ನಿಮ್ಮ ಸಮತೋಲಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸುದ್ದಿ

ವಿಷಯ

• ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಸಮತೋಲಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಆಹಾರಗಳು - ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೇಳಲು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು.
• ಕೆಟ್ಟ ರಾಪ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಒಳಗಿನ ಸ್ಕೂಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.
• ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸದ ಬಹು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮತೋಲಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು - ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬ್ಸ್
• ಪೌಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಓದಿದ್ದೀರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ಓದಿ.
• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ.
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
• ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸೀಗಡಿ: ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
• ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು-ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ!
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಸಮತೋಲಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಆಹಾರಗಳು - ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೇಳಲು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆಯೇ?

1. ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊವನ್ನು ನೀವು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದಂತೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡ್ ಹಿಂದೇಟು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಕಾಫಿಯ ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ನೀವು ಅದರ ಬದಲಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಕುಡಿಯಬೇಕೇ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ.
2. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಟಾಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಪರವಾಗಿ ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಇರುವ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡದಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ ಭಾವನೆ ಹೊಂದುತ್ತೀರಿ.
3. ಊಟದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮತೋಲಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡಿ-ನಾಳೆ.

ಸರಿ, ಏನನ್ನು ಊಹಿಸಿ? ತಿನ್ನುವ-ಸರಿಯಾದ ಮೋಸಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಇಂದು ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು - ಕಾಫಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ - ಆಹಾರದ ವಿಪತ್ತುಗಳು (ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು) ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಂಪ್ಸ್ ಎಂದು ಅನರ್ಹವಾದ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಅವರು ಮತ್ತು ಇತರ ಮೂರು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಸಮತೋಲಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಟ್ಟ ರಾಪ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಒಳಗಿನ ಸ್ಕೂಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕೆಟ್ಟ ರಾಪ್: ಕಾಫಿ ಕೆಫೀನ್ ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಆತಂಕವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಿಯಾಲಿಟಿ: ಕಾಫಿ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿನ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರತಿ ಸಿಪ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ಜಾವಾ - ಕೆಫೀನ್ ಅಥವಾ ಡಿಕಾಫೀನೇಟೆಡ್ - ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನಂತಹ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕಾಫಿಯ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

• ಹೃದಯರೋಗ
• ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್
• ಉಬ್ಬಸ
• ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳು
• ಕುಳಿಗಳು
• ಮಧುಮೇಹ

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಕೇರ್ ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರದಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಮಧುಮೇಹದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು 13 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ; ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅಪಾಯವು 42 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕಾಫಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಆಡ್-ಇನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸದ ಬಹು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮತೋಲಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ.

ಕೆಟ್ಟ ರಾಪ್: ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯು ಅಪಧಮನಿ-ಮುಚ್ಚುವ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ-ಮತ್ತು ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಾಸ್ತವ: ಗೋಮಾಂಸ ಮಹಿಳೆಯರು ವಾರದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು 3-ಔನ್ಸ್ ನಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಿತವನ್ನು "ಸೊಂಟ" ಅಥವಾ "ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.) ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ದನದ ಉದ್ಯಮವು ಹಸುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. "ದನದ ಮಾಂಸದ ಅನೇಕ ಕಡಿತಗಳು ಈಗ ಸುಮಾರು 20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು "ಒಳ್ಳೆಯ" ಮತ್ತು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ," ಎಂದು ಸ್ಯೂ ಮೂರ್ಸ್, M.S., R.D., ಸೇಂಟ್ ಪಾಲ್, ಮಿನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಲಹೆಗಾರ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗೋಮಾಂಸದ ಇತರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ (CLA), ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು LDL ("ಕೆಟ್ಟ") ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂದರೆ 3 ಔನ್ಸ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಿತ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತುವುದು ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ನ ಅದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಸಮತೋಲಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯತ್ತ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಸಾಧಾರಣ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ದಿನನಿತ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ರ 39 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಸತುವಿನ 36 ಪ್ರತಿಶತ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ 14 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ-ಎರಡು ಖನಿಜಗಳು ಕೆಲವು ಮಹಿಳೆಯರು ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಜಾಗೃತರಾಗಿರಬೇಕು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ "ಹುಲ್ಲು ಮೇಯಿಸಿದ" ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಮೆಲ್ಬೋರ್ನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಧಾನ್ಯ-ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು CLA ಮತ್ತು ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಮತೋಲಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು - ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬ್ಸ್

ಪೌಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಓದಿದ್ದೀರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ಓದಿ.

ಬ್ಯಾಡ್ ರಾಪ್: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ರಾಶಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಾಸ್ತವ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇವಲ 160 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಸಿಡ್ನಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿದಂತೆ 37 ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ವಸ್ತುಗಳು .

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಅಳತೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ GI ಆಹಾರಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಅಧಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಸಮತೋಲಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಾಂತವು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. "ಮತ್ತು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೇರೇನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ GI ಮಾತ್ರ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ -- ಬೀನ್ ಸಾಲ್ಸಾ ಅಥವಾ ಸೌತೆಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ -- ಅಥವಾ ಭಾಗವಾಗಿ ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ. ಊಟ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಾಟಕೀಯ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ "ಎಂದು ಮೂರ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಅಧ್ಯಯನವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈ ತಿನ್ನುವವರಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ II ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚು.[header = ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆ.]

ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕೆಟ್ಟ ರಾಪ್: ಕೋಳಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಮೀಟ್ ಆ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ತನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೇವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಅದನ್ನು ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಾಸ್ತವ: ಕೋಳಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸ ಔನ್ಸ್‌ಗೆ ಔನ್ಸ್, ಡಾರ್ಕ್ ಪೌಲ್ಟ್ರಿಯು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ರಾಂಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, 3-ಔನ್ಸ್ ತೊಡೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

• ಸುಮಾರು 25 ಪ್ರತಿಶತ ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣ
• ಎರಡು ಬಾರಿ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್
• ಸತುವುಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು

ಸ್ತನ ಮಾಂಸದ ಅದೇ ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ, ಸಮತೋಲಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 38 ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೋನಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಆದ್ಯತೆಯೇನೇ ಇರಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು 61 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್). ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ; ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ-ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು-ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬ್ಯಾಡ್ ರಾಪ್: ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಐಸ್‌ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ "ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕಪ್ಪು ರಂಧ್ರ" ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಾಸ್ತವ: ಅಣಬೆಗಳು ಪೆನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಲವು ಗಂಭೀರ ರೋಗ-ಹೋರಾಟದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ತೇಜನ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ವೈಟ್ ಬಟನ್, ಕ್ರಿಮಿನಿ, ಶಿಟೇಕ್, ಮೈಟೇಕ್ ಮತ್ತು ಕಿಂಗ್ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ರಕ್ತಕಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಾಶಪಡಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಧ್ಯಯನವು ಅಣಬೆಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ; ಕೇವಲ 3 ಔನ್ಸ್ (ಸುಮಾರು ಐದು ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು) ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 10 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ-ಎಲ್ಲವೂ ಕೇವಲ 30 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. [ಹೆಡರ್ = ಅಡುಗೆ ಸೀಗಡಿ: ಇದು ಒಂದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗ - ನಿಜವಾಗಿಯೂ.]

ಅಡುಗೆ ಸೀಗಡಿ: ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು-ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ!

ಕೆಟ್ಟ ರಾಪ್: ಸೀಗಡಿ ಅವರು ಅಪಧಮನಿ-ಮುಚ್ಚುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈಜುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ತುತ್ತಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಿಯಾಲಿಟಿ: ಸೀಗಡಿ ಸೀಗಡಿ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು - ನಿಜವಾಗಿಯೂ! ಅವು 3-ಔನ್ಸ್ ಸೇವೆಗೆ (ಸುಮಾರು 15 ಸೀಗಡಿ) 1 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. "ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಲಹೆಗಾರ ಸ್ಯೂ ಮೂರ್ಸ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ಸೀಗಡಿಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 8-ಔನ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಳೆ-ನಿರ್ಮಾಣ ಪೋಷಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಮತೋಲಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಡೋಸ್‌ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ 36 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನರು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದೆ:

• ಖಿನ್ನತೆ
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
• ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್
• ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳು ನೀವು ಮೀನಿನಲ್ಲಿನ ಪಾದರಸದ ಮಟ್ಟಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದರೆ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ-ಸೀಗಡಿಗಳು US ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಕಡಿಮೆ-ಪಾದರಸ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ನಿಮ್ಮ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿನ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಪಾದರಸದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು 3-ಔನ್ಸ್ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ