ನಿಂಬೆ ರಸ: ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಕ್ಷಾರೀಯ, ಮತ್ತು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?

ವಿಷಯ

• ಪಿಹೆಚ್ ಎಂದರೇನು?
• ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ಷಾರೀಯಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯ ಪಿಹೆಚ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಕ್ಷಾರೀಯಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಏಕೆ ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸವು ನಿಮ್ಮ ಮೂತ್ರವನ್ನು ಕ್ಷಾರೀಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತವಲ್ಲ
• ಆಹಾರದ ಪಿಹೆಚ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?
• ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಮನೆ ಸಂದೇಶ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ನಿಂಬೆ ರಸವು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಯಾಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಕಡಿಮೆ ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿ ನೋಡಬೇಕು, ಕ್ಷಾರೀಯವಲ್ಲ.

ಈ ಲೇಖನವು ಕೆಲವು ಜನರು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯ ಪಿಹೆಚ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಕ್ಷಾರೀಯವೆಂದು ಏಕೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಹೆಚ್ ಎಂದರೇನು?

ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುವಾಗ, pH ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪಿಹೆಚ್ ಎನ್ನುವುದು 0-14 ರಿಂದ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣ ಎಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 7 ರ ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು ತಟಸ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 7 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಯಾವುದೇ ಪಿಹೆಚ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 7 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಹೆಚ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕ್ಷಾರೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಹೆಚ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಕದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 5 ರ ಪಿಹೆಚ್ 6 ರ ಪಿಹೆಚ್ ಗಿಂತ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 7 ರ ಪಿಹೆಚ್ ಗಿಂತ 100 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಆಮ್ಲೀಯ ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಪಿಹೆಚ್ 2 ಮತ್ತು 3 ರ ನಡುವೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರಿಗಿಂತ 10,000–100,000 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಪಿಹೆಚ್ ಅದರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಪಿಹೆಚ್ 2 ಮತ್ತು 3 ರ ನಡುವೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ಷಾರೀಯಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರವು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.

ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ತತ್ವವನ್ನು ಇದು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ದಾಖಲೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು, ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಪಿಹೆಚ್ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರವು ಆಹಾರವನ್ನು ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತದೆ:

• ಆಮ್ಲೀಯಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು: ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಡೈರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ
• ತಟಸ್ಥ ಆಹಾರಗಳು: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪಿಷ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳು
• ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಗಳು: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಪಿಹೆಚ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಬಹುದು, ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಲೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ದುರ್ಬಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಗಳ ಆಮ್ಲೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ದೇಹವು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕ್ಷಾರೀಯ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಕದಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು ಅಥವಾ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ಷಾರೀಯಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಅವರ ದೇಹದ ಪಿಹೆಚ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯ ಪಿಹೆಚ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಕ್ಷಾರೀಯಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಏಕೆ ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ

ಆಹಾರವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆಯೆ, ಅದು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮೊದಲು ಆ ಆಹಾರದ ಪಿಹೆಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಜೀರ್ಣಗೊಂಡು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಕ್ಷಾರೀಯ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉಪಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು "ಬೂದಿ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ" ತಂತ್ರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಬೂದಿಯ pH ಅನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಕ್ಷಾರೀಯ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೂದಿ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಕ್ಷಾರೀಯ “ಬೂದಿ” (1) ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೂದಿ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಒಂದು ನಿಖರವಾದ ಅಂದಾಜು, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈಗ ವಿಭಿನ್ನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಆಮ್ಲ ಲೋಡ್ (PRAL) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ PRAL ದೇಹವು ಆ ಆಹಾರವನ್ನು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ತಲುಪುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ (,,).

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡವು ಮೂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಕ್ಷಾರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದ ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲೀಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಗಂಧಕ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಧನಾತ್ಮಕ PRAL ಸ್ಕೋರ್ () ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಇವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ PR ಣಾತ್ಮಕ PRAL ಸ್ಕೋರ್ () ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಚಯಾಪಚಯಗೊಂಡ ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಕ್ಷಾರೀಯ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು PR ಣಾತ್ಮಕ PRAL ಸ್ಕೋರ್ ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಲವು ಜನರು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮೊದಲು ಆಮ್ಲೀಯ ಪಿಹೆಚ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಕ್ಷಾರೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಜೀರ್ಣಗೊಂಡು ಚಯಾಪಚಯಗೊಂಡ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಕ್ಷಾರೀಯ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಷಾರೀಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮೊದಲು ಅದರ ಆಮ್ಲೀಯ ಪಿಹೆಚ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಕ್ಷಾರೀಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸವು ನಿಮ್ಮ ಮೂತ್ರವನ್ನು ಕ್ಷಾರೀಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತವಲ್ಲ

ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರದ ಅನೇಕ ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ತಮ್ಮ ಮೂತ್ರದ ಕ್ಷಾರತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪಿಹೆಚ್ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅವರ ದೇಹವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಅವರು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು ವಿಫಲವಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮೂತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಷಾರೀಯ, ಇದು ನಿಮ್ಮ pH ನ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ರಕ್ತ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದ ಪಿಹೆಚ್ (,,) ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಎಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲು, ಸಂಶೋಧಕರು ನೀವು 18 ಪೌಂಡ್‌ಗಳಷ್ಟು (8 ಕೆಜಿ) ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಇದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ ಕ್ಷಾರೀಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 0.2 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ( 1,).

ನಿಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು 7.35–7.45 ರ ನಡುವೆ ಪಿಹೆಚ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಪಿಹೆಚ್ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಸೀಮಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಪಿಹೆಚ್ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ, ನೀವು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಆಸಿಡೋಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಆಲ್ಕಲೋಸಿಸ್ ಎಂಬ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ, ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು (9).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ರಕ್ತದ ಪಿಹೆಚ್ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ (10).

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮೂತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಬಹುದು, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ಷಾರೀಯಗೊಳಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ ನಂತರ (,).

ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೂತ್ರದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಪಿಹೆಚ್ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಷಾರೀಯ ಮೂತ್ರ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಪಿಹೆಚ್ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ನಿಂಬೆ ರಸವು ನಿಮ್ಮ ಮೂತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮೇಯಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಪಿಹೆಚ್ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಪಿಹೆಚ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?

ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಪಿಹೆಚ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಷಾರೀಯಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ಮೂಳೆ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ವಹಿಸುವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಈ ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿಹೆಚ್ (,,) ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಬಳಸುವ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳ ನಡುವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಆಮ್ಲೀಯಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿವೆ (,,).

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಧಿಕ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಮ್ಲ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ (,,) ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಮ್ಲೀಯಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಮಗ್ರ ವಿಮರ್ಶೆಯು ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ರೋಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯದ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ನೇರ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಇದರ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು (,).

ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಲವಾದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಈ ಉದ್ದೇಶಿತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು ಕಿರಿದಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ಈ ಪಿಹೆಚ್ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ರಕ್ತದ ಮೇಲೆ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದರೂ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ().

ಒಂದು ದ್ರವ oun ನ್ಸ್ (30 ಮಿಲಿ) ನಿಂಬೆ ರಸವು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ (22) ಸುಮಾರು 23% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ವಿಟಮಿನ್-ಸಿ ಭರಿತ ಪಾನೀಯವಾದ ನಿಂಬೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ als ಟವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣ (23) ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳೂ ಇದ್ದು, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಕ್ (24, 25) ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು (,,,).

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು, ಖನಿಜ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಮನೆ ಸಂದೇಶ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ನಿಂಬೆ ರಸವು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮೊದಲು ಆಮ್ಲೀಯ ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಮ್ಮೆ ದೇಹದಿಂದ ಚಯಾಪಚಯಗೊಂಡರೆ, ಅದು ಕ್ಷಾರೀಯ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಕ್ಷಾರೀಯ ಉಪಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೂತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಪಿಹೆಚ್ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ನೀಡುವ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ.