ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು

ವಿಷಯ

• ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳು
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು
• ಮಗುವಿನ ಆರೈಕೆ

ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳಾದ ಕಡಲೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದು, ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರು ಈ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆನುವಂಶಿಕ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸೀಮಿಯಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಹಿಮ್ಮಡಿ ಚುಚ್ಚು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೂಲಕ ಪತ್ತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮಗುವಿನ ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳು

ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸೀಮಿಯಾ ರೋಗಿಗಳು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಮೊಸರು, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ;
• ಹಾಲೊಡಕು;
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಕಡಲೆ;
• ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಒಳಾಂಗ: ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು;
• ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನಾದಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
• ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾಸಿನ್: ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಮೊಸರಿನಂತಹ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳಾದ ಲ್ಯಾಕ್ಟಾಲ್ಬುಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಯಾಸಿನೇಟ್;
• ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್: ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ನಂತಹ ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಂಯೋಜಕ;
• ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಕೇಕ್, ಮಿಲ್ಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು.

ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಇದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್ ನಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಹಾಲು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಾಗಿ ಡಯಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ

ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಇಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಗಳು ಇವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸೀಮಿಯಾ ಇರುವ ಜನರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನಂತಹ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಹಾಲು, ವೈದ್ಯರ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಬಹುದು. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ರೋಗದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುವ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಹಾರವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸೀಮಿಯಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ:

• ವಾಂತಿ;
• ಅತಿಸಾರ;
• ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ;
• ಹೊಟ್ಟೆ len ದಿಕೊಂಡಿದೆ
• ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಳಂಬ;
• ಹಳದಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳು.

ರೋಗ ಪತ್ತೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಮಾನಸಿಕ ಕುಂಠಿತ ಮತ್ತು ಕುರುಡುತನದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಗುವಿನ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕುಂಠಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮಗುವಿನ ಆರೈಕೆ

ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸೀಮಿಯಾ ಇರುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲಿನ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಘನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗೆ ತಿಳಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಮಗು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಲನೆ ಮಾಡುವವರು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಬೇಕು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಗುವಿಗೆ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಜೊತೆಯಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸೀಮಿಯಾ ಇರುವ ಮಗು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ನೋಡಿ.