ತುಳಸಿ: ಅದು ಏನು, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
ವಿಷಯ
- ತುಳಸಿ ಏನು
- ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು
- ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್:
- ತುಳಸಿ ಚಹಾ:
- ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
- ತುಳಸಿ ನೆಡುವುದು ಹೇಗೆ
ತುಳಸಿ a ಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಬ್ರಾಡ್-ಲೀವ್ಡ್ ತುಳಸಿ, ಅಲ್ಫಾವಾಕಾ, ಬೆಸಿಲಿಕಾವೊ, ಅಮ್ಫೆಡೆಗಾ ಮತ್ತು ಹರ್ಬ್-ರಿಯಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಥ್ರಷ್, ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲಿಗೆ ಮನೆಮದ್ದುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಒಸಿಮಮ್ ಬೆಸಿಲಿಕಮ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು, ಬೀದಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ತುಳಸಿ ಒಂದು ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು 60 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 1 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಅಗಲ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ನೀಲಕ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.
ತುಳಸಿ ಏನು
ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಕೆಮ್ಮು, ಕಫದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ;
- ಗಾಯಗಳು;
- ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೊಂದರೆಗಳು;
- ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆ;
- ಅನಿಲಗಳು;
- ಕ್ಯಾಂಕರ್ ಹುಣ್ಣುಗಳು;
- ಗಂಟಲು ಕೆರತ;
- ಕೂಗು;
- ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ;
- ವಾಕರಿಕೆ;
- ನರಹುಲಿ;
- ಮಲಬದ್ಧತೆ;
- ಕೊಲಿಕ್;
- ಆತಂಕ;
- ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ;
- ಮೈಗ್ರೇನ್ ಮತ್ತು
- ಕೀಟಗಳ ಕಡಿತ.
ತುಳಸಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ, ಡೈವರ್ಮಿಂಗ್, ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್, ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕ, ಕೀಟನಾಶಕ, ಸಂಕೋಚಕ, ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ಜ್ವರ, ಪ್ರಚೋದಕ, ವಿರೋಧಿ ಎಮೆಟಿಕ್, ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು
ತುಳಸಿಯ ಬಳಸಿದ ಭಾಗಗಳು ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್, ವಿಶಿಷ್ಟ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರಗಳಲ್ಲಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಳಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್:
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ:
- ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ 1 ಗುಂಪೇ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ
- ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ
- ಬಿಸಿನೀರಿನ 1 ಲ್ಯಾಡಲ್
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು)
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಅಥವಾ 1 ಸಂಪೂರ್ಣ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ)
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
ತುಳಸಿ ಚಹಾ:
- 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ತುಳಸಿಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, 12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ತುಳಸಿ ನೆಡುವುದು ಹೇಗೆ
ತುಳಸಿ ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಡಕೆ ಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಶೀತ ಮತ್ತು ಹಿಮ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅನೇಕ ಫಸಲುಗಳಿಗೆ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮರು ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು
"ನೀಲಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ" ಜನರು ಪ್ರಪಂಚದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಏಕೆ ಬದುಕುತ್ತಾರೆ
