ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ 8 ರುಚಿಯಾದ ವಿಧಗಳು

ವಿಷಯ

• ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ವಿಧಗಳು
• 1. ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
• 2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 3. ಪ್ಯಾಟಿಪಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
• ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ವಿಧಗಳು
• 4. ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
• 5. ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
• 6. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
• 7. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 8. ಕಬೋಚಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ.

ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಎಲ್ಲರೂ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕುಲದ ಸದಸ್ಯರು ಕುಕುರ್ಬಿಟಾ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು 8 ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ವಿಧಗಳು

ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಇನ್ನೂ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ⁠- ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು season ತುವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ 3 ಇಲ್ಲಿವೆ.

1. ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ರೂಕ್ನೆಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈಟ್ನೆಕ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಡ್ಡ ತಳಿಗಳಾದ ಜೆಫಿರ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ (196-ಗ್ರಾಂ) ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ () ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 31
• ಕೊಬ್ಬು: 0 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 2 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 7 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 2 ಗ್ರಾಂ

ಈ ವಿಧವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ (196-ಗ್ರಾಂ) ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಒಂದು ಖನಿಜವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ನಾಯು ನಿಯಂತ್ರಣ, ದ್ರವ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ (,) ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಸಾಟಿಡ್, ಗ್ರಿಲ್ಡ್, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನಕ್ಷತ್ರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ (196-ಗ್ರಾಂ) ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾಕ್ ():

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 33
• ಕೊಬ್ಬು: 1 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 2 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 6 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 2 ಗ್ರಾಂ

ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಿಂತ ದೃ text ವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಂತೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಟಿಡ್, ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಸ್ಪೈರಲೈಜರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

3. ಪ್ಯಾಟಿಪಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಪ್ಯಾಟಿಪಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ಯಾಟಿ ಪ್ಯಾನ್, 1.5–3 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು (4–8 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಡ್ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ಕಪ್ (130 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ಯಾಟಿಪಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ():

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 23
• ಕೊಬ್ಬು: 0 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 2 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 5 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 2 ಗ್ರಾಂ

ಈ ವಿಧವು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಪ್ಯಾಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಂತಹ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು () ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಂತೆ, ಪ್ಯಾಟಿ ಪ್ಯಾನ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾರಾಂಶ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕೋಮಲ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ತೊಳೆಯುವ ಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿ ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ವಿಧಗಳು

ವಿಂಟರ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಅವರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ತಡವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ದೃ r ವಾದ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ದಪ್ಪ, ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ತೊಗಟೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ.

4. ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ದಪ್ಪ, ಹಸಿರು ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ, ಆಕ್ರಾನ್ ಆಕಾರದ ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು 4-ಇಂಚಿನ (10-ಸೆಂ.ಮೀ) ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ () ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 172
• ಕೊಬ್ಬು: 0 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 3 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 45 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 6 ಗ್ರಾಂ

ಈ ವಿಧವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಿಷ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ().

ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಸುಕಾದ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಚಳಿಗಾಲದ ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕಪ್ (140 ಗ್ರಾಂ) ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ () ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 63
• ಕೊಬ್ಬು: 0 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 1 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 16 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 3 ಗ್ರಾಂ

ಈ ಪ್ರಕಾರವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇವೆರಡೂ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ನಿಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ().

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್-ಸಿ ಭರಿತ ಆಹಾರವು ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ (,) ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಿಹಿ, ಮಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ತೊಗಟೆ ಎರಡೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ.

6. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ಕಿತ್ತಳೆ-ಮಾಂಸದ ಚಳಿಗಾಲದ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಎಳೆಗಳಾಗಿ ಎಳೆಯಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಗೆ, ಇದು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕಪ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ():

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 31
• ಕೊಬ್ಬು: 1 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 1 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 7 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 2 ಗ್ರಾಂ

ಈ ಪ್ರಕಾರವು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇತರ ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಜೋಡಿಯಾಗಿರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ತರಹದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ.

7. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಹುಮುಖ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಬೀಜಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕಪ್ (116 ಗ್ರಾಂ) ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ():

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 30
• ಕೊಬ್ಬು: 0 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 1 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 8 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 1 ಗ್ರಾಂ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಾದ ಆಲ್ಫಾ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಎಂಬ ವಿಟಮಿನ್, ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ () ಗೆ ಪೂರ್ವಸೂಚಕಗಳಾಗಿವೆ.

ಈ ಹಣ್ಣು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ () ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈ ನಿಂದ ಸೂಪ್ ವರೆಗೆ ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದು, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನೂ ಸಹ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

8. ಕಬೋಚಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಕಬೊಚಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - ಇದನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಟರ್‌ಕ್ಯೂಪ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ (ಯುಎಸ್‌ಡಿಎ) ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಬೊಚಾಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದರೂ, 1 ಕಪ್ (116 ಗ್ರಾಂ) ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ () ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 39
• ಕೊಬ್ಬು: 0 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 1 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 10 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 2 ಗ್ರಾಂ

ಚಳಿಗಾಲದ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ, ಕಬೊಚಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ (15) ಸೇರಿದಂತೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಚರ್ಮವು ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಬೊಚಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಾಟಿಡ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಟೆಂಪೂರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಕೊ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಹುರಿಯುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾರಾಂಶ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೇಸಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ದಪ್ಪ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಕ್ರಾನ್, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಬೊಚಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೇರಿವೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಸಾಟಿ, ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.