ರಿಫ್ರೆಶ್ ಬೇಸಿಗೆ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ನೋಡಬೇಕು (ಬಣ್ಣದ ಗುಲಾಬಿ ಜೊತೆಗೆ)

ವಿಷಯ

• ರೆಡ್ಸ್ ಯು ಕ್ಯಾನ್ ಚಿಲ್
• ಒದ್ದೆಯಾಗದ ವೈನ್ಗಳು
• ಎತ್ತರದ ಬಿಳಿಯರು
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ನೀವು ಜೂನ್ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ ತಿಂಗಳ ನಡುವೆ ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಘನ ಬೇಸಿಗೆ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, #roseallday "ಕಚೇರಿಯಿಂದ ಹೊರಗೆ" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಚ್ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಷ್ಟು ಮಿತಿಮೀರಿದೆ.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ನಾವು ಹೇಳುತ್ತಿಲ್ಲ ಕೆಟ್ಟದು-ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪೂಲ್ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕೆಂಪುಗಳಿವೆ. (ನಿಮ್ಮ ದಿನ-ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವ ಈ ಫ್ರೋಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.)

ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ರೆಡ್ಸ್ ಯು ಕ್ಯಾನ್ ಚಿಲ್

ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ: ಕೆಂಪು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಸೊಮೆಲಿಯರ್ ಪೊಲೀಸರು ನಿಮಗೆ ದಂಡ ವಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಶ್ಲೇ ಸ್ಯಾಂಟೊರೊ, ದಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳ ಸೊಮೆಲಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ನಿರ್ದೇಶಕಿ, ಜೂನ್‌ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನೇ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. "ಕೀಲಿಯು ಹಗುರವಾದ ಕೆಂಪುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು (ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ನಂತಹ), ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿರಾ ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಟ್ಯಾನಿಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. (ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು: ಕೆಂಪು ವೈನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ)

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ವೈನ್: ಸ್ಯಾಂಟೊರೊ ಅವರ ಇತ್ತೀಚಿನ ಗೋ-ಟು ಇಟಲಿಯ ಟ್ರೆಂಟಿನೋದಿಂದ ಬಂದ ಫೋರಡೋರಿ ಲೆèಾರ್. "ಇದು ಗಾಢವಾದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ("ಲೆಜಾರ್" ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪದ "ಲೈಟ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ) "ನಾನು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಚಟೌ ಟೈರ್ ಪಿ," ಡೈಮ್ "2016 ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ತಾಜಾ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ."

ಒದ್ದೆಯಾಗದ ವೈನ್ಗಳು

"ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಭಾರವಾದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದರೂ-ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ" ಎಂದು ಬ್ಯೂನಸ್ ಐರಿಸ್‌ನ ಲಾ ಮಾಲ್ಬೆಕ್ವೇರಿಯಾ ವೈನ್ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜೋಸ್ ಅಲ್ಫ್ರೆಡೊ ಮೊರೇಲ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಕೆಲವು ಬಿಳಿಯರು (ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆಯಂತಹವರು) ಬ್ಯಾರೆಲ್-ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿದ್ದು, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ದಿನಕ್ಕಿಂತಲೂ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್‌ಗಿವಿಂಗ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಹಗುರವಾದ, ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಯಿಸದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟೊರೊಂಟಸ್ ಅಥವಾ ಸೌವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ನಂತಹ ಬಿಳಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಓಕ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ವೈನ್: "ನಾನು ಕೋಟ್ಸ್ ಡಿ ಬ್ಲೇಯ್ (ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್) ನಿಂದ ಚ್ಯಾಟೊ ಪೆಯ್ಬೊನ್‌ಹೋಮ್ ಲೆಸ್ ಟೂರ್ಸ್ ಬ್ಲಾಂಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೀಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಖನಿಜವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಚಾಲಿತವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಸ್ಯಾಂಟೊರೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಎತ್ತರದ ಬಿಳಿಯರು

"ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಬಿಳಿಯರು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ವೈನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಮೊರೇಲ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೋಡಲು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳು: ಸಾಲ್ಟಾ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ; ಆಲ್ಟೊ ಅಡಿಗೆ, ಇಟಲಿ; ಮತ್ತು ರುಯೆಡಾ, ಸ್ಪೇನ್.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ವೈನ್: "ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 2,300 ರಿಂದ 3,300 ಅಡಿಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರದ ರೂಯೆಡಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ವರ್ಡೆಜೋ ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲನೇ ವೈಟ್ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ" ಎಂದು ರಿಬೆರಾ ಡೆಲ್ ಡ್ಯುರೊ ಮತ್ತು ರುಯೆಡಾ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಯುಎಸ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಂಬಾಸಿಡರ್ ಸಾರಾ ಹೊವಾರ್ಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ. "ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ." ಹೊವಾರ್ಡ್ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗಾಗಿ ಮೆನೆಡೆ ವರ್ಡೆಜೊ ಅವರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. "ಇದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ, ಬೀಚ್ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ."

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ