ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ: ನ್ಯೂಕ್ ಗೆ, ಅಥವಾ ನ್ಯೂಕ್ ಗೆ ಅಲ್ಲವೇ?

ವಿಷಯ

• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ಗಳು ಎಂದರೇನು?
• ವಿಕಿರಣವು ನಿಮಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದೇ?
• ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಗಳು
• ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ
• ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಕಿರಣವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ಗಳು ಎಂದರೇನು?

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳು ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು, ಅದು ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ವಿದ್ಯುತ್ಕಾಂತೀಯ ಅಲೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಲೆಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಅಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು, ಅವು ಕಂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಸುತ್ತಲೂ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಘರ್ಷಣೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ - ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಶಾಖವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಹೇಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿನ ಅಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತವೆ - ನೀರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳು ವಿದ್ಯುತ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ಕಾಂತೀಯ ತರಂಗಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಅಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಅಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಕಿರಣವು ನಿಮಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದೇ?

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳು ವಿದ್ಯುತ್ಕಾಂತೀಯ ವಿಕಿರಣವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ವಿಕಿರಣದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಅರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪರಮಾಣು ಬಾಂಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪರಮಾಣು ವಿಪತ್ತುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿಕಿರಣದ ಪ್ರಕಾರವಲ್ಲ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳು ಅಯಾನೀಕರಿಸದ ವಿಕಿರಣವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸೆಲ್ ಫೋನ್‌ನಿಂದ ಬರುವ ವಿಕಿರಣಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಬಲಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಬೆಳಕು ಸಹ ವಿದ್ಯುತ್ಕಾಂತೀಯ ವಿಕಿರಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಕಿರಣಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಗುರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಪರದೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ವಿಕಿರಣವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗಬಾರದು.

ಸುರಕ್ಷಿತ ಬದಿಯಲ್ಲಿರಲು, ಕಿಟಕಿಯ ವಿರುದ್ಧ ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಅಡಿ (30 ಸೆಂ.ಮೀ) ದೂರದಲ್ಲಿರಿಸಬೇಡಿ. ವಿಕಿರಣವು ದೂರದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮುರಿದಿದ್ದರೆ - ಅಥವಾ ಬಾಗಿಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ - ಹೊಸದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಳು ವಿದ್ಯುತ್ಕಾಂತೀಯ ವಿಕಿರಣದ ಒಂದು ರೂಪವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸೆಲ್ ಫೋನ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುವ ವಿಕಿರಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಕಿರಣ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಆಹಾರದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ವಿಧಾನವು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳಾಗಿವೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಆಹಾರದಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಹೋದಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಎರಡು ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ (,) ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

20 ವಿಭಿನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳ ಕುರಿತಾದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಒತ್ತಡದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಮಾಡಿದೆ ().

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇವಲ 1 ನಿಮಿಷದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಿತು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ () 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ 97% ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಿತು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು 66% (5) ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾಶಪಡಿಸಿತು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಈ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಅನೇಕವೇಳೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಮಾನವನ ಹಾಲನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ().

ಕೆಲವು ವಿನಾಯಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಆಹಾರವು ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಾಪಮಾನವು 212 ° F (100 ° C) ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ - ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಳ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಕನ್ ನಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಬಹುದು.

ಬೇಕನ್ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನೈಟ್ರೊಸಮೈನ್ಸ್ ಎಂಬ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ನೈಟ್ರೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೊಸಮೈನ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ (7).

ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯಲು () ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ

ಅನೇಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಾರ್ಮೋನ್-ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ.

ಗಮನಾರ್ಹ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಫೆನಾಲ್-ಎ (ಬಿಪಿಎ), ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು (,,) ನಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಈ ಪಾತ್ರೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡದ ಹೊರತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಈ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯೊಳಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಕೆಟ್ಟ ಆಲೋಚನೆ - ನೀವು ಯಾವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಪಿಎಯಂತಹ ಹಾರ್ಮೋನ್-ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ, ಇದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡದ ಹೊರತು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ಗಳು ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಯನ್ನೂ ಹೊಂದಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವಲ್ಲಿ ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಅವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಆಹಾರವು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿರುಗುವ ಟರ್ನ್ಟೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದ್ರವಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅತಿಯಾದ ಬಿಸಿಯಾದ ದ್ರವಗಳು ಅವುಗಳ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಸ್ಫೋಟಗೊಂಡು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಡುವ ಅಪಾಯದಿಂದಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿರುವುದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ().

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಸುರಕ್ಷಿತ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಅವು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಅವು ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.

ಆದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬಾರದು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಿಸಿಮಾಡಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡದ ಹೊರತು.