ರಾಗಿ: 7 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು

ವಿಷಯ

• 1. ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿ
• 2. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
• 3. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• 4. ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
• 5. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• 6. ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿ ಕೋಷ್ಟಕ
• ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು
• ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ರಾಗಿ ರಸ
• ರಾಗಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್
• ಸಿಹಿ ರಾಗಿ

ರಾಗಿ ಫೈಬರ್, ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ನಿಯಾಸಿನ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಮತ್ತು ಬಿ 6 ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು ಅಥವಾ ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ರಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು, ಸಾವಯವ ಮೇಳಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಬೀಜ್, ಹಳದಿ, ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬೀಜ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಲಾಭಗಳು:

1. ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿ

ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ರಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕರಗಬಲ್ಲ ನಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಕರುಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರಾಗಿನಲ್ಲಿರುವ ಕರಗದ ನಾರುಗಳು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯಗಳ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಲಕ್ಕೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಈ ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕರುಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ

ರಾಗಿನಲ್ಲಿರುವ ಕರಗುವ ನಾರುಗಳು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ರಾಗಿ ಅಪಧಮನಿಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಂತಹ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರಾಗಿನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ರಾಗಿ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಆಹಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು after ಟದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮಿಲ್ಲೆಟ್ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ರಾಗಿನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಗಿ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

ರಾಗಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ, ರಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಾದ ಅತಿಯಾದ ದಣಿವು, ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವಾದ ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

5. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ರಾಗಿ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಒದಗಿಸುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕರುಳಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ಬಲವರ್ಧನೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

6. ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ರಾಗಿ ನಿಯಾಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಜೀನ್‌ಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ, ಡಿಎನ್‌ಎಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ರಾಗಿ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿ ಕೋಷ್ಟಕ

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು 100 ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ರಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು

ರಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ, ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ರಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಈ ಏಕದಳವು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ರಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ರಾಗಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೂ 3 ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಲವು ರಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತ್ವರಿತ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ:

ರಾಗಿ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರಾಗಿ 1 ಚಮಚ;
• 1 ಸೇಬು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ 1 ತುಂಡು;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ ಮೋಡ್

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ನಂತರ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ರಾಗಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ಶೆಲ್ ಮಾಡದ ರಾಗಿ;
• 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ತುರಿದ ಸೆಲರಿಯ ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ರಿಂದ 3 ಕಪ್ ನೀರು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ ಮೋಡ್

ರಾಗಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕೋನ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ ರಾಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ಚಿಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ರಾಗಿ ಚಹಾ;
• 2 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಚಹಾ;
• 1 ಕಪ್ ಚಹಾ ನೀರು;
• 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ ಮೋಡ್

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಾಲು, ನೀರು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ರಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆನೆ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.