ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ - ನಿಮಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ‘ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ’ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ವಿಷಯ

• ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಎಂದರೇನು?
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ವಿಷಯ
• ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು
• ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕೆಲವು ಗಂಭೀರ ಕಾಳಜಿಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಎಂದರೇನು?

ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಣುಗಳ ಒಂದು ಕುಟುಂಬವಾಗಿದೆ.

ಅವು ಸಸ್ಯಗಳ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ - ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಂತೆಯೇ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಕ್ಯಾಂಪೆಸ್ಟರಾಲ್, ಸಿಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಗ್ಮಾಸ್ಟರಾಲ್. ಸಸ್ಯದ ಸ್ಟಾನೋಲ್‌ಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಯುಕ್ತ - ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಜನರು ತಮ್ಮ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಎರಡರೊಂದಿಗೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ವಿಕಸನಗೊಂಡಿದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ () ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಟೆರೊಲಿನ್ ಎಂಬ ಎರಡು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಅದು ಕರುಳಿನಿಂದ ಯಾವ ದೇಹವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 55% ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ () ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿವೆ. ಅವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ವಿಷಯ

ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು - ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಪ್ಯಾಲಿಯೊಲಿಥಿಕ್ ಬೇಟೆಗಾರ-ಸಂಗ್ರಹಕಾರರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳನ್ನು () ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು. ಈ ತೈಲಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳ ಒಟ್ಟು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ಹಿಂದೆಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ().

ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ().

ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು “ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವಿಕೆ” ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರತಿಪಾದನೆಯು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹಿಂದೆಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು

ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ದಾಖಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸತ್ಯ.

3–4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಗ್ರಾಂ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ “ಕೆಟ್ಟ” ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10% (,) ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ - ಅವರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸ್ಟ್ಯಾಟಿನ್ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೋ ಇಲ್ಲವೋ (,).

ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕಿಣ್ವಗಳಿಗೆ ಪೈಪೋಟಿ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೀರಲ್ಪಡದಂತೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ().

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಹೃದ್ರೋಗದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಲ್ಲ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು "ಕೆಟ್ಟ" ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಮಾರು 10% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೂ, ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಥವಾ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಪರ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಧಿಕ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ (,,) ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಹೃದ್ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವವರು ಮತ್ತೊಂದು ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ().

ಹೃದ್ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಹೃದಯಾಘಾತದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿರುವವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ().

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಇಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,).

ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನಂತಹ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರೂ, ಇತರರು ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜರ್ಮನಿಯ ಡ್ರಗ್ ಕಮಿಷನ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಫುಡ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ಸ್ ಏಜೆನ್ಸಿ (ANSES) ಮತ್ತು ಯುಕೆ ನ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಫಾರ್ ಹೆಲ್ತ್ ಅಂಡ್ ಕೇರ್ ಎಕ್ಸಲೆನ್ಸ್ (NICE) ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹೃದ್ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ (, 16).

ಫೈಟೊಸ್ಟೆರೋಲೆಮಿಯಾ ಅಥವಾ ಸಿಟೊಸ್ಟೆರೋಲೆಮಿಯಾ ಎಂಬ ಅಪರೂಪದ ಆನುವಂಶಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯು ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ().

ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅವು ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು

ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಪುರಾವೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,,,) ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವಿದೆ ಎಂದು ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳು ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,,,).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಣೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಂಶೋಧನೆಯು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮಾನವ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಸೇವನೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಮಾನವ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಈಗ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ.

ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಬದಲು ಅವು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಪುರಾವೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಇಡೀ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ, ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್-ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.