ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಡಯಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಷಯ

• ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಕೇಕ್
• ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್
• ಡಯಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿ

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇದ್ದರೂ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಮಕ್ಕಳ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಸಂತೋಷಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕಪ್ ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ಲಘು ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 1 ಕಪ್ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು;
• ಪುಡಿ ಸಿಹಿಕಾರಕದ 1 ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಪ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 2 ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್.

ತಯಾರಿ ಮೋಡ್

ಮಿಕ್ಸರ್, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಓಟ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 180º ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗೆ ಕೇವಲ 8 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದ 2 ಚಮಚ;
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• Tables ಉಪ್ಪು ಚಮಚ
• 4 ಚಮಚ ಸಿಹಿಕಾರಕ;
• 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
• 115 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್;
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸರಳ ಮೊಸರಿನ 125 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ ಮೋಡ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಿಹಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180º C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಕೇಕ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರದ ನಡುವೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಡಯಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿ

ಜನಪ್ರಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇತರ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಇದನ್ನು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರು ಕೂಡ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯ 75 ಗ್ರಾಂ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಗಮ್
• As ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಹೊಂದಿರುವ 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 225 ಗ್ರಾಂ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ ಮೋಡ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚದರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಗಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಭೂತಾಳೆ ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕೊಳಕು ಬಿಡದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: