ಪಕ್ಷಿಬೀಜ ಹಾಲು: ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ವಿಷಯ
ಪಕ್ಷಿಬೀಜದ ಹಾಲು ನೀರು ಮತ್ತು ಬೀಜದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಹಕ್ಕಿಬೀಜವನ್ನು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀಜವು ಗಿಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅಗ್ಗದ ಏಕದಳವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮಾನವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿ ಮೂಲದ ಈ ಹಾಲನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೇಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಬಿಸಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶೇಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಹಾಲನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿ ಹಾಲುಗಳಿಗಿಂತ ಇದರ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಅದು ಏನು
ಪಕ್ಷಿಬೀಜದ ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
- ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಲಾಮೈನ್ಗಳು;
- ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ;
- ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂವಹಿಸುತ್ತದೆ;
- ಇದು ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಂಯುಕ್ತವಾದ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಆನಂದ ಹಾರ್ಮೋನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬಿ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ;
- ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ;
- ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಕಲಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ, ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ. ಈ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತವೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಷಿಬೀಜ ಬೀಜ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿರುವ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಕ್ಷಿಬೀಜದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಂಟು ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು, ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವವರು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಕ್ಷಿಬೀಜದ ಹಾಲನ್ನು ಫೀನಿಲ್ಕೆಟೋನುರಿಯಾ ಇರುವ ಜನರು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಎಂಬ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಈ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿಷತ್ವವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಹಾಲಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
| ಪಕ್ಷಿಬೀಜ ಬೀಜ (5 ಚಮಚ) | ಪಕ್ಷಿಬೀಜ ಹಾಲು (200 ಮಿಲಿ) | |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 348 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ | 14.2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 15.6 ಗ್ರಾಂ | 2.3 ಗ್ರಾಂ |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29.2 ಗ್ರಾಂ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5.6 ಗ್ರಾಂ | 0.24 ಗ್ರಾಂ |
| ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ನಾರುಗಳು | 2.8 ಗ್ರಾಂ | 0.78 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.1 ಗ್ರಾಂ * |
* ಉಪ್ಪು.
ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪಕ್ಷಿಬೀಜದ ಹಾಲನ್ನು ಫೀನಿಲ್ಕೆಟೋನುರಿಯಾ ಇರುವ ಜನರು ಸೇವಿಸಬಾರದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಬೀಜ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪಕ್ಷಿಬೀಜದ ಹಾಲನ್ನು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದರ ಪರಿಮಳವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಪಾನೀಯಗಳಾದ ಓಟ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- ಪಕ್ಷಿ ಬೀಜದ 5 ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ ಮೋಡ್
ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಪರದೆ ತರಹದ ವಾಯ್ಲ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಳಿ.
ಹಕ್ಕಿಗಳ ಹಾಲಿಗೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞ ಟಟಿಯಾನಾ ಜಾನಿನ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿನಿಮಯ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
ಬೆಯಾನ್ಸ್ ತನ್ನ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹುಡುಗಿಯ ದಿನದಂದು "ಫ್ರೀಡಂ" ಹಾಡಿಗೆ ಮ್ಯೂಸಿಕ್ ವಿಡಿಯೋ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು