ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ಪೋಷಣೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ವಿಷಯ

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಂದರೇನು?
• ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳು
• ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು
• ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ
• ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ
• ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯ
• ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಮಾರ್ಗಗಳು
• ಏನು ಗಮನಿಸಬೇಕು
• ಡ್ರಗ್ ಸಂವಹನ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸುವಾಸನೆಯ ಜಂಕ್ ಫುಡ್
• ಮನೆ ಸಂದೇಶ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಶರತ್ಕಾಲದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಇದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಖಾರದ ತಿನಿಸುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿವಿಧ ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಂದರೇನು?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಸಸ್ಯ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿದೆ.

ಇದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣು. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತರಕಾರಿ ತರಹ ಹೆಚ್ಚು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಗಾತ್ರ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.ಅವುಗಳು ದಪ್ಪವಾದ ಹೊರಗಿನ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದರ ಎಲೆಗಳ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಬಣ್ಣದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅವು ಒಳಗೆ ಟೊಳ್ಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್‌ಗಾಗಿ ಜ್ಯಾಕ್-ಒ-ಲ್ಯಾಂಟರ್ನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪೈಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಂಡದಲ್ಲೂ ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಅವುಗಳ ಬೀಜಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎಲ್ಲವೂ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಜಾಗತಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿವರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಜ್ಯಾಕ್-ಒ-ಲ್ಯಾಂಟರ್ನ್: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯ.
• ಪೈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು: ಸಣ್ಣ, ಸಿಹಿಯಾದ ವಿಧ.
• ಚಿಕಣಿ: ಇವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಎರಡೂ.
• ಬಿಳಿ: ಕೆಲವನ್ನು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇತರರು ಅಲಂಕಾರ ಅಥವಾ ಕೆತ್ತನೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ದೈತ್ಯ: ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಿಗೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸುವಾಸನೆ.

ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಜ್ಯಾಕ್-ಒ-ಲ್ಯಾಂಟರ್ನ್ ಗಿಂತ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಗೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಆದರೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಜಾಕ್-ಒ-ಲ್ಯಾಂಟರ್ನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊರೆಯಲು ಬಳಸುವ ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ಸಿಹಿಯಾದ ಪೈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ (1):

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 49
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 12 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 3 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 2 ಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 49%
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 19%
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 16%
• ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 11%
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 10%
• ಕಬ್ಬಿಣ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 8%
• ಫೋಲೇಟ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 6%
• ನಿಯಾಸಿನ್, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಥಯಾಮಿನ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 5%

ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾದ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಲ್ಲಿಯೂ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶದ ವಿಷಯದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಫೈಬರ್ ತುಂಬಿದ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಹಣ್ಣು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇಲ್ಲವಾದರೂ, ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಿಮಗೆ ಭಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,,).

ಕರುಳಿನ ಒಳಪದರವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಇದು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ().

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ () ಸೇರಿದಂತೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರೆಟಿನಾ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿನ ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಕ್ಷೀಣತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸತು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ () ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಆ ಅಧ್ಯಯನವು ಪೂರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ಸೇರಿವೆ.

ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಯುವಿ ಕಿರಣಗಳಿಂದ (,) ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ () ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಮೂಹವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಸೇರಿವೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸೇರಿದಂತೆ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಮಾರ್ಗಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಖಾರದ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕೆನೆ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಸ್ಯದ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುರುಕುಲಾದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜರ್ಜರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಆ ಜಾಕ್-ಒ-ಲ್ಯಾಂಟರ್ನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಪೈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಠಿಣವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ನಂತಹ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಏನು ಗಮನಿಸಬೇಕು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಕೆಲವು taking ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ರುಚಿಯ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಡ್ರಗ್ ಸಂವಹನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲಿಥಿಯಂಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಲಿಥಿಯಂ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಇದು drug ಷಧ-ಸಂಬಂಧಿತ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸುವಾಸನೆಯ ಜಂಕ್ ಫುಡ್

ಏನಾದರೂ ಅದರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ಲ್ಯಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಲ್ಲ.

ಪೈ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದಾದರೂ, ಅವು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ರುಚಿಯ ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ.

ಮನೆ ಸಂದೇಶ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ, ಅದು ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು - ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ.