ಕಿಮ್ಚಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವಿಷಯ

• ಕಿಮ್ಚಿ ಎಂದರೇನು?
• ಕಿಮ್ಚಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಕಿಮ್ಚಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಿದಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಇಲ್ಲ, ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸಮಗ್ರವಾಗಿಲ್ಲ; ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್-ಕಿಮ್ಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಆಹಾರ ಯಾವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಆಳವಾದ ಡೈವ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ವಿಧಾನಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ. (ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.)

ಕಿಮ್ಚಿ ಎಂದರೇನು?

ಕಿಮ್ಚಿ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆರಿಯಾ ಆರೋಗ್ಯದ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞ ಕ್ಯಾಥ್ಲೀನ್ ಲೆವಿಟ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಆಗದಿರಬಹುದು ಧ್ವನಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಿಮ್ಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಡೈರಿಗೆ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆಯೋ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಔಷಧೀಯ ಆಹಾರದ ಜರ್ನಲ್. ಈ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಲೆವಿಟ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. (ಇಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೊಬಯೋಮ್ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ 6 ಮಾರ್ಗಗಳು.) ಮೂಲಂಗಿಗಳು, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಕಿಮ್ಚಿಗಳಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿಮ್ಚಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆ ಸ್ಥಳೀಯ ಕೊರಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ ತಿರುಗುವಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಖರೀದಿಸಿ (ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಲಭ), ಮತ್ತು ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. "ಈ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಬರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ" ಎಂದು NYU ಲ್ಯಾಂಗೋನ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಡೆಸ್ಪಿನಾ ಹೈಡ್, M.S., R.D., ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸೋಂಕಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪ್ರಿವೆನ್ಷನ್ ಈ ರೋಗನಿರೋಧಕ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಿಮ್ಚಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಕಿಮ್ಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ನಾರಿನಂಶ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದು ನಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಿದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಲೆವಿಟ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 22 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಮಾತು, ಆದರೂ: ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಿಮ್ಚಿ ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೋಡುವ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಗುರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಅಗೆಯಬಾರದು ಎಂದು ಮೇಯೊ ಕ್ಲಿನಿಕ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ವೆಲ್‌ನೆಸ್ ಡಯಟೀಷಿಯನ್ ಲಿಸಾ ಡಿಯರ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಕಿಮ್ಚಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ

ಇದನ್ನು ಒಂಟಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ - ಈ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪು ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಿಮ್ಚಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಸ್, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್, ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಟಿಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಹೆಕ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು!

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ