ಯುಎಸ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ನವೀಕರಣದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ವಿಷಯ

• ಇದು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಕೊರತೆಯಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಜಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸೇವೆ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಭಾಗದ ಗಾತ್ರದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಇದನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

2016 ರಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್ಡಿಎ) ಯು ಯುಎಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ ಪ್ರಜ್ವಲಿಸಲಿದೆ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿತು. ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಹೊಸ ಲೇಬಲ್ ಸುಮಾರು 10 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದೆ - ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಲಿದೆ. 2021 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಗಳು ನವೀಕರಿಸಿದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು FDA ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಘೋಷಿಸಿತು. ಯಾವುದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಓದಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪಾರ್ಕ್‌ನೋಟ್ಸ್ ಆವೃತ್ತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಇದು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಕೊರತೆಯಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಜಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಹೊರಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ ಇರುತ್ತವೆ. ಏಕೆ? ಇತ್ತೀಚಿನ ದತ್ತಾಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರ ಆಹಾರಗಳು A ಮತ್ತು C ಗೆ ಬಂದಾಗ ಘನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ D ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಜಾಗೃತರಾಗಿರಲು ಇದು ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪಡೆಯುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಎ ಲಾ ನಟಾಲಿಯ ಮಾಲೀಕರಾದ ನಟಾಲಿ ರಿಝೋ, ಎಂ.ಎಸ್., ಆರ್.ಡಿ. "ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿದೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ವರ್ಷದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಚರ್ಮದ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ." (FTR, ಇಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸನ್‌ಸ್ಕ್ರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಾರದು.)

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಾವು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿಗಿಂತ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಕಾಳಜಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ. 19 ರಿಂದ 50 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 4700 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ ಪಡೆಯಬೇಕು ಎಂದು ಎಫ್‌ಡಿಎ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ-ಆದರೆ, ಸರಾಸರಿ, ಈ ಗುಂಪು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪಡೆಯುವುದು ಸುಧಾರಿತ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ರಿಝೋ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. (ನ್ಯಾಯಯುತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.)

ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ಲೇಬಲ್ ಪಟ್ಟಿ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಇದು 2015 ರಲ್ಲಿ ಎಫ್‌ಡಿಎ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. "ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದು ಅವರು ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ತುಂಬಾ ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿವೆ , "ರಿizೋ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಸರು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಮೊಸರನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಶೂನ್ಯ ಗ್ರಾಂ ಇರಬೇಕು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಕ್ಕರೆ. ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು 10 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. "ಅಧಿಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಮೊಸರಿನಂತಹವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೈಬರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ , ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು )

ಎಫ್‌ವೈಐಐ, ಯುಎಸ್‌ಡಿಎ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 1,500 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ 150 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು - ಸುಮಾರು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. 2017 ರ ಯುಎಸ್ಡಿಎ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 42 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸೇವನೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಂತೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. (ಹುರ್ರೇ!)

ಸೇವೆ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಭಾಗದ ಗಾತ್ರದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಇದನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಸೆಳೆದ ಬದಲಾವಣೆ: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆ ಈಗ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಬೋಲ್ಡ್ ಪ್ಲೇಸ್‌ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆ? "ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸಿದ್ದೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸುಮಾರು 40 ಪ್ರತಿಶತ ಅಮೇರಿಕನ್ ವಯಸ್ಕರು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯು ಹೃದ್ರೋಗ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ" ಎಂದು ಎಫ್‌ಡಿಎ ಹೇಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಫ್ಡಿಎ ಪ್ರಕಾರ, ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಟ್ವೀಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೇಬಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಸೇವೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಶೇಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಭಾಗವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ. ಚಿಪ್‌ಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ನೀವು ಬಹು ಬಾರಿಯೆಂದು ತಿಳಿಯದೆ ಅದನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ದಾರಿ ತಪ್ಪುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಲೇಬಲ್ ಜನರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ನವೀಕರಿಸಿದ ಸೇವೆ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡರ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಭರವಸೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವುದು ಎರಡು ಅಂಚಿನ ಕತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿಸುವುದು ಗೊಂದಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ರಿizೋ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹೊಸ ಲೇಬಲ್ ಜನರನ್ನು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಜನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೈಪರ್ಫೋಕಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ" ಎಂದು ರಿಝೋ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು." (ನೋಡಿ: ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು #1 ಕಾರಣ)

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ