ಹತ್ತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳು

ವಿಷಯ

• ಹತ್ತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
• ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಎಣ್ಣೆ ಯಾವುದು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೋಯಾ, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿ ಎಣ್ಣೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ;
2. ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಂತಹ;
3. ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉರಿಯೂತದ ಒಮೆಗಾ -3 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
4. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು;
5. ಅಪಧಮನಿಯ ದದ್ದುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹತ್ತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 180ºC ವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹತ್ತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಹತ್ತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಕೇಕ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಇತರ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಕಚ್ಚಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 2 ಚಮಚಗಳು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಗಸೆಬೀಜದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಎಣ್ಣೆ ಯಾವುದು

ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಕೊಬ್ಬು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹತ್ತಿ, ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು 180ºC ಗೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅವುಗಳ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೇವಲ 2 ರಿಂದ 3 ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಪ್ರತಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ತೈಲವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಉಳಿದಿರುವ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಎಣ್ಣೆ.