ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಇದೆಯೇ?

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ನ್ಯೂಸ್‌ಫ್ಲ್ಯಾಶ್: ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯು ಕೇವಲ ಕೆಫೀನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕವು ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ - ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವಿಷಕಾರಿ ಮೆಟಾಬೊಲೈಟ್. (ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದ ಈ 11 ಕಾಫಿ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.)

ಅಧ್ಯಯನ, ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್‌ಗೆ 0.10 ರಿಂದ 3.570 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳವರೆಗಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿದೆ. ಅಚ್ಚಿನ ಉಪಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತೀರಿ: ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಉಸಿರಾಡುವುದು ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ವಿಷವು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹ ಮತ್ತು ದುಗ್ಧರಸ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಜಠರಗರುಳಿನ, ಚರ್ಮರೋಗ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು-ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವು ಸೇರಿದಂತೆ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಯುರೊಥೆಲಿಯಲ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಾದ ಒಕ್ರಾಟಾಕ್ಸಿನ್ A ಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ಕಾರಣ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಕಾನೂನು ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಆರು ಪಟ್ಟು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ದೃ confirmedೀಕರಿಸಿದ ಮಟ್ಟಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಮನಸೆಳೆದರು. ಮತ್ತು ಆ ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಟೆಕ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಇಮ್ಯುನಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಆಣ್ವಿಕ ಮೈಕ್ರೋಬಯಾಲಜಿಯ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾದ ಡೇವಿಡ್ ಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಸ್, ಪಿಎಚ್‌ಡಿ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಸಿದ್ದಾರೆ. "ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು ಕಾಫಿಯಂತಹ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಮಟ್ಟಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. (ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಕೇಳುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ: ನಾನು ಅಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?)

ಜೊತೆಗೆ, ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳು ಇವೆ, ಅವುಗಳು ವಿಷತ್ವದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಷತ್ವದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಧಗಳು.

ಸಂಶೋಧಕರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಇಬ್ಬರೂ ಈ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತವೆಯೇ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಬ್ಬರೂ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.

ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ