ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ? ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ

ವಿಷಯ

• ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರ ಎಂದರೇನು?
• ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನುಸರಿಸುವುದು?
• ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು
• ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು
• ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು
• ಇತರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಸಂಭಾವ್ಯ ತೊಂದರೆಯೂ
• ನಿಮ್ಮ ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು
• ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು
• ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿತವಾಗಬಹುದು
• ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳು
• ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳು
• ಮಾದರಿ ಮೆನು
• ದೀನ್ 1
• 2 ನೇ ದಿನ
• 3 ನೇ ದಿನ
• ಸುಲಭ ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರಧಾನವಾದವು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರು ಈ ಆಹಾರ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಕೆಲವರು ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸುಧಾರಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವು ಧಾನ್ಯ-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರ ಎಂದರೇನು?

ಧಾನ್ಯ ರಹಿತ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಇದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳಾದ ಗೋಧಿ, ಕಾಗುಣಿತ, ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಟಿಕೇಲ್, ಜೊತೆಗೆ ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ನ್, ರಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಸೋರ್ಗಮ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್‌ನಂತಹ ಅಂಟು ಅಲ್ಲದವುಗಳಿವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಜೋಳಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಧಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ತಪ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಅಕ್ಕಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹೈ-ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಲ್ಲ.

ಧಾನ್ಯ ರಹಿತ ಆಹಾರವು ಗೋಧಿ, ಕಾಗುಣಿತ, ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ, ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ನ್, ರಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರಗಳು - ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ಅವುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನುಸರಿಸುವುದು?

ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಪಡೆದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಇದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ರೈಸ್ ಕೇಕ್, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯ ರಹಿತ ಆಹಾರಗಳು ಕ್ವಿನೋವಾ, ಅಮರಂಥ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂಡೊಸೆರಿಯಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ. ಹುಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಧಾನ್ಯ ರಹಿತ ಆಹಾರವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಜೋಳದಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಧಾನ್ಯೇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಡೈರಿಯನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಆದರೂ ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ಅತಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಧಾನ್ಯ ರಹಿತ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಸಿ ಅಣುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಧಾನ್ಯ ರಹಿತ ಆಹಾರವು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು

ಧಾನ್ಯ ರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಹೊಂದಿರುವವರು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಒಂದು ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸುಮಾರು 1% ನಷ್ಟು ಜನರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲುಟನ್ ಎಂಬ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ್ನು ಬೆದರಿಕೆಯಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಓವರ್‌ಡ್ರೈವ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ ().

ಇದು ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ (,) ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಅಂತೆಯೇ, ಕೆಲವು ಜನರು ಗೋಧಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ ಇತರರು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ().

ಅಂತಹ ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಉಬ್ಬುವುದು, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಅತಿಸಾರ, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ತಲೆನೋವು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಆಯಾಸ ಮುಂತಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು (,,,).

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ (ಐಬಿಡಿ) ಯಲ್ಲಿ 6 ವಾರಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ 73% ಭಾಗವಹಿಸುವವರಲ್ಲಿ () ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಧಾನ್ಯಗಳು ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಅನೇಕ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಕಾರಣವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್, ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತ (,,) ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ ().

ಒಮ್ಮತದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸಿದ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು (,,,).

ಇದಲ್ಲದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಜನರು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ತಾವು ಸೇವಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಅಥವಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು - ಇವೆರಡೂ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,,).

ಆದರೂ, ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ನಿಮಗೆ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ, ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು () ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡಲು ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು

ಧಾನ್ಯ ರಹಿತ ಆಹಾರವು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ-ಸಮೃದ್ಧ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಳಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಿಜ್ಜಾ, ಡೊನಟ್ಸ್, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶ-ಕಳಪೆ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಇಡೀ ಆಹಾರ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೂ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವವರೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (,,,).

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಧಾನ್ಯಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಳಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ.

ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ meal ಟವಾದ (,) ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಧಾನ್ಯಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಹೇಳಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ (,,).

ಇತರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಧಾನ್ಯ ರಹಿತ ಆಹಾರವು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು:

• ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಂಟು-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆತಂಕ, ಖಿನ್ನತೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಎಡಿಎಚ್‌ಡಿ, ಆಟಿಸಂ ಮತ್ತು ಸ್ಕಿಜೋಫ್ರೇನಿಯಾಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಈ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಸಾಧ್ಯ (,).
• ನೋವು ನಿವಾರಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಎಂಡೊಮೆಟ್ರಿಯೊಸಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಶ್ರೋಣಿಯ ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಾಶಯದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಅದರ ಹೊರಗೆ ಬೆಳೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (,).
• ಫೈಬ್ರೊಮ್ಯಾಲ್ಗಿಯದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರವು ಫೈಬ್ರೊಮ್ಯಾಲ್ಗಿಯ () ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅನುಭವಿಸುವ ವ್ಯಾಪಕ ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಭರವಸೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ದೃ to ೀಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅಂಟು-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಮನಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಸೂಚಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಧಾನ್ಯ ರಹಿತ ಆಹಾರವು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೈಬ್ರೊಮ್ಯಾಲ್ಗಿಯ ಅಥವಾ ಎಂಡೊಮೆಟ್ರಿಯೊಸಿಸ್ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ತೊಂದರೆಯೂ

ಧಾನ್ಯ ರಹಿತ ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು

ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದ ಆಹಾರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಧಾನ್ಯಗಳು, ನಿಮ್ಮ ನಾರಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗದ ನಾರಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ನಿಮ್ಮ ಮಲಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ನೀವು ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಂತಹ ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು

ಧಾನ್ಯಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫೈಬರ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (,,).

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅವುಗಳ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು () ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಧಾನ್ಯ ರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ().

ಕ್ವಿನೋವಾ, ಅಮರಂಥ್, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮುಂತಾದ ಸೂಡೊಸೆರಿಯಲ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ (,,) ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒದಗಿಸದ ಯಾವುದೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿತವಾಗಬಹುದು

ಕೆಲವು ಜನರ ಆಹಾರದಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧನೆಯು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಎಲ್ಲರ ಆಹಾರದಿಂದ ಆಲ್ಗ್ರೇನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾವೆಗಳು ಕೊರತೆಯಾಗಿವೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು, ಇವೆರಡೂ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸುಸ್ಥಿರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಆರೋಗ್ಯದ ವೇಷದಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರಾಕ್ಷಸೀಕರಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರವಾದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರ್ಥೋರೆಕ್ಸಿಕ್ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ತಿನ್ನುವ ನಡವಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ().

ಧಾನ್ಯ ರಹಿತ ಆಹಾರವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರಾಕ್ಷಸೀಕರಿಸುವುದು ಆರ್ಥೋರೆಕ್ಸಿಕ್ ತಿನ್ನುವ ನಡವಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳು

ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು. ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳು. ಇವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಬ್ ಭರಿತ ಪರ್ಯಾಯಗಳು.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತೋಫು, ಟೆಂಪೆ, ಎಡಮಾಮೆ, ನ್ಯಾಟೋ, ಸೋಯ್ಮಿಲ್ಕ್, ಸೋಯಾ ಮೊಸರು, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದ ಅಣಕು ಮಾಂಸವನ್ನು ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
• ಸೂಡೊಸೆರಿಯಲ್ಸ್. ಇದು ಕ್ವಿನೋವಾ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಮರಂಥ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• ಧಾನ್ಯೇತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು. ಬಾದಾಮಿ, ಅಗಸೆಬೀಜ, ಕಡಲೆ, ಸೋಯಾ, ಕೆಂಪು ಮಸೂರ, ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಗೆಯೇ ನೂಡಲ್ಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೂ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳತ್ತ ಗಮನಹರಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯ-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ, ಹುಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯೇತರ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳು

ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ:

• ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು: ಧಾನ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಬಾಗಲ್, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಟ್ಯಾಕೋ, ಪಿಜ್ಜಾ, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು: ಧಾನ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಡೊನಟ್ಸ್, ಕುಕೀಸ್, ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ನೂಡಲ್ಸ್: ಪಾಸ್ಟಾ, ರೈಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು: ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಕೆನೆ ಆಫ್ ಗೋಧಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಧಾನ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟು: ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಗ್ರಹಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು
• ಅನೇಕ ಲಘು ಆಹಾರಗಳು: ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಬಾರ್, ರೈಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಧಾನ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಅಕ್ಕಿ, ಓರ್ಜೊ, ರಾಗಿ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಪೋಲೆಂಟಾ, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಧಾನ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮಾಂಸ ಬದಲಿ: ಸೀಟನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಧಾನ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯಗಳು: ಓಟ್ ಹಾಲು, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನೀವು ಧಾನ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಾದ ಬಿಯರ್, ಜಿನ್, ವಿಸ್ಕಿ, ಸಲುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಪಡೆದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಅಕ್ಕಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹೈ-ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯ ರಹಿತ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಪಡೆದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾದರಿ ಮೆನು

ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ 3 ದಿನಗಳ ಮೆನು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ದೀನ್ 1

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತೋಫು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಮಾಡಿ
• ಊಟ: ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಮರಂತ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತೋಫು, ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ
• ಊಟ: ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿಯ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೆಂಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ-ಸುಣ್ಣದ ಮೇಲೋಗರ

2 ನೇ ದಿನ

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ, ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯ), ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾವು, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯ ಐಚ್ al ಿಕ ಚಮಚದಿಂದ ಮಾಡಿದ ನಯ
• ಊಟ: ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ
• ಊಟ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ

3 ನೇ ದಿನ

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿನಿ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಕ್ವಿಚೆಸ್
• ಊಟ: ಬನ್-ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್, ಹುರಿದ ಮೆಣಸು, ಹಮ್ಮಸ್, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ
• ಊಟ: ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತೋಫು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್, ಹುರಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ

ಸಮತೋಲಿತ ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭ ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳು

Als ಟಗಳ ನಡುವೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಲೆಯಲು ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಲಘು ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು
• ಜಾಡು ಮಿಶ್ರಣ
• ಚಿಯಾ ಪುಡಿಂಗ್
• ಆಲಿವ್ ಟೇಪನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗಸೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್
• ಸ್ಮೂಥಿಗಳು
• ಧಾನ್ಯ ರಹಿತ ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಬಾರ್‌ಗಳು
• ಕೇಲ್ ಚಿಪ್ಸ್
• ಹಮ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು
• ಕಡಲಕಳೆ ತಿಂಡಿಗಳು
• ಬಾದಾಮಿ-ಹಿಟ್ಟು ಮಫಿನ್ಗಳು
• ಆಪಲ್ ಚಿಪ್ಸ್
• ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಣ್ಣು ಅದ್ದು
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರು ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಚೆಂಡುಗಳು

ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೇಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು between ಟಗಳ ನಡುವೆ ಉಬ್ಬರವಿಳಿತಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಬಹುದಾದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಅನಗತ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕರವಾಗಬಹುದು.

ಜೊತೆಗೆ, ಧಾನ್ಯ ರಹಿತ ಆಹಾರದ ಉದ್ದೇಶಿತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆಹಾರವು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ಬಾಧಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಧನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.