ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ? ಇದು ನೀವು ಅಂದುಕೊಂಡಂತೆ ಅಲ್ಲ

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಚೋರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಯಾನಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಪಂಜರ-ಮುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು-ಆಹಾರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ತಲುಪಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಿರಾಣಿ ಶಾಪಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೋದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಲು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ? ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಹೌದು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು. ಮೀನಿನ ವಂಚನೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಐದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಓಷಿಯಾನಾ (ಸಾಗರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಕಾಲತ್ತು ಗುಂಪು) ನಡೆಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಪಾವತಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಮೀನು ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲೂ ಸೀಫುಡ್ ಮಿಸ್ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಚಿಲ್ಲರೆ, ಸಗಟು ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಯಿಂದ ಆಮದು/ರಫ್ತು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಮತ್ತು 55 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಘಾತಕಾರಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. (FYI ಇದು NYC ಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ವಂಚನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕೇಳಿದ ಮೊದಲಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಲು ಓಷಿಯಾನಾದಿಂದ ಈ ಸಂವಾದಾತ್ಮಕ ನಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.)

ನೀವು ಕೆಲವು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿಮಿಂಗಿಲ ಮಾಂಸವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಶಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ? ಇದು ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲಿನ ಗರಗಸ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ (ಏಷ್ಯನ್ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಿ ಮೀನು ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾಡು, ಹೆಚ್ಚಿನ-ಮೌಲ್ಯದ ಮೀನುಗಳಂತೆ ವೇಷ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಏಷ್ಯನ್ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಪರ್ಚ್, ಗ್ರೂಪರ್, ಹಾಲಿಬಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ 18 ವಿಧದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಡಿಎನ್ಎ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಆದರೆ ಮೋಸಗಾರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಿರುವ ಹಣವು ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ನಕಲಿ ಮೀನಿನ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಭಯಾನಕ ವಿಷಯವಿದೆ-ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು 60 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಅರಿವಿಲ್ಲದೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ; ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು, ಪರಿಸರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಜಲಕೃಷಿ ಔಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಷಗಳಂತಹ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಪಾಸಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗದಿರಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಮೀನು ಎಸ್ಕೊಲಾರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಜಿಂಪಿಲೋಟಾಕ್ಸಿನ್ ಎಂಬ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕರುಳಿನ ವಿಸರ್ಜನೆ, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೆಳೆತಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಎಸ್ಕೋಲಾರ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ನಾಮಕರಣ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ. ಸರಿ, ಓಷಿಯಾನಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ವಂಚನೆ ತನಿಖೆಗಳು US ನಲ್ಲಿನ ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ "ವೈಟ್ ಟ್ಯೂನ" ಎಂದು ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿರುವ ಎಸ್ಕೊಲಾರ್‌ನ 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿವೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಬದಲಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಕಾನೂನುಬಾಹಿರವಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಬೀಳುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕೆ ನಿಗಾವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಇದು ಪಡೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಗಲ್ಪ್.

ಹಾಗಾದರೆ ಸುಶಿ-ಪ್ರೀತಿಯ ಹುಡುಗಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ವಂಚನೆಯು ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯಾದ್ಯಂತ ಸಂಭವಿಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮೀನು ವಂಚನೆಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಬಲವಾದ ನೀತಿಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಮೀನು ವಂಚನೆಯ ದರಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು U.S. ಫೆಬ್ರವರಿ 2016 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನ್ಯಾಷನಲ್ ಓಶಿಯನ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಕಮಿಟಿ ಕಾನೂನುಬಾಹಿರ, ವರದಿ ಮಾಡದ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೀಫುಡ್ ವಂಚನೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಯುಎಸ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ರಚಿಸುವ ತನ್ನ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ಘೋಷಿಸಿತು, ಈ ಸ್ಕೆಚಿ ಮೀನು ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ (ಇಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಹುಡುಗರನ್ನು ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು) ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾ, ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅತಿಯಾದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. (ಮತ್ತು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪೂರಕಗಳು ನಿಮಗೆ ನೈಜ ವಿಷಯದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಒಮೆಗಾ -3 ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.)

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ