ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವ 20 ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಕೊಂಡೆ

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ನಾನು ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ: ನಾನು ಜೆಟ್-ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಗೆ ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ; ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಖರೀದಿಸಿ; ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ತುಂಬಿದ 94-ಶೇಕಡಾ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್, 80-ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ಪ್ರತಿ-ಸೇವಿಸುವ ಧಾನ್ಯ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ "ಪವಾಡ" ನೂಡಲ್ಸ್ (ಅವುಗಳು ಕಸದ ರುಚಿ). ಕುಡಿತ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಪಿಜ್ಜಾ ವಿತರಣೆಗಳು ಸಮೀಕರಣದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದವು, ಆದರೆ ನಾನು ನನ್ನ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪುಡಿಯ ಪಾನೀಯ ಮಿಕ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಧಾರ್ಮಿಕವಾಗಿ ಜಿಮ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ ಯೋಗ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲ ದಿನದಿಂದ ನಾನು ಪದವಿ ಪಡೆಯುವ ದಿನದವರೆಗೆ, ನಾನು 30 ಪೌಂಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಳಿಸಿದೆ.

ಪದವಿಯ ನಂತರದ ವರ್ಷ, ನಾನು ನನ್ನ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಿಸಿದೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ನಾನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ, ನನ್ನ ಕಾಫಿ ಕಪ್ಪು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಫ್ರೋಜನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ನನ್ನ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಂಡೆ-ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಮಾಡಿದರೆ, ನಾನು ಒಂದು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಡವುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚಮಚದಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೋಧಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಕಳೆದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ವೀಲೀ ಸೂಟ್‌ಕೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾದ ಕಿರುಚಿತ್ರಗಳು ತುಂಬಿವೆ), ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಯಿತು. ನಾನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕೈ ಹಾಕಲಿಲ್ಲ. ವೆನಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ನನ್ನ ಮೊದಲ ಇಟಾಲಿಯನ್-ನಿರ್ಮಿತ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಶ್ರೀಮಂತ ಗೋರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಸಾಸ್, ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್, ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಧರಿಸಿದ ಗ್ನೋಚ್ಚಿಯ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದೆ. ನಾನು ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಂಕ್ ಟೆರ್ರೆಯ ಮಾಂಟೆರೋಸೊ ಬೀಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿನಾ ಕೋಲಾಡಾಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದೆ, ನಂತರ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೊಳದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ರಾತ್ರಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ. ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಇಂಟರ್‌ಲೆಕೆನ್ ಮತ್ತು ಲುಸೆರ್ನ್‌ಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಾಗ, ಸ್ವಿಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ರೋಸ್ಟಿ, ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾನು ರವಾನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಾತ್ರಿಗಳು ಜೆಲಾಟೇರಿಯಾಕ್ಕೆ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ನಾವು ಮನೆಗೆ ಹಾರುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನಾನು ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದೆ: ನನ್ನ ಕಿರುಚಿತ್ರಗಳು ನನ್ನಿಂದ ಉದುರುತ್ತಿದ್ದವು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ಸಣ್ಣ, ಅತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬದಲು, ನಾನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದೆ. ನಾನು ನೈಜವಾದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದೆ: ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡೆ.

ನಾನು ಮರಳಿ ಮನೆಗೆ ಮರಳಿದಾಗ, ನಾನು 10 ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡೆ. ಇಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಡುಗೆ ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ (ಅಥವಾ ಸಮಂಜಸ) ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪಾಠವನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ ಅದು ನನಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು 20-ಪೌಂಡ್ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು: ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತ ರೂಢಿಗತವಾಗಿ "ನಾಟಿ" ಆಹಾರಗಳು, ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಧಾನ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿ-ದೇಹ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾದರೆ ಏನು?

ಈಗ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಅರ್ಧ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಸಿಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಒರೆಸುವ ಬದಲು, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನಿಜವಾದ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ನಾನು ತೃಪ್ತನಾಗಿದ್ದೇನೆ. (ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.) ನನ್ನ ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿಲ್ಲ (ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ) ಆದರೆ ಅದು ನನಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸದೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಂತೆ ತಿನ್ನಲು ನನ್ನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಇಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

1. ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಿ. ಮೊದಲು, ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೋದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದು ಸರಿ ಎಂದು ನಾನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ತರ್ಕಿಸಿದೆ. ಈಗ, ನಾನು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಹೋದರೆ, ನಾನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನಾಳೆಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

2. ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾದ ಆ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎರಡನೇ ಸಹಾಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಾನು ಊಟದ ನಂತರ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. (ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮುಂದಾಗಿದ್ದೇನೆ.)

3. ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಟಿಸಿ. ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಂತೆ ಊಟ ಮಾಡಿ. ಏನನ್ನಾದರೂ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ 10 ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನೈಜ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ-ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

4. ಊಟವನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಬೆನ್ ಮತ್ತು ಜೆರ್ರಿಯ ಚಬ್ಬಿ ಹಬ್ಬಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಿಂಟ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಊಟದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಜಾಸ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯಂತರ ಉಪವಾಸದ ಕಟ್ಟಾ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗದ ಹೊರತು (ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವವರಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ), ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಊಟ ಮಾಡಿ.

5. ತುಂಟತನದಿಂದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪೂರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ "ನಾಟಿ" ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ದೈನಂದಿನ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಭೋಗವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದಷ್ಟೂ, ನಾನು ಅತಿರೇಕಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಅಪರಾಧವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಕ್ಕುತ್ಯಾಗ: ನಾನು ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞನಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ವೈದ್ಯನಲ್ಲ. ಇದು ನನಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ