ತತ್ಕ್ಷಣ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ ಅಥವಾ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ವಿಷಯ

• ಕೀ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆ
• ಪೋಷಣೆ
• ಸೋಡಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
• MSG ಮತ್ತು TBHQ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
• ನೀವು ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕೇ?
• ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಬಜೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಥವಾ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ತ್ವರಿತ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ ಎಂಬ ಗೊಂದಲವಿದೆ.

ಈ ಅನುಕೂಲಕರ ಖಾದ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಈ ಲೇಖನವು ತ್ವರಿತ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.

ಕೀ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆ

ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ, ತ್ವರಿತ ರೀತಿಯ ನೂಡಲ್, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತತ್ಕ್ಷಣದ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಸಾಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವು ವಸತಿ ನಿಲಯಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಕಾಲೇಜು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಹತ್ತಿರದ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪೋಷಣೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಬದಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತ್ವರಿತ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ-ರುಚಿಯ ತ್ವರಿತ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಒಂದು ಸೇವೆಯು (1) ಹೊಂದಿದೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 188
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 27 ಗ್ರಾಂ
• ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು: 7 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 5 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 1 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಿಯಂ: 891 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಥಯಾಮಿನ್: 16% ಉಲ್ಲೇಖ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ (ಆರ್‌ಡಿಐ)
• ಫೋಲೇಟ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 13%
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 10%
• ಕಬ್ಬಿಣ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 9%
• ನಿಯಾಸಿನ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 9%
• ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 6%

ತತ್ಕ್ಷಣದ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ, ತಾಜಾ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ().

ಪ್ರೋಟೀನ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತ meal ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಸೇವೆ (43 ಗ್ರಾಂ) ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೇವಲ 188 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಮತ್ತು 371 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಾಜಾ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ತ್ವರಿತ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ನಂತಹ ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯಿದೆ.

ಸೋಡಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಸೋಡಿಯಂ ಒಂದು ಖನಿಜವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಗೆ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವವರಲ್ಲಿ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ () ನಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿವೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೂ ly ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು (,) ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಉಪ್ಪು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ, ಅಧಿಕ ಸೋಡಿಯಂ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂನ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸೇವನೆಯ ಶಿಫಾರಸಿನ ಸಿಂಧುತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆಯಿದ್ದರೂ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ () ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ತತ್ಕ್ಷಣದ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ 1,760 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ WHO ಸೂಚಿಸಿದ 2-ಗ್ರಾಂ ಶಿಫಾರಸಿನಲ್ಲಿ 88%.

ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಇಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೆಳೆತಕ್ಕೊಳಗಾದ ಜನರಿಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ದಿನಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ರಾಮೆನ್ ಸೇವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಇದು ಭಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದ ಸೋಡಿಯಂಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

MSG ಮತ್ತು TBHQ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ತ್ವರಿತ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ತೃತೀಯ ಬ್ಯುಟೈಲ್‌ಹೈಡ್ರೊಕ್ವಿನೋನ್ - ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟಿಬಿಹೆಚ್‌ಕ್ಯು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತ್ವರಿತ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬಳಸುವ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಟಿಬಿಹೆಚ್‌ಕ್ಯು ಅನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಟಿಬಿಹೆಚ್‌ಕ್ಯುಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಾನ್ಯತೆ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಲಿಂಫೋಮಾದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಟಿಬಿಹೆಚ್‌ಕ್ಯುಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ಕೆಲವರು ದೃಷ್ಟಿ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಸಂರಕ್ಷಕವು ಡಿಎನ್‌ಎ () ಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ತತ್ಕ್ಷಣದ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್ (ಎಂಎಸ್‌ಜಿ).

ಇದು ಖಾರದ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಬಳಸುವ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಇತರರಿಗಿಂತ ಎಂಎಸ್‌ಜಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂವೇದನಾಶೀಲರಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತಲೆನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬಿಗಿತ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಹರಿಯುವಿಕೆ (,) ಮುಂತಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಿತವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಂಎಸ್‌ಜಿಯಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವವರು ತ್ವರಿತ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ತತ್ಕ್ಷಣದ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂಎಸ್ಜಿ ಮತ್ತು ಟಿಬಿಹೆಚ್ಕ್ಯು ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು - ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕರವಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕೇ?

ತ್ವರಿತ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯದ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

6,440 ಕೊರಿಯನ್ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಿನ್ನುವವರಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ನಿಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಕಡಿಮೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಿನ್ನುವವರು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ().

ನಿಯಮಿತ ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ ಸೇವನೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಸಹಜ ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ ಮಟ್ಟಗಳು () ಸೇರಿದಂತೆ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ತ್ವರಿತ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ meal ಟ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತ್ವರಿತ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವವರಿಗೆ, ಈ ಅನುಕೂಲಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸರಳ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೇಲೆ ರಾಶಿಯನ್ನು: ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತೋಫುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವುದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ: ತತ್ಕ್ಷಣದ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪರಿಮಳ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಚ್ ಮಾಡಿ: ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾರು ರಚಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಗ್ಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಕಾರ್ಬ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಬಹುಮುಖ, ಅಗ್ಗದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ.

ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಕಳಪೆ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ತತ್ಕ್ಷಣದ ರಾಮೆನ್‌ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು .ಟದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ತ್ವರಿತ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವರ MSG, TBHQ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ವಿಷಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.