ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸ ಬದಲಿಗಳು: ಅಂತಿಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ವಿಷಯ

• ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
• ತೋಫು
• ಟೆಂಪೆ
• ಟೆಕ್ಸ್ಚರೈಸ್ಡ್ ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಟಿವಿಪಿ)
• ಸೀಟನ್
• ಅಣಬೆಗಳು
• ಜಾಕ್ ಫ್ರೂಟ್
• ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಮಾಂಸ ಬದಲಿಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು
• ಮಾಂಸದ ಆಚೆಗೆ
• ಗಾರ್ಡೀನ್
• ತೋಫುರ್ಕಿ
• ವೈವ್ಸ್ ಶಾಕಾಹಾರಿ ತಿನಿಸು
• ಲಘು ಜೀವನ
• ಬೊಕಾ
• ಮಾರ್ನಿಂಗ್ಸ್ಟಾರ್ ಫಾರ್ಮ್ಸ್
• ಕ್ವಾರ್ನ್
• ಏನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮಾಂಸ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಲು ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪರಿಸರಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ().

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸ ಬದಲಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅಂತಿಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬದಲಿ ನಿಮ್ಮ .ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪರಿಮಳ ಅಥವಾ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಾ?

• ನಿಮ್ಮ meal ಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
• ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (,,) ನಂತಹ ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
• ಗ್ಲುಟನ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಮುಂತಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಸಾರಾಂಶ ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಓದುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ತೋಫು

ತೋಫು ದಶಕಗಳಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ಬೈ ಮತ್ತು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ- ಸೋಯಾ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಮೊಸರನ್ನು ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೋಫುವನ್ನು ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಅಥವಾ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ನಂತಹ ಏಜೆಂಟ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತೋಫುವಿನ ಕೆಲವು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ (5, 6,) ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾಸೋಯಾ ಲೈಟ್ ಫರ್ಮ್ ತೋಫುವಿನ 4 oun ನ್ಸ್ (113 ಗ್ರಾಂ) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ():

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 60
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 1.3 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 11 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 2 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 1.4 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: 200 ಮಿಗ್ರಾಂ - ಉಲ್ಲೇಖ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ (ಆರ್‌ಡಿಐ) 15%
• ಕಬ್ಬಿಣ: 2 ಮಿಗ್ರಾಂ - ಪುರುಷರಿಗೆ ಆರ್‌ಡಿಐನ 25% ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 11%
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12: 2.4 ಎಮ್‌ಸಿಜಿ - ಆರ್‌ಡಿಐನ 100%

ನೀವು GMO ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಯುಎಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಯಾ ತಳೀಯವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (8).

ತೋಫುವನ್ನು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಘನ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಕ್ರಾಂಬ್ಲ್ಡ್ ತೋಫು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಲಸಾಂಜದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಾರಾಂಶ ತೋಫು ಬಹುಮುಖ ಸೋಯಾ-ಆಧಾರಿತ ಮಾಂಸ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟೆಂಪೆ

ಟೆಂಪೆ ಎಂಬುದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತೋಫುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಟೆಂಪೆ ಅನ್ನು ಇಡೀ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು ತೋಫುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹುದುಗುವ ಆಹಾರವಾಗಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ().

ಅರ್ಧ ಕಪ್ (83 ಗ್ರಾಂ) ಟೆಂಪೆ () ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 160
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 6.3 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 17 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 9 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: 92 ಮಿಗ್ರಾಂ - ಆರ್‌ಡಿಐನ 7%
• ಕಬ್ಬಿಣ: 2 ಮಿಗ್ರಾಂ - ಪುರುಷರಿಗೆ ಆರ್‌ಡಿಐನ 25% ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 11%

ಟೆಂಪೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿಯಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಟೆಂಪೆ ತೋಫುಗಿಂತ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ದೃ text ವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾರಾಂಶ ಟೆಂಪೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೆಕ್ಸ್ಚರೈಸ್ಡ್ ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಟಿವಿಪಿ)

ಟಿವಿಪಿ 1960 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಘಟಿತ ಆರ್ಚರ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್ ಮಿಡ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉಪಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದ್ರಾವಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿವಿಪಿಯನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಟಿವಿಪಿಯ ಅರ್ಧ ಕಪ್ (27 ಗ್ರಾಂ) ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ():

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 93
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 8.7 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 14 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 0.3 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 0.9 ಗ್ರಾಂ
• ಕಬ್ಬಿಣ: 1.2 ಮಿಗ್ರಾಂ - ಪುರುಷರಿಗೆ ಆರ್‌ಡಿಐನ 25% ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 11%

ಟಿವಿಪಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೋಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಯಾವನ್ನು ತಳೀಯವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ (8) GMO ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಟಿವಿಪಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸಭರಿತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾರಾಂಶ ಟಿವಿಪಿ ಸೋಯಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸಭರಿತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೀಟನ್

ಸೀಟನ್, ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲುಟನ್ ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಟನ್ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಅಗಿಯುವ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಂತಹ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸೀಟನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ().

ಮೂರು oun ನ್ಸ್ (91 ಗ್ರಾಂ) ಸೀಟಾನ್ () ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 108
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 4.8 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 20 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 1.2 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 1.2 ಗ್ರಾಂ
• ಕಬ್ಬಿಣ: 8 ಮಿಗ್ರಾಂ - ಪುರುಷರಿಗೆ 100% ಆರ್‌ಡಿಐ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 44%

ಸೀಟನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಗೋಧಿ ಅಂಟು, ಇದು ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಸೀಟನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಾರಾಂಶ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸ ಬದಲಿ ಸೀಟನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಆದರೆ ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳು

ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಸಂಪೂರ್ಣ-ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸಭರಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಉಮಾಮಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ - ಒಂದು ರೀತಿಯ ಖಾರದ ರುಚಿ.

ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬರ್ಗರ್‌ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೋಳು ಮಾಡಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಕೋಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ (13).

ಒಂದು ಕಪ್ (121 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಯಿಸಿದ ಪೋರ್ಟಾಬೆಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು (13) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 42
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 6 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 5.2 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 0.9 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 2.7 ಗ್ರಾಂ
• ಕಬ್ಬಿಣ: 0.7 ಮಿಗ್ರಾಂ - ಪುರುಷರಿಗೆ ಆರ್‌ಡಿಐನ 9% ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 4%

ಪಾಸ್ಟಾಗಳು, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊ ಬರ್ಗರ್‌ಗಾಗಿ ಹೋಗಿ.

ಸಾರಾಂಶ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ.

ಜಾಕ್ ಫ್ರೂಟ್

ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಯುಎಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಅನಾನಸ್‌ಗೆ ಹೋಲುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಚೂಯಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಿಬಿಕ್ಯು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಎಳೆದ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗಾಗಿ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.

ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುವ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ (14).

ಒಂದು ಕಪ್ (154 ಗ್ರಾಂ) ಕಚ್ಚಾ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ (14) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 155
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 40 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 2.4 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 0.5 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 2.6 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: 56 ಮಿಗ್ರಾಂ - ಆರ್‌ಡಿಐನ 4%
• ಕಬ್ಬಿಣ: 1.0 ಮಿಗ್ರಾಂ - ಪುರುಷರಿಗೆ ಆರ್‌ಡಿಐನ 13% ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 6%

ನೀವು ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ BBQ ಎಳೆದ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾರಾಂಶ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳಪೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಹಾರ.

ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಕಡಲೆ, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹುರುಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲಿನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ (15).

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕಪ್ (198 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (15):

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 230
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 40 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 18 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 0.8 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 15.6 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: 37.6 ಮಿಗ್ರಾಂ - ಆರ್‌ಡಿಐನ 3%
• ಕಬ್ಬಿಣ: 6.6 ಮಿಗ್ರಾಂ - ಪುರುಷರಿಗೆ ಆರ್‌ಡಿಐನ 83% ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 37%

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ .ಟವನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಮಸೂರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಜೋಗೆ ಹೋಗಿ.

ಸಾರಾಂಶ ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಬದಲಿಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಮಾಂಸ ಬದಲಿಗಳಿದ್ದು, ಮಾಂಸ ರಹಿತ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ als ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಎಲ್ಲವೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಬದಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಹರಿಸದಿದ್ದರೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಂಸ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಕಂಪನಿಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಆಚೆಗೆ

ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಯಾಂಡ್ ಮೀಟ್ ಒಂದು. ಅವರ ಬಿಯಾಂಡ್ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು GMO ಗಳು, ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಬಿಯಾಂಡ್ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಟಿಯಲ್ಲಿ 270 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 3 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 30% ಆರ್‌ಡಿಐ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ (16) ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಆಚೆಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಗಾರ್ಡೀನ್

ಗಾರ್ಡೀನ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ, ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಮಾಂಸ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಸೇರಿವೆ ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳು ಟೆರಿಯಾಕಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸುವಾಸನೆಯಂತಹ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಅಲ್ಟಿಮೇಟ್ ಬೀಫ್ಲೆಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಟಿ 140 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 3 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 15% ಆರ್ಡಿಐ ಅನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ (17) ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಾರ್ಡೈನ್‌ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು GMO ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಇದ್ದರೂ, ಗಾರ್ಡೀನ್ ಅಂಟು ರಹಿತ ರೇಖೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೋಫುರ್ಕಿ

ತೋಫುರ್ಕಿ, ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ರೋಸ್ಟ್‌ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಡೆಲಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಾಂಸ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೋಫು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಅಂಟುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅಂಟು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅವರ ಮೂಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 280 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 14 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 20% ಆರ್‌ಡಿಐ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕಾಗಿ (18) ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು GMO ಅಲ್ಲದ ಪರಿಶೀಲನೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿವೆ.

ವೈವ್ಸ್ ಶಾಕಾಹಾರಿ ತಿನಿಸು

ವೈವ್ಸ್ ವೆಗ್ಗಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಡೆಲಿ ಚೂರುಗಳು, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ನೆಲದ “ಗೋಮಾಂಸ” ಮತ್ತು “ಸಾಸೇಜ್” ಸೇರಿವೆ.

ಅವರ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಗ್ರೌಂಡ್ ರೌಂಡ್ ಅನ್ನು "ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನ", "ಗೋಧಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನ" ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೇ ಒಂದು ಕಪ್ (55 ಗ್ರಾಂ) ನಲ್ಲಿ 60 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 3 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 20% ಆರ್‌ಡಿಐ ಕಬ್ಬಿಣ (19) ಇರುತ್ತದೆ.

ಅವರ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು GMO ಅಲ್ಲದ ಪರಿಶೀಲನೆಯಂತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರರಿಗೆ ಆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವಿಲ್ಲ.

ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಎರಡರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಅನುಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಲಘು ಜೀವನ

ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಬದಲಿ ಕಂಪನಿಯಾದ ಲೈಟ್‌ಲೈಫ್ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಡೆಲಿ ಚೂರುಗಳು, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನೆಲದ “ಗೋಮಾಂಸ” ಮತ್ತು “ಸಾಸೇಜ್” ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ als ಟ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಜರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅವರ ಗಿಮ್ಮೆ ನೇರ ಶಾಕಾಹಾರಿ ನೆಲವನ್ನು ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಎರಡು oun ನ್ಸ್ (56 ಗ್ರಾಂ) 60 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 3 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 6% ಆರ್ಡಿಐ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ (20) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು GMO ಅಲ್ಲದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಎರಡರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದರಿಂದ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಬೊಕಾ

ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ, ಬೊಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಾಂಸ ಬದಲಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಎಲ್ಲವೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲ. ಈ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, “ಮಾಂಸ” ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸೇರಿವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್, ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ಡ್ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಯ ನಡುವೆ.

ಅವರ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚೀಸ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೂಲದ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೊಕಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.

ಒಂದು ಬೊಕಾ ಚಿಕ್ ವೆಗಾನ್ ಪ್ಯಾಟಿ (71 ಗ್ರಾಂ) 150 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 12 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 3 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 10% ಆರ್ಡಿಐ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (21).

ಬೊಕಾ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ತಳೀಯವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಬಂದವು, ಆದರೂ ಅವುಗಳು GMO ಅಲ್ಲದ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿವೆ.

ಮಾರ್ನಿಂಗ್ಸ್ಟಾರ್ ಫಾರ್ಮ್ಸ್

ಕೆಲ್ಲಾಗ್ ಒಡೆತನದ ಮಾರ್ನಿಂಗ್ಸ್ಟಾರ್ ಫಾರ್ಮ್ಸ್, “ಅಮೆರಿಕದ # 1 ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ ಬ್ರಾಂಡ್” ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ವ್ಯಾಪಕ ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ (22).

ಅವರು ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗಳು, ಶಾಕಾಹಾರಿ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್, ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, meal ಟ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರ “ಮಾಂಸ” ಗಳ ಹಲವಾರು ರುಚಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರ ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್, ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (23).

ಒಂದು ಬರ್ಗರ್ (113 ಗ್ರಾಂ) ನಲ್ಲಿ 280 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 27 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 4 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 10% ಆರ್‌ಡಿಐ ಕಬ್ಬಿಣ (23) ಇದೆ.

ಮೀಟ್ ಲವರ್ಸ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು GMO ಅಲ್ಲದ ಸೋಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು GMO ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವೆಂದು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಾರ್ನಿಂಗ್ಸ್ಟಾರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಆಧಾರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಯಾ- ಅಥವಾ ಅಂಟು ರಹಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಕ್ವಾರ್ನ್

ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹುದುಗಿಸಿದ ಶಿಲೀಂಧ್ರವಾದ ಮೈಕೋಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೈಕೋಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಕ್ವಾರ್ನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು () ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ವರದಿಗಳು ಬಂದಿವೆ.

ಕ್ವಾರ್ನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮೈದಾನಗಳು, ಟೆಂಡರ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಅವರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನೇಕೆಡ್ ಚಿಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೈಕೋಪ್ರೋಟೀನ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ನಾರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಕ್ಯಾರೆಜೀನಾನ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಅಂಟು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಒಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ (63 ಗ್ರಾಂ) 70 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 3 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ (25) ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೆಲವು ಕ್ವಾರ್ನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು GMO ಅಲ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ಇತರವುಗಳು ಅಲ್ಲ.

ಕ್ವಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಾರಾಂಶ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬದಲಿಗಳ ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕವು ಗೋಧಿ, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು GMO ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.

ಏನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು

ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರು ಅಂಟು, ಡೈರಿ, ಸೋಯಾ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ ಅದು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ ಸೇರಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರೆನೆಟ್ (26) ಇರಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಜಿಎಂಒ ಅಲ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಮಾರ್ನಿಂಗ್ಸ್ಟಾರ್ ಫಾರ್ಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೊಕಾ ಬರ್ಗರ್ಸ್‌ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಳೀಯವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗುರುತಿಸದ ಪದಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಸಾರಾಂಶ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸದ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೂಲಗಳಿಂದ ನೂರಾರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸ ಬದಲಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿವರವು ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ನೇರವಾಗಿರಬೇಕು.