ಅರೆಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಫ್ಲೆಕ್ಸಿಟೇರಿಯನ್ಸ್.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಪೆಸ್ಕಟೇರಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವವರು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಆಟ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊರಗಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಎಂದರೇನು?

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ರೂಪವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೊಸೈಟಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಶೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೌರ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೊರಗಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಜೀವನ ವಿಧಾನವೆಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಶೋಷಣೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಡೈರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾರ್ಮೈನ್, ಪೆಪ್ಸಿನ್, ಶೆಲಾಕ್, ಅಲ್ಬುಮಿನ್, ಹಾಲೊಡಕು, ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ 3 ಸೇರಿವೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅತಿದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವರು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಪರಿಸರ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ನೀತಿಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಮಾನವ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತರಾಗಲು ಹಕ್ಕಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಆಹಾರ, ಬಟ್ಟೆ, ವಿಜ್ಞಾನ ಅಥವಾ ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ಇರಲಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಕುವ ಅಥವಾ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಶೋಷಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಬಯಕೆಯೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಏಕೆ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸೇವಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಾನವರು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ನಂಬಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪರಿಗಣನೆಗಳು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು () ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಎರಡೂ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು () ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಯೋಜಿಸದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ (,).

ಎರಡೂ ಆಹಾರಗಳು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಸರಪಳಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮಟ್ಟವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ().

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಿಯಾಗಿ ಯೋಜಿಸದ ಆಹಾರವು ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕಡಿಮೆ ಸೇವನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಯಾವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ?

ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಅಂಡ್ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಜೀವನದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಿಗೂ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ (,,,).

ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಬಿ 12 ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಆರೋಗ್ಯ (,,, 8) ಸೇರಿದಂತೆ ಆರೋಗ್ಯದ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕಡಿಮೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗಿಂತ (,) ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಂದ () ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಬಿ 12 (,) ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ, ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದು, ಅವರ ರಕ್ತದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುವ ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗಿಂತ (,,,), ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಾಡಿ ಮಾಸ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಬಿಎಂಐ) ಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ (,) ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಇದುವರೆಗಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಣಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ. ಇದರರ್ಥ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಯಾವ ಅಂಶವು ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಂಶ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸರಿಯಾಗಿ ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ನೀವು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೀರಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಲಂಗರು ಹಾಕಿದ ಜೀವನಶೈಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ರೇಷ್ಮೆ, ಉಣ್ಣೆ, ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಸ್ಯೂಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಕಂಪನಿಗಳನ್ನು ಬಹಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೈತಿಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸರ್ಕಸ್, ಮೃಗಾಲಯಗಳು, ರೋಡಿಯೊಗಳು, ಕುದುರೆ ರೇಸ್ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಯಾವುದೇ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಪರಿಸರವಾದಿಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಭೂಮಿಯ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ (, 18, 19) ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಕೇವಲ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಶೋಷಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಟ್ಟೆ, ಸೌಂದರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಏಕೆ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆ ಸಂದೇಶ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ವಿಸ್ತಾರಗಳಿಗೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವರ್ಣಪಟಲದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ.

ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀವನದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಿಗೂ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಯೋಜಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು:

• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ?
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು