ವೀಟ್‌ಗ್ರಾಸ್ ಅಂಟು ರಹಿತವೇ?
ವಿಷಯ
ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿನ ಲಿಂಕ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಆಯೋಗವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ವೀಟ್‌ಗ್ರಾಸ್ - ಸಸ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಶಾಟ್‌ನಂತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಅದರ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು ().
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದು ಗೋಧಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು.
ಗೋಧಿ ಗ್ರಾಸ್ ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಈ ಲೇಖನ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
ವೀಟ್‌ಗ್ರಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ
ವೀಟ್ ಗ್ರಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಸಸ್ಯದ ಮೊದಲ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಟ್ರಿಟಿಕಮ್ ಹಬ್ಬ ().
ಇದು ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಗೋಧಿ ಗ್ರಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ (3).
ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಗೋಧಿ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಗ್ರಾಸ್ ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿರಲು ಕಾರಣ ಅದರ ಕೊಯ್ಲು ವಿಧಾನಗಳು.
ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 8-10 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು (20-25 ಸೆಂ.ಮೀ) ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆದಿದೆ.
ಅಪಕ್ವವಾದ ಗೋಧಿ ಬೀಜಗಳು - ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ - ಇನ್ನೂ ನೆಲಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹತ್ತಿರ ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿರುವಾಗ, ಕೊಯ್ಲು ಯಂತ್ರಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು 10 ದಿನಗಳ ವಿಂಡೋದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಾರಾಂಶಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ ವೀಟ್‌ಗ್ರಾಸ್ ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿದೆ. ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಧಿ ಬೀಜಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ಲುಟನ್ ವಿವರಿಸಿದರು
ಗ್ಲುಟನ್ ಎಂಬುದು ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೈನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (,).
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಉದರದ ಅಲ್ಲದ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಇರುವವರಿಗೆ ತೀವ್ರ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆಯು ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಉಬ್ಬುವುದು, ಆಯಾಸ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸುವಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂಟು ಸೇವನೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ().
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆಯು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮತ್ತು ಉದರದಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (,).
ಪ್ರಸ್ತುತ, ಎರಡೂ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಏಕೈಕ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ().
ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ಜನರಿಗೆ, ಅಂಟು ಸೇವಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ಸಾರಾಂಶಗ್ಲುಟನ್ ಹಲವಾರು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಉದರದ ಅಲ್ಲದ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.
ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಲುಷಿತವಾಗಬಹುದು
ಉತ್ತಮ ಕೊಯ್ಲು ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗೋಧಿ ಗ್ರಾಸ್‌ಗಳು ಅಂಟು ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಗೋಧಿ ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ 10 ದಿನಗಳ ಕಿಟಕಿಯ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ಅಪಕ್ವವಾದ ಗೋಧಿ ಬೀಜಗಳು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂಟು-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದೇ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೋಧಿ ಗ್ರಾಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಟು ರಹಿತವೆಂದು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುವ ಲೇಬಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಆಹಾರ ಮತ್ತು ug ಷಧ ಆಡಳಿತ (ಎಫ್‌ಡಿಎ) ಗ್ಲುಟನ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಯನ್‌ಗೆ 20 ಭಾಗಗಳ (ಪಿಪಿಎಂ) ಮಿತಿಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದೆ - ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮೊತ್ತ - ಅಂಟು ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ().
ವೀಟ್‌ಗ್ರಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
ಸಾರಾಂಶಅಸಮರ್ಪಕ ಕೊಯ್ಲು ಪದ್ಧತಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದಾಗಿ ವೀಟ್‌ಗ್ರಾಸ್ ಗ್ಲುಟನ್‌ನಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾಗಬಹುದು. ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು, ಅಂಟು ರಹಿತ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಗ್ರಾಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ.
ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್
ವೀಟ್‌ಗ್ರಾಸ್ ಅಂಟು ರಹಿತ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಸ, ಹೊಡೆತಗಳು, ಪುಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗೋಧಿ ಗ್ರಾಸ್ () ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರಸ ಮಾಡಬಹುದು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಳಪೆ ಕೊಯ್ಲು ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಅಥವಾ ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾಗಬಹುದು. ಈ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅಂಟು ರಹಿತ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ವೀಟ್‌ಗ್ರಾಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ.
ಗೋಧಿ ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕ ಅಥವಾ ರಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ
ಮ್ಯೂಕಿನೆಕ್ಸ್ ವರ್ಸಸ್ ನೈಕ್ವಿಲ್: ಅವು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ?
