ಹೊಸ ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿವೆ

ವಿಷಯ

• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ವಿರಾಮ ನೀಡಿ
• ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಯುಎಸ್ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೀಕ್ಷಿತ 2015-2020 ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಗುಂಪು ಪ್ರತಿ ಐದು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುಪಾಲು, USDA ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಡ್ರಿಲ್ ತಿಳಿದಿದೆ: ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಪ್ರೋಟೀನ್.ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ 2,300mg ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರು, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಾಗಿ ಅವರ ಶಿಫಾರಸುಗಳು 2010 ರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ವಯಸ್ಕ ಮಹಿಳೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 46g ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 56g ವಯಸ್ಕ ಪುರುಷನಿಗೆ). ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ

2015 ರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಲ್ಲಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬದಲಾವಣೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ. ಯುಎಸ್ಡಿಎ ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಶೇಕಡಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಕ್ಕರೆಗಳು. ಅಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಡೈರಿಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಂದೆ, USDA ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಿತು, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೂಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ಕಳೆದ ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಹೊಸ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ-ಗುಂಪು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳು-ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. (ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.)

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ವಿರಾಮ ನೀಡಿ

ಹಿಂದಿನ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 300mg ಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿವೆ, ಆದರೆ 2015 ಆವೃತ್ತಿಯು ಆ ಮಿತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರಗಳು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಕೂಡ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಡಯಟರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ-ಅಧ್ಯಯನವು ಇದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾನಿ ಬೌಡೆನ್, ಪಿಎಚ್‌ಡಿ., ಲೇಖಕ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಿಥ್ಯ ಹೈ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಫುಡ್‌ಗಳು ಡೈರಿ ಹಿಟ್ ಲಿಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುವ ಬಲವಾದ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಪೆನ್ನಿ ಕ್ರಿಸ್-ಎಥರ್ಟನ್, ಪಿಎಚ್‌ಡಿ, ಆರ್‌ಡಿ, ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನ ವಕ್ತಾರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ

ಈ ಹೊಸ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಸಣ್ಣ-ಬದಲಾವಣೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಈ ಸಣ್ಣ ಹಂತಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಭರವಸೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಆಹಾರಗಳಿಲ್ಲವೇ? ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇದ್ದೇವೆ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ