ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್ ಎಂದರೇನು? - ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ವಿಷಯ

• ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್ ಎಂದರೇನು?
• ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ
• ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
• ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಬಹುದು
• ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಸುಲಭ
• ಸಂಭಾವ್ಯ ತೊಂದರೆಯು
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಆನಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಂಡುಬರುವ ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದು, ಹರಡುವಿಕೆ, ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ.

ಈ ಲೇಖನವು ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್‌ನ ಪೋಷಣೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್ ಎಂದರೇನು?

ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ಬಗೆಯ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ದಪ್ಪ, ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲೊಡಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೊಸರನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಫೀರ್, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಮೊಸರಿನಂತಹ ಸುಸಂಸ್ಕೃತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಯಾದ, ಚೀಸೀ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಿಳಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಿಟಾಗೆ ಅದ್ದು ಅಥವಾ ಹರಡುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದರೂ, ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೇ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೈಯಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಎಂಬುದು ಹಾಲೊಡಕು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೊಸರನ್ನು ತಣಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಅಥವಾ ಹರಡುವಿಕೆಯಂತೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ

ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ oun ನ್ಸ್‌ಗೆ 530 ಮಿಗ್ರಾಂ (28 ಗ್ರಾಂ) - ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 23% (ಆರ್‌ಡಿಐ).

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು oun ನ್ಸ್ (28 ಗ್ರಾಂ) ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ():

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 80
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 5 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 6 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಿಯಂ: 530 ಮಿಗ್ರಾಂ (ಆರ್‌ಡಿಐನ 23%)
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 14%
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 6%
• ಕಬ್ಬಿಣ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 2%

ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (2) ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಬ್ನೆಹ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾದ ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

ಇತರ ಬಗೆಯ ಚೀಸ್‌ನಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಲ್ಯಾಬ್ನೆಹ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ oun ನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ (28 ಗ್ರಾಂ) () ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯದ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಮೀರಿದ ().

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ದೇಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಬಹುದು, ಚಯಾಪಚಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಬಹುದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು (,).

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡೈರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, 8,516 ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಮೊಸರು ಸೇವನೆಯು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜು () ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ().

ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಸಾಂದ್ರತೆ ಸೇರಿದಂತೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಾಗಿವೆ.

ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ. ಅತಿಸಾರ, ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು (ಐಬಿಎಸ್) ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಒಂದು ವಿಮರ್ಶೆ ಗಮನಿಸಿದೆ. ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಡಿಫಿಸಿಲ್ ಸೋಂಕು ().

ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೋಂಕಿನ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,,).

ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳಂತಹ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,,,).

ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯ, ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಬಹುದು

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಎಂಬ ಕಿಣ್ವದ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಜನರು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್-ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು () ತಿನ್ನುವಾಗ ಸೆಳೆತ, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅನಿಲದಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ವಿಶ್ವ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸುಮಾರು 75% ರಷ್ಟು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ().

ಲ್ಯಾಬ್ನೆಹ್ ಇತರ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ (,,) ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಲ್ಯಾಬ್ನೆಹ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್ ತಳಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಸುಲಭ

ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಿಟಾಗೆ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬಿದ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದ್ದು, ಹರಡುವಿಕೆ, ಉಪಹಾರ, ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ತೊಂದರೆಯು

ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್ ಹಲವಾರು ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಇದು ತೊಂದರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಲ್ಯಾಬ್ನೆಹ್ ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, 1-oun ನ್ಸ್ (28-ಗ್ರಾಂ) ಆರ್ಡಿಐ () ನ ಸುಮಾರು 23% ನಷ್ಟು ಹಿಸುಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (,).

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,) ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ದುಂಡಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ಡೈರಿ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕ್ಯಾಸೀನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ, ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗಳು - ಬಾದಾಮಿ ಚೀಸ್, ಗೋಡಂಬಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ - ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು.

ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸೀನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್ ಡೈರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡೆಲಿ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಜನಾಂಗೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಕೆಲವು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ.

1 ಕಪ್ (224 ಗ್ರಾಂ) ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್‌ಗೆ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು 12 oun ನ್ಸ್ (340 ಗ್ರಾಂ) ಸರಳ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಮಡಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 12–24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ - ಕಾಯುವ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚು, ದಪ್ಪವಾದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಲ್ಯಾಬ್ನೆಹ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ತಾಜಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಜೊತೆಗೆ ಶೀತವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಚೀಸ್‌ಕ್ಲಾತ್‌ನಲ್ಲಿ 12–24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಲ್ಯಾಬ್ನೆ ಚೀಸ್ ಅದರ ಬೆಳಕಿನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬಹುಮುಖ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.