ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ದಿನ ಬೇಯಿಸಬೇಕು?
ವಿಷಯ
- ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಏಕೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು
- ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
- ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯ
- ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು
- ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವಿಕೆ
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
- Prep ಟ ತಯಾರಿಕೆ: ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಶಾಕಾಹಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆ
ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿನ ಲಿಂಕ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಆಯೋಗವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಅವಲೋಕನ
ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ (ಯುಎಸ್ಡಿಎ) ಪ್ರಕಾರ, 4-oun ನ್ಸ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು 350 ° F (177˚C) ನಲ್ಲಿ 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.
ಅಡುಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಫ್ಲಂಬೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ!). ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು creating ಟವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಅಪಾಯಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೂ, ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಾಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಏಕೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು
ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ.
ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಇರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತೊಂದರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ರೋಗದ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೇನಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಲೀಕ್-ಪ್ರೂಫ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
- 4-z ನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 350 ° F (177˚C) ನಲ್ಲಿ 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.
- ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 165˚F (74˚C) ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ.
ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯ
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿದೆ:
| ಕೋಳಿಯ ಪ್ರಕಾರ | ತೂಕ | ಹುರಿಯುವುದು: 350 ° F (177˚C) | ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು | ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ |
| ಸ್ತನ ಭಾಗಗಳು, ಮೂಳೆ-ಇನ್ | 6 ರಿಂದ 8 z ನ್ಸ್. | 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳು | 35 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳು | ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳು |
| ಸ್ತನ ಭಾಗಗಳು, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ | 4 z ನ್ಸ್. | 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳು | 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳು | ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 6 ರಿಂದ 9 ನಿಮಿಷಗಳು |
| ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳು | 4 ರಿಂದ 8 z ನ್ಸ್. | 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳು | 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳು | ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳು |
| ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು | 4 z ನ್ಸ್. | 35 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳು | 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳು | ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 8 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳು |
| ರೆಕ್ಕೆಗಳು | 2 ರಿಂದ 3 z ನ್ಸ್. | 20 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳು | 35 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳು | ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 8 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳು |
ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸಂಭವನೀಯ ಯಾವುದೇ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 165 ° F (74˚C) ಗೆ ತರಬೇಕು.
ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ತನದ ದಪ್ಪ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು 165 ° F (74˚C) ಸಾಧಿಸಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತರಾಗಬೇಡಿ. ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಅಂತೆಯೇ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಭವನೀಯ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು.
ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಕೂಡ ಮುಖ್ಯ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದ ಮೊಹರು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಚಿಕನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. 40˚F (4˚C) ಮತ್ತು 140˚F (60˚ C) ನಡುವಿನ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಎಂಜಲುಗಳು ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬೇಕು.
ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವಿಕೆ
- ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಹಸಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾಬೂನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ಓವನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಮೂಲಿಕೆ-ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಉತ್ತಮ ನಿರ್ವಹಣಾ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಎರಡೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ.
Prep ಟ ತಯಾರಿಕೆ: ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಶಾಕಾಹಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆ
ನಿಮಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
ಬೆಲಿಮುಮಾಬ್ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್
