ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿದೆಯೇ?

ವಿಷಯ

• ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ
• ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ?
• ಇದು ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ
• ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ
• ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿದೆ
• ನಿಮ್ಮ ಡಯಟ್‌ಗೆ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಧಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹಲ್, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಹೊದಿಕೆ) ಮಾತ್ರ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ತುಂಬಿದ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಉಳಿದಿರುತ್ತವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಸರಳ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿವರವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇತರ ಎಲ್ಲ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲೂ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕಪ್ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ (1) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 216
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 44 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 3.5 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 1.8 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 5 ಗ್ರಾಂ
• ಥಯಾಮಿನ್ (ಬಿ 1): ಆರ್‌ಡಿಐನ 12%
• ನಿಯಾಸಿನ್ (ಬಿ 3): ಆರ್‌ಡಿಐನ 15%
• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (ಬಿ 6): ಆರ್‌ಡಿಐನ 14%
• ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಬಿ 5): ಆರ್‌ಡಿಐನ 6%
• ಕಬ್ಬಿಣ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 5%
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 21%
• ರಂಜಕ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 16%
• ಸತು: ಆರ್‌ಡಿಐನ 8%
• ತಾಮ್ರ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 10%
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 88%
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 27%

ಈ ಧಾನ್ಯವು ಫೋಲೇಟ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ಬಿ 2), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನ ಚಯಾಪಚಯ, ನರಗಳ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ () ನಂತಹ ದೇಹದ ಹಲವು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಈ ಕಡಿಮೆ ಖನಿಜವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಕೊರತೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್, ಮೂಳೆ ಖನಿಜೀಕರಣ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಫಲವತ್ತತೆ (,) ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿರದೆ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಫೀನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳಿವೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಒಂದು ವರ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹವನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವು ಹೃದ್ರೋಗ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ () ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಸ್ಥಿರ ಅಣುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಜೀವಕೋಶದ ಗಾಯವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿರುವ ವಿಶ್ವದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಕಾರಣವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ?

ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಬಿಳಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರುವ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕಪ್ (158 ಗ್ರಾಂ) ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ 3.5 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ 1 ಗ್ರಾಂ (9) ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಫೈಬರ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

74,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಹಿಳೆಯರ ಅಧ್ಯಯನವು ಹೆಚ್ಚು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವವರು ಕಡಿಮೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವವರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆ () ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗಿಂತ 49% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಂದು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಆರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2/3 ಕಪ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಸೇವಿಸಿದ 40 ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಮಹಿಳೆಯರು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದೇಹದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತಳತೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಸೇವಿಸಿದ ಮಹಿಳೆಯರು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತು ().

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಇದು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

560,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರ ದೊಡ್ಡ ಅಧ್ಯಯನವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಹೃದ್ರೋಗ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು () ಬರುವ ಅಪಾಯವು 24–59% ಕಡಿಮೆ ಇದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಅಂತೆಯೇ, 45 ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪರಿಶೀಲನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಜನರು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು 21% ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.

ನಾರಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿರದೆ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಲಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲಿಗ್ನಾನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಯ ಠೀವಿ () ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಖನಿಜವಾಗಿದ್ದು ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡುವಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. 40 ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಒಂದು ವಿಮರ್ಶೆಯು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣಗಳ ಮರಣದ () ಅಪಾಯದ 7–22% ರಷ್ಟು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಒಂಬತ್ತು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಮರ್ಶೆಯು ಪ್ರತಿ 100 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನಕ್ಕೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹೆಚ್ಚಳವು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹೃದ್ರೋಗದ ಮರಣವನ್ನು 24-25% () ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಲಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಬಹುದು.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, white ಟದ ನಂತರದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಎ 1 ಸಿ (ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಗುರುತು) ಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ () ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ತಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೆಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು (,) ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಗ್ರೆಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ತಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು.

197,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಸೇರಿದಂತೆ ಅಧ್ಯಯನವೊಂದರಲ್ಲಿ, ವಾರಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ () ಬೆಳವಣಿಗೆಯ 16% ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ತಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿದೆ

ಗ್ಲುಟನ್ ಎಂಬುದು ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೈ ಮುಂತಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಅತಿಸಾರ, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ವಾಂತಿ ಮುಂತಾದ ತೀವ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರದಿಂದ (,) ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಅಂಶಗಳು ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಈ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಟು ಸೇವಿಸದ ಅಥವಾ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡದವರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಂಟು ರಹಿತ ವಸ್ತುಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಟು ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಡಯಟ್‌ಗೆ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ lunch ಟಕ್ಕೆ ಧಾನ್ಯದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮಾಡಿ
• ಖಾರದ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಾಲ್ಸಾ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್
• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ
• ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಬಳಸಿ
• ಬಿಳಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಬದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ
• ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಭೋಜನ ಅಥವಾ .ಟಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ
• ಎನರ್ಜಿ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಬಳಸಿ
• ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಂದು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ
• ನಿಮ್ಮ .ಟದ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೇಳಿ
• ನಿಮ್ಮ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ
• ಅರ್ಬೊರಿಯೊ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ರಿಸೊಟ್ಟೊದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿರುವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ
• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಯಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಈ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಧಾನ್ಯದ ಜೋಡಿಗಳು ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕೂಟದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಒಂದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು .ಟಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬದಲಿಯಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಅಂಟು ರಹಿತ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಥವಾ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಕಾರ್ಬ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.