ಮಾಯೊ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ?

ವಿಷಯ

• ಮೇಯೋ ಎಂದರೇನು?
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಯೊ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ
• ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೇಯೊ ಡೈರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
• ನಿಮ್ಮ ಮೇಯೊ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಕೆಲವರು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ನೋಟ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಮೇಯೊದಿಂದ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಯೋ ಎಂದರೇನು?

ಮೇಯನೇಸ್, ಇದನ್ನು ಮೇಯೋ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಯೊ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪ, ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಯೊವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನಂತಹ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಯೊ ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ (13 ಗ್ರಾಂ) ಸುಮಾರು 90 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸುಮಾರು 70 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ () ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಕು, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ-ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಬಗೆಯ ಮೇಯೊಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಮಾಯೊ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಯೊ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.

ಮೇಯೊವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡೈರಿ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಯೊದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಮಯೋದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಮೇಯೊ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಮೇಯೊ ಹಾಲು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೇಯೊ ಡೈರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಮೇಯೊ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಅಪವಾದಗಳಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಮೇಯನೇಸ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ () ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಉದಾಹರಣೆ ಹಾಲು ಮೇಯನೇಸ್, ಇಡೀ ಹಾಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಮೇಯೊ. ಈ ರೀತಿಯ ಮೇಯೊ ಡೈರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮುಂತಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಾಂಚ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಇಟಾಲಿಯನ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮೇಯನೇಸ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಡೈರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ರಾಂಚ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಂತಹ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಹ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಮೇಯೊ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ

ವೈಯಕ್ತಿಕ, ಧಾರ್ಮಿಕ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಡೈರಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಯೊದ ಘಟಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಡೈರಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ug ಷಧ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ (ಎಫ್‌ಡಿಎ) ತಯಾರಕರು ಹಾಲಿನಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಲೇಬಲ್ () ನಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾಸೀನ್, ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಇದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಮೇಯೊ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಮಾಯೊ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮಸಾಲೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಡೈರಿಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆನೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ರಾಂಚ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ಮೇಯೊ ಆಧಾರಿತ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.