ಮೆಥಿಯೋನಿನ್: ಕಾರ್ಯಗಳು, ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ವಿಷಯ

• ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಎಂದರೇನು?
• ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಶ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು
• ಇದು ಡಿಎನ್‌ಎ ಮೆತಿಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ
• ಕಡಿಮೆ-ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ
• ಮೆಥಿಯೋನಿನ್‌ನ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು
• ಸೇವನೆ, ವಿಷತ್ವ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು
• ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸೇವನೆ
• ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಗಳು
• ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಈ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಇತರ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಅಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಈ ಅಣುಗಳು ಅವಶ್ಯಕ.

ಇದು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಣುಗಳ ಕಾರಣ, ಕೆಲವರು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರರು negative ಣಾತ್ಮಕ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್‌ನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕುರಿತು ಚಿಂತಿಸಬೇಕೇ ಎಂದು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಎಂದರೇನು?

ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್‌ ಆಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಇತರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಲ್ಫರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಣುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ().

ಸಲ್ಫರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಕ್ಷಣೆ, ನಿಮ್ಮ ಡಿಎನ್‌ಎ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೋಶಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು (, 3) ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಈ ಪ್ರಮುಖ ಅಣುಗಳನ್ನು ಗಂಧಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೀನ್ ಮಾತ್ರ ಗಂಧಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಸಿಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಬರಬೇಕು (4).

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವಲ್ಲಿ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಳೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಒಡೆಯುವಾಗ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ().

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವು ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ (,).

ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಂಧಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇತರ ಗಂಧಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಶ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್‌ನ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಅಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದು ಸಿಸ್ಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬಳಸುವ ಇತರ ಸಲ್ಫರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ (,).

ಸಿಸ್ಟೀನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ಮತ್ತು ಟೌರಿನ್ () ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಅಣುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ (,) ಅದರ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರದಿಂದಾಗಿ ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ “ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಡಿಎನ್‌ಎ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೌರಿನ್ ನಿಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ().

ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಎಸ್-ಅಡೆನೊಸಿಲ್ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅಥವಾ “ಎಸ್ಎಎಂ” () ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಎಸ್‌ಎಎಮ್ ತನ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಡಿಎನ್‌ಎ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು (3,) ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಅಣುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಎನರ್ಜಿ (,) ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಣುವಾಗಿರುವ ಕ್ರಿಯೇಟೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಎಸ್‌ಎಎಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಣುಗಳಾಗಬಹುದು.

ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್, ಟೌರಿನ್, ಎಸ್‌ಎಎಂ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೇಟೈನ್‌ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಗಂಧಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಈ ಅಣುಗಳು ನಿರ್ಣಾಯಕ.

ಇದು ಡಿಎನ್‌ಎ ಮೆತಿಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ನಿಮ್ಮ ಡಿಎನ್‌ಎ ನೀವು ಯಾರೆಂದು ತಿಳಿಯುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬಹುದು, ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳು ನಿಮ್ಮ ಡಿಎನ್‌ಎದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಇದು ಎಸ್‌ಎಎಂ ಎಂಬ ಅಣುವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. SAM ನಿಮ್ಮ ಡಿಎನ್‌ಎ ಅನ್ನು ಮೀಥೈಲ್ ಗುಂಪನ್ನು (ಕಾರ್ಬನ್ ಪರಮಾಣು ಮತ್ತು ಅದರ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುಗಳು) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (3,).

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಷ್ಟು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲಾಗದ ಹಲವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿವೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ SAM () ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಡಿಎನ್‌ಎ ಎಷ್ಟು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಆದರೆ ಇತರರಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು ().

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಡಿಎನ್‌ಎಗೆ ಮೀಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವು ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ () ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಸ್ಕಿಜೋಫ್ರೇನಿಯಾದಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಡಿಎನ್‌ಎ (,) ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ.

ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಎಸ್‌ಎಎಮ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ನಿಮ್ಮ ಡಿಎನ್‌ಎ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅಂಶವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ-ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ

ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಈ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಆಹಾರದ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಹಾರವನ್ನು () ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುವುದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,) ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಸಾಧನವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿನ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ (,,).

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ 40% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಡಿಮೆ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ().

ಈ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವು ಸುಧಾರಿತ ಒತ್ತಡ ನಿರೋಧಕತೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು (,).

ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಡಿಮೆ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅಂಶವು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ().

ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮಾನವ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ (,) ಕಡಿಮೆ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಮಾನವ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮಾನವ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಜೀವಂತ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೆಥಿಯೋನಿನ್‌ನ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಇದ್ದರೂ, ಪ್ರಮಾಣವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ (23).

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8% ಗಂಧಕ ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೀನ್) () ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಮೌಲ್ಯವು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5% ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ 4% ಆಗಿದೆ. ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ () ಸಲ್ಫರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ (ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೀನ್) ಒಟ್ಟಾರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ವಿಷಯ (ದಿನಕ್ಕೆ 6.8 ಗ್ರಾಂ) ವರದಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು (ದಿನಕ್ಕೆ 3.0 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು (ದಿನಕ್ಕೆ 2.3 ಗ್ರಾಂ) ಕಡಿಮೆ ಸೇವನೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸೇವನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇತರ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವವರಿಗಿಂತ () ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸಂಶೋಧಕರು ಆಹಾರದ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್‌ನ ರಕ್ತದ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ (,) ನ ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಸಲ್ಫರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಸೇವನೆ, ವಿಷತ್ವ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ಸಂಶೋಧಕರು ಸಲ್ಫರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ (ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೀನ್) ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿವೆ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸೇವನೆ

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಪ್ಲಸ್ ಸಿಸ್ಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು 8.6 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಪೌಂಡು (19 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ), ಇದು 150 ಪೌಂಡ್ (68 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) (4) ತೂಕದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸುಮಾರು 1.3 ಗ್ರಾಂ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸೇವನೆಯನ್ನು () ಹೊಂದಿಸಲು ಬಳಸುವ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಮಿತಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ವಯಸ್ಸಾದವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅವರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2 ರಿಂದ 3 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ (,).

ಕೆಲವು ಗುಂಪುಗಳು ತಮ್ಮ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಗ್ರಾಂ ಮೀಥಿಯೋನೈನ್ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮೀರುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ () ದಿನಕ್ಕೆ 2.3 ರಿಂದ 6.8 ಗ್ರಾಂ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಈ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದಾದ ಅಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಸೇವನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಕಾಳಜಿ ಇರಬಹುದು.

ಮೆಥಿಯೋನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ (,) ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಮೆಥಿಯೋನಿನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೆಲವು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ().

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಸೇವನೆಯ ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯಗಳು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ () ಗಿಂತ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್‌ನಿಂದಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಇತರ ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ ಸರ್ವಭಕ್ಷಕರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಹೊಂದಿರಬಹುದು ().

ಇತರ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಡಿಮೆ-ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ () ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಆಹಾರವು ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೇವನೆಯನ್ನು 100% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಮೆಥಿಯೋನಿನ್‌ಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು, ಸಂಶೋಧಕರು ಈ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸೇವನೆಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸುಮಾರು 45 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಪೌಂಡು (100 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ), ಅಥವಾ 150 ಪೌಂಡ್ (68 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) () ತೂಕವಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ 6.8 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ರೀತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು 6,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನಡೆಸಲಾಗಿದ್ದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ().

ಈ ಒಂದು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಘಟನೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ().

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯು ಸುಮಾರು 70 ಪಟ್ಟು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸೇವನೆಯು ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯುವುದು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ ().

ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್‌ನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಕನಿಷ್ಠ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀರುತ್ತಾರೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗಂಧಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ಮತ್ತು ಎಸ್‌ಎನ್‌ಎ ಎಂಬ ಅಣು ಸೇರಿವೆ, ಇದನ್ನು ಡಿಎನ್‌ಎ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಣುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ವಿಧದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ವಯಸ್ಸಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದಾದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.