ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
ವಿಷಯ
"ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಒಳಾಂಗಣಗಳಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಜಹಾವ್‌ನ ಸಹ-ಮಾಲೀಕ ಮೈಕೆಲ್ ಸೊಲೊಮೊನೊವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದ ಸಹ ಲೇಖಕ ಇಸ್ರೇಲಿ ಆತ್ಮ.
ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬ್ರೈನಿಂಗ್ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿರುವ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. (ಸಂಬಂಧಿತ: ದೊಡ್ಡ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಪಂಚ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳು)
ದಪ್ಪ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಸ್ಪಿನ್‌ಗಾಗಿ, ಸೊಲೊಮೊನೊವ್‌ನ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಷಾವರ್ಮಾ ಬ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಮಾಡಿ. (ಸಂಬಂಧಿತ: ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ)
ಶ್ವರ್ಮ ಬ್ರೈನ್ಡ್ ಹೂಕೋಸು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ನೀರು
- 4 ಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಮೆಂತ್ಯ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬಹರತ್ (ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ)
ನಿರ್ದೇಶನಗಳು
- ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹೂಕೋಸು. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೂಕೋಸನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 450 ° F ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
ನಿರ್ದೇಶನಗಳು: 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ಕ್ವಾರ್ಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1/2 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ). ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಅಣಬೆಗಳಿಗಾಗಿ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಾಗಿ: ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ
ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ
ಜಾಹೀರಾತುಇಂದು ಓದಿ
ನಂತರದ ಅವಧಿಯ ಗರ್ಭಪಾತ: ಏನನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು
